Cerveja caseira de Curitiba, PR, da dupla cervejeira Paul Campos e Juliano de Andrade. A ideia foi criar uma cerveja inglesa antiga, do estilo Burton Ale. A inspiração surgiu do livro Old British Beers, uma receita de Old Burton do século XVII. O estilo é pouco produzido nos dias de hoje, o que torna a Zombier Burton Ale uma ótima experiência.
A Cliff Burton Ale é uma fusão dos nomes Cliff Burton (baixista do grupo Metallica que faleceu durante uma turnê), com o estilo Burton Ale, por isso Zombier Cliff Burton Ale, ótimo nome!
Sobre a cerveja, foram 18 meses de maturação, com 9,8% de teor alcoólico.
No visual, uma linda cerveja, marrom, espuma cremosa de boa formação e duração. No aroma o caramelo e baunilha aparecem bastante, senti um leve defumado, bem tímido.
Na boca uma mistura interessante de doce a amargo, corpo médio/alto, notas de castanhas, sensação de álcool que vai aumentando com o aquecimento. Final levemente adocicado.
Boa cerveja e ótima experiência que a Zombier me proporcionou!
