Perro Libre lança suas novas latas de 473ml da Sorachi Berliner e 803 Black Rye IPA

A cervejaria cigana Perro Libre, de Porto Alegre, acaba de lançar no mercado dois rótulos já conhecidos do público cervejeiro, mas em novo formato de lata (473ml).

Perro Libre Sorachi Berliner
De volta, agora no segundo lote, a Sorachi Berliner cresceu e agora é oferecida em lata de 473ml. O motivo segundo a Perro Libre: “Quando fizemos o primeiro lote da Sorachi, as pessoas disseram que era uma cerveja muito fácil de beber, e que a lata não durava muito tempo. Daria pra tomar até de balde! Bom, enquanto o balde não chega, a solução foi aumentar a lata e envasar também barris, porém com produção de apenas um tanque.”

Feita com cascas de limão siciliano durante sua maturação, a Sorachi Berliner é uma Berliner Weisse com 3,4% de graduação alcoólica e apenas 5 IBU. Além disso, é feita a partir do método Sour Kettle, que consiste em deixar o mosto de um dia para o outro com a ação controlada de Lactobacilos, garantindo uma acidez limpa e refrescante. Para finalizar a receita, um generoso dry hopping de Sorachi Ace é feito para ressaltar os aromas e garantir que seja extremamente refrescante.

Perro Libre 803 Black Rye IPA 
Lançada pela primeira vez em 2015, a 803 Black Rye IPA foi feita em referência a uma data de luta - 8/03, ou 8 de março. Lutando por um mundo sem coleira, onde não exista um tipo de cerveja para homens ou para mulheres, ou para diferentes orientações, a Perro Libre acredita em cerveja boa para todos, sem restrições.

Resultado de um flerte entre uma IPA com uma Stout, a 803 possui 26kg de lúpulo em sua receita, sendo Citra e Amarillo os responsáveis pelo amargor cítrico de 78 IBUs, porém muito bem equilibrado com a base de maltes tostados, que são o pano de fundo e dão suporte para a presença dos lúpulos. Com graduação alcoólica imperceptível de 7,4%, é uma cerveja com drinkability alto e que abandonou a garrafa de 300ml para vir em latas de 473ml, preservando ainda mais suas características.

Em pouco menos de 2 anos, foram 2 medalhas de ouro, sendo uma esse ano durante o Festival Brasileira da Cerveja, em Blumenau, no dia 8 de março!
Atualmente é a Black IPA mais bem colocada no Untappd brasileiro e a oitava colocada no ranking mundial do estilo, também pelo aplicativo.