O segundo episódio de Brew Masters mostrou exatamente do que se trata o programa Brew Masters, um grande laboratório de ideias de Sam Calagione e sua equipe.Diferente do primeiro episódio onde tudo aconteceu dentro da Dogfifh Head, o destino agora foi o Peru para conhecer a Chicha.
O que é Chicha?
Chicha é uma bebida fermentada produzida pelos povos indígenas andinos, datando do Império Inca. Mas também era usada pelos Maias para a alimentação sendo a mais popular entre todas as bebidas.O seu preparo consiste em quemulheres masquem milho e o cuspam em um caldeirão de água fervida. Depois de fermentada, a mistura se transforma em Chicha e pode ser servida.
Por isso no programa, Sam chama de Chicha Beer ou Saliva Beer. Nada muito estranho para Sam que aprendeu todo o processo e ritual.
Sam Calagione falando sobre a Chicha Beer:
O episódio já pode ser encontrado via torrent e para download em alguns sites.
