Começou ontem na Cervejaria Nacional o primeiro curso do Instituto da Cerveja, módulo Mestre em Estilos. Novamente pretendo colocar por aqui um pouco de cada aula e passar também algumas informações para quem acompanha o All Beers.
Acima as cervejas degustadas em um teste cego que aconteceu no final da aula: Malheur Cuvée, Traquair Jacobite, Sierra Nevada Pale Ale e Baladin Xyauyù Oro.
Taças durante a degustação
Tabela com o SRM das cervejas (Standard Reference Method)
Código usado mundialmente para identificar a coloração de cada estilo de cerveja.
Código usado mundialmente para identificar a coloração de cada estilo de cerveja.
Turma de "Mestre em Estilos" no Brasil
