Rio Tap Beer House prepara semana dedicada à Oktoberfest

De 6 a 11 de outubro, a Rio Tap Beer House, casa premiada por sua vasta carta de cervejas especiais, vai se transformar em um pedacinho da Alemanha no bairro do Flamengo. Com decoração temática, o bar vai oferecer diversos rótulos clássicos do país de origem da festa em garrafa: Weihenstephaner, Paulaner, Hofbräu HB, e Erdinger estão entre os rótulos que poderão ser degustados durante a semana de evento.

Além das clássicas, o bar ainda traz uma novidade exclusiva para a data: a Paulaner Oktoberfest Festbier (6,0% de teor alcoólico - R$32 half pint / R$53 pint / R$102 caneca 1L (mass) / R$107 growler 1L), uma autêntica festbier alemã produzida em Munique, caracterizada por ser uma lager dourada, brilhante e muito equilibrada, com notas de malte e amargor leve e final refrescante, servida oficialmente na Oktoberfest alemã.

Para saborear, a casa criou um prato inspirado na tradicional cozinha germânica: a linguiça de cordeiro com picles de grãos de mostarda (R$59,90), perfeita para harmonizar com as opções especiais de cerveja da Oktoberfest.

Serviço
Rio Tap Beer House
Endereço: Travessa dos Tamoios, 32 Loja C – Flamengo
Telefone: (21) 3258-4168
Horário de funcionamento:
Terça e quarta: 17h às 23h
Quinta e sexta: 17h à 01h
Sábados: 12h à 01h
Domingo 12h às 23h
Banheiro com acessibilidade
Petfriendly
@riotap_beerhouse

Paulaner lança no Brasil as latas comemorativas FC Bayern München (For Fans)

O FC Bayern München celebrou a conquista do Campeonato Alemão 2016 com a Paulaner Weissbier não-alcoólica e para comemorar o título, a cervejaria Paulaner, patrocinadora oficial do clube, lançou a edição "Paulaner For Fans" com os jogadores estampados nas latas.

Essa edição especial acabou de chegar no Brasil, como na foto acima, publicada pelo Empório Alto dos Pinheiros.
Gosta do Bayern de Munique? Gosta de Paulaner? Corra e garanta a sua edição de colecionador!

3 Anos de Cervejaria Nacional e entrevista com Martin Zuber (Paulaner)

Em março, Martin Zuber, mestre cervejeiro da Paulaner (Alemanha) esteve no Brasil e aproveitou para produzir uma cerveja dentro da Cervejaria Nacional.
A cerveja está pronta e será servida durante a festa de 3 anos da Nacional, que acontece no próximo dia 25 de maio (domingo).

Martin e Guilherme Hoffmann produziram 1000 litros para regar a comemoração de aniversário. A Münchner, como foi batizada, é uma Ur-Dunkel no tradicional estilo alemão.

Eu e Martin Zuber (Paulaner) na Cervejaria Nacional

Com 5% de teor alcoólico e 20 IBU (Unidade de Amargor), a cerveja foi feita com maltes Viena, Caramunique e Pilsen e com lúpulos que chegaram ao Brasil na mala de Zuber. 
Valores durante a festa: 320 ml/R$ 13,00 ou 550ml/R$ 18,00). 

O All Beers acompanhou de perto a produção da cerveja e aproveitou para conversar com Martin Zuber:

 
Entrevista com Martin Zuber - Mestre Cervejeiro da Paulaner (Alemanha) from All Beers on Vimeo.

Serviço:
Cervejaria Nacional
Horário de funcionamento: Dia 25 de maio das 15h às 22h  (shows das 16h às 21h)
Endereço: Av. Pedroso de Morais, 604, Pinheiros
Telefone: 11 4305-9368

Chope e cerveja: opção é o que não falta na Oktoberfest de Blumenau

Na 28ª edição da Oktoberfest, blumenauenses e turistas não só contam com o tradicional chope, mas com vários tipos de cervejas nacionais e importadas. No Biergarten (Jardim da Cerveja), que neste ano está totalmente renovado, é possível encontrar três tipos de cervejas belgas: Stella Artois, Leffe e Hoegaarden; além da alemã Franziskaner.

Para os apreciadores de uma boa bebida, o beer somerlier Júlio Cesar Machado Júnior, explica: é possível encontrar na Oktoberfest cerca de dez marcas de cerveja e mais de 20 rótulos da bebida. “A festa está bastante diversificada com cervejas importadas e artesanais que agradam a todos os paladares”. O valor da garrafa pode variar entre R$ 6,00 e R$ 20,00.

Além das cervejas importadas, a novidade da festa 2011 é o chope Hofbräu, de Munique, que pode ser encontrado na Bier Vila, ao custo de R$ 18, o copo de 500 ml.

Confira as marcas das cervejas presentes na 28ª Oktoberfest

Stella Artois, R$ 6
Leffe, R$ 8 (clara e escura)
Franziskaner, R$ 10
Hoergaarden, R$ 8
Paulaner, R$ 20 (Weiss, Weiss dunkel, hell)
Erdinger, R$ 20 (sem álcool)
Schneider weiss, R$ 20
Brooklyn lager, R$ 10
Eisenbahn, R$ 6, 50 (kölsch, natural, strong golden ale, Oktoberfest, rauchbier, weizenbock)
Bierland, R$ 9, 50 (imperial stout, weizen, pilsen, Vienna, pale ale)

Fonte: Assessoria Oktoberfest

Palavras do blog... Curso de Beer Sommelier da ABS - 2º módulo

No segundo módulo do curso de Beer Sommelier que acontece na ABS (São Paulo), foi abordada a classificação dos estilos de cerveja (coloração, teor alcoólico, fermentação...), iniciamos o processo de fabricação de uma cerveja, teoricamente como é o funcionamento da cervejaria (esta parte continua no próximo módulo) e também demos início as escolas cervejeiras.

Começamos com a alemã, depois de uma introdução sobre estilos, suas diferenças e particularidades, tivemos degustação de 8 cervejas diferentes: (Franziskaner Dunkles, Eisenbahn Weizenbock e Dunkel, Erdinger Sport, Schneider Weisse Original, Paulaner Hell, Bamberg Rauchbier e Kostritzer Schwarzbier).


Começamos também com a escola britânica na qual faremos a degustação no próximo módulo.

Mais algumas fotos:


Tivemos também uma grata surpresa do pessoal da Bode Brown de Curitiba que também está no curso e nos trouxe para degustação a Venenosa Imperial IPA com 100 IBU.


Cerveja muito interessante, altamente lupulada e que consegue sim ter uma boa drinkability, mesmo com todo esse amargor. Sem falar na garrafa e rótulo que chamam muita atenção.
Altamente indicada para os fanáticos pela escola norte-americana de cervejas extremas.
Fiquei bem curioso para degustar as demais cervejas da Bode Brown, se seguirem a Imperial IPA, tem muito futuro esta cervejaria! Parabéns e obrigado pela degustação!

Fotos do curso: Estacio Rodrigues e ABS. Obrigado!


Raphael Rodrigues
Futuro Beer Sommelier (cursando), Jornalista e Admirador de Cervejas
E-mail: allbeersbr@gmail.com