Novidades da Bodebrown chegando!
Tripel Montfort II, uma nova versão com o mesmo teor alcoólico de 10%, porém com formatos diferentes, 330ml ou 2.000 ml (foto abaixo).
Paulo e Samuel Cavalcanti com as novidades - BodeBrown Tripel Montfort II
O All Beers está neste momento conversando com Samuel Cavalcanti sobre a novidade, segundo ele a diferença entre a receita anterior é principalmente na levedura, agora com a WLP 510 Bastogne, típica das trapistas.
"É uma tripel, entre 30% e 40% de trigo. Fermentada a 21ºC até 26ºC para aumentar a explosão de aromas esteres e fenóis. Manter os 10% de teor alcoólico com os aromas não é uma tarefa fácil" comenta Samuel.
O castelo no rótulo é inspiração do castelo de Montfort, na Bélgica.
Obrigado Samuel pelas informações e parabéns pela novidade!
