Recentemente a Orval anunciou a saída do seu mestre-cervejeiro, Jean-Marie Rock.
Agora, tudo indica que o substituto será uma mulher, pela primeira vez na história de uma cerveja trapista, uma mulher fazendo a cerveja.
O nome dela é Anne-Françoise Pypaert, que já tem duas décadas de trabalhos prestados no laboratório do mosteiro.
A nomeação de uma mulher, não entra em conflito com as regras restritas para a fabricação de uma cerveja trapista.
