Cervejaria Dortmund lança seu novo rótulo, a Ceské Pivo.

Feita como em 1842, o novo rótulo da cervejaria Dortmund é uma original Bohemian Pilsener. A Ceské Pivo exalta a tradição do estilo que surgiu na região da Bohemia, na República Tcheca, e tem como peculiaridade um sabor acentuado do malte em equilíbrio com o amargor do lúpulo. Para isso o cervejeiro Marcel Longo usou levedura e grandes doses do lúpulo Saaz, ambos originários da Bohemia e característicos do estilo.

“Esse é um dos estilos mais tradicionais que existe por isso tivemos o cuidado de seguir todos os aspectos originais da receita. Até mesmo o rótulo segue as referências mundiais. Tudo isso para que o consumidor tenha uma experiência realmente inconfundível”, explica o cervejeiro.

A Dortmund Ceské Pivo já está disponível para todo o Brasil em chope e garrafas de 600 ml.

Degustação: Dortmund/Mr Beer Apache Pale Ale

Degustação do rótulo Apache Pale Ale, produzido pela cervejaria Dortmund, de Serra Negra (SP).
Essa cerveja faz parte de uma linha exclusiva feita para rede Mr Beer, que já conta com outros três rótulos, Outlaw Hop Weiss, Real Pilsen e Wild Single Hop. Veja a degustação deles aqui.

Uma Pale Ale com 4,9% de teor alcoólico. Alaranjada no visual, turva, creme claro de boa formação e duração. No aroma, leve frutado e adocicado.
No paladar, corpo leve, amargor moderado e frutas maduras. Fácil de beber, amargor permanece no aftertaste!
Uma cerveja indicada para quem quer iniciar seu caminho pelas cervejas amargas.

Já tomou a cerveja do Chef Fogaça (Master Chef Brasil)?

O Chef Fogaça, que ficou muito conhecido depois de ser jurado da primeira temporada do reality "Master Chef", lançou em 2014 sua primeira cerveja produzida pela Dortmund, de Serra Negra (SP).

A Fogaça Pale Ale é uma american Pale Ale com 4,9% de teor alcoólico, 32 IBUs (unidade de amargor) e foi produzida com o lúpulo Summit.

A novidade é um segundo rótulo que deve ser lançado em breve e será uma witbier. A distribuição é da Bushido Brazil.

Dortmund lança duas novas cervejas

A cervejaria Dortmund, de Serra Negra (SP), acaba de divulgar seus dois lançamentos que devem chegar em breve nos pontos de venda de todo país.

Dortmund Oktoberfest Märzen:
Estilo tradicionalmente produzido na Alemanha e agora com sua versão nacional elaborada pela Dortmund. Edição Limitada com apenas 2.750 garrafas. 

Dortmund Hopfen:
Uma Imperial German IPA com 8,5% de teor alcoólico e 80 IBUs (Unidade de Amargor). Com os lúpulos Hallertau Magnum, Mittelfrüh, Mandarina e Polaris, sem esquecer do dry-hopping.

Ratos de Porão: Alteração da cervejaria para produção da cerveja

No começo de julho, o All Beers publicou que a cerveja oficial do Ratos de Porão seria lançada pela Barco, com produção no sul do país. Veja o post.

Os meses passaram e algumas mudanças aconteceram. Sai Barcos e entra cervejaria Dortmund para produzir a cerveja.

Estamos falando de uma Pilsen não filtrada, com 4,5% de teor alcoólico e dry-hopping de lúpulo saaz. O lançamento oficial em São Paulo acontece na próxima segunda-feira no Empório Alto dos Pinheiros.

Vale lembrar que a cervejaria Dortmund, de Serra Negra/SP, já faz a cerveja do vocalista da banda, João Gordo.

Cervejaria Dortmund e suas cervejas do rock

A microcervejaria Dortmund (Serra Negra/SP) apresentou no Beer Experience São Paulo suas novidades envolvendo rock e cerveja!
Já era de conhecimento público a Matanza IPA, lançada no Brasil Brau 2013, e no último final de semana todos paulistas puderam degustar a João Gordo HefeWeizen, a Korzus Stout e a Claustrofobia WitBier.

A Claustrofobia Witbier, foi feita em comemoração aos 20 anos de banda, tem 4,5% de teor alcoólico. Já a Korzus Stout, tem 5,5% de teor alcoólico.

As cervejas João Gordo HefeWeizen e Matanza IPA estarão também no festival Wikibier 2013, em Curitiba/PR.

Dortmund Old Ship é lançada hoje!

A cervejaria Dortmund de Serra Negra/SP, não para com seus lançamentos, hoje é dia do lançamento oficial da Old Ship Pale Ale.

Uma american pale ale, 4,9% de teor alcoólico e usando o lúpulo Summit (single hop) e dry hopping, que oferece aroma cítrico e amargor.
A arte do rótulo foi feita por Ciro Bicudo.

Vídeo: All Beers conversa com Victor Marinho e David Michelsohn - Cervejaria Dortmund

Nova entrevista no canal de vídeos do All Beers, agora com a cervejaria Dortmund.
Em tempo, o cervejeiro Victor Marinho não está mais na cervejaria Dortmund, mudou nas últimas semanas de endereço e agora está na Cervejaria Premium Paulista - Cerveja Madalena.

Já David Michelsohn fez sua Júpiter American Pale Ale na Dortmund, como ele mesmo explica no vídeo.

Conheça um pouco sobre a história da Dortmund, que fica em Serra Negra/SP e também sobre as cervejas White IPA, Matanza IPA e Júpiter APA.


All Beers conversa com Victor Marinho e David Michelsohn - Cervejaria Dortmund from All Beers on Vimeo.

João Gordo Hefe Weizen será lançada no Beer Experience 2013

Lembra da cerveja do Ratos de Porão que foi anunciada aqui no All Beers?
Agora é a vez da cerveja do João Gordo, a João Gordo Hefe Weizen.

Cerveja de trigo com 5% de teor alcoólico, será produzida na cervejaria Dortmund (Serra Negra/SP) e envasada em garrafas de 600ml.

O lançamento oficial será no festival Beer Experience - São Paulo 2013, segundo Marcel, proprietário da cervejaria.

Vídeo: All Beers acompanha passos de Doug Odell (Odell Brewing) no Brasil

Como você já viu aqui no All Beers, acompanhei de perto a passagem de Doug Odell (Odell Brewing) pelo Brasil, registrei toda a caravana e agora vocês podem ver de forma resumida tudo que aconteceu.

Os três rótulos da Tarantino Brewery feitos no Brasil em parceria com a Odell Brewing, foram registrados neste vídeo, inclusive dois deles feitos na Dortmund serão apresentados no IPA Day Brasil 2013.


All Beers acompanha Doug Odell (Odell Brewing) no Brasil from All Beers on Vimeo.
Obrigado Tarantino MultiBeer, Cervejaria Dortmund, Cervejaria Nacional, Empório Alto dos Pinheiros e claro, Doug Odell!

All Beers e Doug Odell (Odell Brewing) no American Craft Beer Week

Eu e Doug Odell na Cervejaria Nacional

Estamos no meio do American Craft Beer Week no Brasil e com grande prazer que pude acompanhar os passos de Doug Odell, dono da cervejaria norte-americana Odell Brewing durante a semana que passou.

A Tarantino MultiBeer trouxe para o Brasil a Comitiva da Brewers Association para uma série de eventos, incluindo o Brasil Brau. Doug Odell foi o primeiro a chegar na semana passada.

O primeiro evento aconteceu no Empório Alto dos Pinheiros, uma degustação com três rótulos que vieram junto com a Comitiva da Brewers Association. Além deles (Lagunitas IPA, Epic Imperial Red Ale e Southern Tier Back Burner), mais dois rótulos também foram degustados, Odell WoodCut e uma cerveja colaborativa entre Odell / Thornbridge, chamada Pond Hopper.

No dia seguinte pegamos estrada e fomos até a cidade de Serra Negra (SP), acompanhar a brassagem de duas cervejas na Cervejaria Dortmund com Doug Odell, uma IPA e uma Session IPA. As duas foram desenvolvidas para uma futura hamburgueria na cidade de São Paulo.

Doug Odell e Victor Marinho na Cervejaria Dortmund

No último dia da caravana "All Beers/Doug Odell/Tarantino MultiBeer", nosso destino era o bairro de Pinheiros em São Paulo, logo cedo na Cervejaria Nacional.
Lá foi elaborada uma Coffee IPA com uma generosa carga de café e lúpulos.

A semana terminou, mas a American Craft Beer Week ainda não, amanhã começa o Brasil Brau 2013 com palestras e degustações da Brewers Association.

Nas próximas semanas será publicado um vídeo dessa caravana com Doug Odell e também uma entrevista feita com ele para o All Beers.

Matanza lança sua cerveja no Brasil Brau 2013

A Matanza IPA será lançada oficialmente no Brasil Brau 2013, pela cervejaria Dortmund de Serra Negra (SP).

Cerveja de alta fermentação, coloração alaranjada, notas de maltes especiais e grande presença de lúpulos cítricos americanos. Segundo o release oficial da cervejaria, seu amargor é intenso e pode ser harmonizada com carnes de caça e pratos condimentados.

O Matanza é uma banda de rock do Rio de Janeiro, ícone do gênero que a mídia intitulou de "countrycore".

Conheça um pouco mais do Matanza neste pequeno documentário: