Em março, Martin Zuber, mestre cervejeiro da Paulaner (Alemanha) esteve no Brasil e aproveitou para produzir uma cerveja dentro da Cervejaria Nacional.
A cerveja está pronta e será servida durante a festa de 3 anos da Nacional, que acontece no próximo dia 25 de maio (domingo).
Martin e Guilherme Hoffmann produziram 1000 litros para regar a comemoração de aniversário. A Münchner, como foi batizada, é uma Ur-Dunkel no tradicional estilo alemão.
Eu e Martin Zuber (Paulaner) na Cervejaria Nacional
Com 5% de teor alcoólico e 20 IBU (Unidade de Amargor), a cerveja foi feita com maltes Viena, Caramunique e Pilsen e com lúpulos que chegaram ao Brasil na mala de Zuber.
Valores durante a festa: 320 ml/R$ 13,00 ou 550ml/R$ 18,00).
O All Beers acompanhou de perto a produção da cerveja e aproveitou para conversar com Martin Zuber:
Entrevista com Martin Zuber - Mestre Cervejeiro da Paulaner (Alemanha) from All Beers on Vimeo.
Serviço:
Cervejaria Nacional
Horário de funcionamento: Dia 25 de maio das 15h às 22h (shows das 16h às 21h)
Endereço: Av. Pedroso de Morais, 604, Pinheiros
Telefone: 11 4305-9368
