Vídeo & Fotos: Mondial de La Bière Rio 2019

Chegou 2019 e também a sétima edição do Mondial de La Bière Rio de Janeiro. Acompanhamos o evento durante dois dias (quinta e sexta-feira) e todos lotados, apesar dos primeiros dias chuvosos, todos queriam provar boas cervejas!

O Mondial no Rio já se tornou aquele evento que sempre é bom, seja com chuva, sol, a expectativa sempre é alta e claro, a certeza de que iremos encontrar vários conhecidos!

Destaques?
Claro que tivemos e muitos!
Tiveram dois estandes que tive a oportunidade de ter realmente uma grande experiência e consegui provar vários rótulos: Three Monkeys Beer (RJ) e a Noi (Niterói).

Three Monkeys Beer:
Já direto ao assunto, minhas preferidas foram:
- Kiro Sour (com gengibre, mel e vinagre de maça) - muito boa!
- Paranoid About Maple Syrup & Coffee - sensacional!
- Gose Honey Dijon (com mostrada e mel) - bem equilibrada e fácil de tomar!
Provei também uma linha de Gose (Al Mare, Oriental, Thai Curry), além da Honey Dijon que já foi citada acima, todas muito interessantes e com suas peculiaridades!

A linha Paranoid (Russian Imperial Stout) estava ótima, cada uma com um perfil diferente: Coconut, Vanilla, Popcorn e Speculoos. Um kit com todas para levar, por favor!

Para fechar, provei a Wilder Mind ( Barrel Aged Sour Red Ale), com acidez agradável e bem equilibrada e a Saison Au Champignon, extremamente refrescante!
Obrigado ao amigo Leo Gil pela atenção de explicar cada rótulo!

Leo Gil - Three Monkeys Beer

Noi:
Fazia tempo que queria provar o portfólio dessa cervejaria de Niterói, e nada melhor do que um festival para tal experiência! E realmente foi uma grande experiência! Com uma recepção incrível da Bárbara Buzin e do cervejeiro  Guilherme Zanin, cada rótulo ficou muito mais especial com suas curiosidades e detalhes de produção!

Trio poderoso da cervejaria Noi

Minhas preferidas?
- Selvaggio Wild Ale
- Passione Flanders Oud Bruin
- Diavolo Specialty Honey Beer
- Asolo Brut IPA

Percebeu a semelhança?
É a própria Bárbara no rótulo da Selvaggio

Provei também as duas versões da WTF Dry Stout (Paçoca e Cocada), muito boas! A Noi que o Cupuaçu Abunda (Catharina Sour), Nuova Terra (NE IPA), Cioccolato (Imperial Stout) e a Bárbara (American Barley Wine).
Prestem atenção no que a Noi está produzindo, já é uma cervejaria muito premiada e está crescendo cada vez mais!
PS: Quando tiverem a oportunidade, perguntem para Bárbara, Bianca ou o Guilherme sobre a história da Diavolo e o fiscal do MAPA, imperdível!

As irmãs Bárbara e Bianca Buzin da cervejaria Noi

Tivemos também outros destaques como:
A grande estreia da Lagunitas IPA no Brasil, St. Patrick's Acid Trip e Irish Car Bomb, Belhaven Wee Heavy, Fuller's Beer One e Old Golden Hen no estande da importadora Boxer do Brasil.

 E mais, a nova lata da Brooklyn East IPA, Dádiva Dragon Flies High Pastry (RIS), UX Brew Imperial Stout, Unicorn American Stout, Juan Caloto NE IPA, Thirsty Hawks Farm Stouteada (Imperial Pumpkin Stout Bourbon Barrel Aged) e a Wonderland Timeless Porter.

 A dupla Juan Caloto

Agradecimento:
Ao Grupo Petrópolis que convidou o All Beers para acompanhar o Mondial de La Bière no Rio de Janeiro e também para conhecer a sua fábrica em Teresópolis, mas isso será um post para próxima semana - aguardem!)

Black Princess Tião Bock

Parabéns aos organizadores do Mondial de La Bière, pelo ótimo evento e clima incrível! Espero encontrar com vocês novamente em 2020, nas edições de SP e RJ! Cheers!

Veja o vídeo do Mondial de La Bière Rio 2019:

Stella Artois leva experiência gastronômica para restaurantes brasileiros

Durante os meses de setembro e outubro, o Circuito Stella proporcionará experiências únicas para as pessoas, com receitas criadas por mais de 20 restaurantes, com menus completos, incluindo entrada, prato principal e sobremesa, sempre acompanhados de uma Stella Artois.

Entre os restaurantes convidados, estão Le Vin, Lima Cocina, Ino Botafogo e Capricciosa, no Rio de Janeiro, Astoria, Capitão Leitão, Ephigenia Bistro e Paradiso, em Belo Horizonte, Attimo per Quattro, Così, Costa Nova e Arlete, em São Paulo, La Pasta Gialla, Marcolini, Veg e Lev e A Caiçara, em Curitiba, e Liv Lounge, Mercadito e Wine Garden, em Brasília. Os preços variam entre R$ 55 e R$ 110.  

“Queremos que as pessoas vivam experiências únicas, unindo duas grandes paixões: a simplicidade de brindar com uma cerveja, com uma boa gastronomia, mostrando que a sofisticação pode estar no sabor de uma entradinha, de uma Stella Artois ou de estarmos na companhia de quem gostamos”, comenta Mariana Porto, gerente de marketing de Stella Artois. “Nosso circuito mostra que Stella Artois é para todas as ocasiões, quebrando paradigmas e impressões e trazendo o consumidor para mais perto da marca”, finaliza Mariana.

SÃO PAULO
Na capital paulista, quatro restaurantes participarão da ação. 
São Eles:

Attimo Per Quattro - Jantares de terça a quinta-feira, durante o mês de setembro

Entrada
Supli Al Telefono
Bolinhos de Arroz Arbóreo com Mozzarella de Búfala
Prato Principal
Cavatelli con Ragú Di Salsiccia Toscana
Massa fresca curada com fonduta de Parmesão linguiça Toscana Artesanal e tomates
Sobremesa
Parfait Di Mandorle siculo
Sorvete de creme com amêndoas e Calda de chocolate

Endereço: R. Diogo Jacome, 341 - Vila Nova Conceição

 Così - Jantares segunda a domingo de setembro
Entradas
Polenta rústica com ragu de cogumelos
Croccheta de frutos do mar com aioli de tomate
Pratos Principais
Risoto de legumes grelhados e queijo de cabra
Polpetone caprese com salada de rúcula
Tagliatelle com Lula e tomates frescos, manjericão e limão siciliano

Sobremesas
Creme de mascarpone, goiabada e sorvete de pistache
Torta de morango com sorvete de nata

Endereço: R Barão de Tatuí, 302. Santa Cecilia

Costa Nova - Jantares de terça a quinta-feira, durante o mês de setembro

Entradas
Bruschetta de Bacalhau
ou
Salada Tropical

Pratos Principais
Bacalhau com Natas
ou
Arroz de Cordeiro

Pratos Principais
Aletria
ou
Creme de manga com Vinho do Porto

Arlete - Jantares de terça a quinta-feira, durante o mês de setembro

Entradas
Porções de Croquete: Chorizo, jamon ou berinjela
Salada verde com tostada de cabra, abobrinha e menta

Pratos Principais
Risoto de beterraba, queijo de cabra e figo, com chips de parma
Orecchiete ao limone com camarões e pistache
Ancho com manteiga de ervas e baked potato com creme azedo

Sobremesa
Banoffe
Torta mousse de chocolate com avelãs

Começa hoje a história da cervejaria Lagunitas (EUA) no Brasil!

A espera acabou, finalmente a Lagunitas IPA será apresentada no Brasil! Antes de começar o texto, não deixe de ler a visita que fizemos para Petaluma - CA, em julho, para conhecer a cervejaria e todo o DNA da marca!
Ah, não deixe de ver o vídeo abaixo!



A Lagunitas Brewing Company começou como uma pequena cervejaria local na costa da Califórnia em 1993. Com a sede de Petaluma em expansão, até a construção de uma segunda unidade em Chicago e a comercialização de seu carro-chefe, a IPA, para outros países, a marca se tornou referência em todo mundo cervejeiro!

Já são 25 anos de fabricação e agora eles chegam ao Brasil! A marca contará com produção nacional, com fábrica localizada em Blumenau, Santa Catarina. Os principais mestres cervejeiros de Lagunitas trabalharam com uma equipe de experts brasileiros para trazer o lúpulo dos Estados Unidos e garantir que os brasileiros consumam um líquido idêntico ao produzido nas cervejarias de Petaluma e de Chicago.

Inicialmente, a IPA de Lagunitas estará no e-commerce do Grupo Pão de Açúcar e nos principais bares de cerveja craft nas cidades de SP, RJ e BH, nos formatos 355ml e chope a partir do dia 12/09. A expansão para outros parceiros acontecerá na segunda quinzena de outubro.
  
Sua primeira aparição no mundo cervejeiro no Brasil comeca hoje no Mondial de La Bière Rio de Janeiro, que acontece entre os dias 04 e 08 de setembro (leia mais sobre o evento). Em seu estande, Lagunitas apresenta o seu carro chefe, a IPA mais comercializada nos EUA para que os apreciadores de cervejas frescas e lupuladas possam conferir o liquido produzido nacionalmente em primeira mão.
O estande da Lagunitas estará junto com o do Instituto da Cerveja Brasil.

No taproom da Lagunitas, em Petaluma - CA

“Usamos o mesmo lúpulo e as mesmas receitas em todos os locais onde Lagunitas é produzida”, afirma Jeremy Marshall, cervejeiro responsável pelas receitas da marca. “Com a produção local, podemos garantir que nossos amigos do Brasil tenham acesso a IPAs tão frescas quanto as que são compradas em qualquer uma de nossas cervejarias nos EUA. Com isso, também reduzimos nossa pegada de carbono, uma vez que não precisamos fazer remessas de cervejas para outras localidades. Queremos garantir que nosso impacto no meio ambiente seja o menor possível e ainda poder oferecer uma cerveja superfresca para nossos consumidores”.

Jeremy Marshall conversando com os jornalistas durante a press trip

Consistência e frescor são duas das principais prioridades da empresa quando se trata de produção internacional. No Brasil, os mestres cervejeiros de Lagunitas trabalharam com a cervejaria local para garantir que a IPA comprada no Brasil tenha exatamente o mesmo sabor que uma IPA de Petaluma ou Chicago. Lotes de IPA produzidos no Brasil também foram enviados para análise aos EUA a fim de assegurar a qualidade e a consistência do líquido nacional.

“O volume de vendas internacionais da IPA de Lagunitas duplicou nos últimos três anos, e esperamos que esse crescimento continue na América do Sul, agora que teremos a produção em Blumenau”, disse Renata Costa, Gerente de marketing de Lagunitas no Brasil. “Estamos ansiosos para compartilhar nossa famosa IPA e todo o mood californiano da marca com os brasileiros em todo o país e para garantir que os fãs da marca no Brasil tenham acesso às cervejas mais frescas possíveis”.

Nova camiseta do All Beers Collection: IPA Worship (Hoppy Bad Behavior)

Hoje tem lançamento da nova estampa do All Beers Collection, parceria entre o All Beers e a marca de camisetas Siamese.

A "IPA Worship (Hoppy Bad Behavior)", foi elaborada para todos os fanáticos pelo estilo India Pale Ale, um dos mais consumidos no meio da cerveja artesanal, afinal, quem não gosta de uma boa IPA?

A estampa conta com o mote: "Devil Made me do it, with Amarillo and Citra Hops", com a figura de uma mestre cervejeiro "vintage" recebendo alguns conselhos de quais lúpulos seriam melhores para sua receita!

Diversos tamanhos, cor preta, malha penteada 100% algodão com modelagem perfeita! 1ª troca grátis e devolução garantida em caso de insatisfação! Garanta a sua!

Esta é a sétima estampa do All Beers Collection, todas vendidas pelo site da Siamese, entre aqui e conheça todas as camisetas!

TRILHA Cervejaria lança clube de assinatura com entrega de cervejas ultrafrescas em casa.

A TRILHA Cervejaria que tem a sua planta produtiva em Perdizes, lança nesse mês um novo clube de assinaturas. Dessa vez, a iniciativa pretende entregar na casa dos assinantes cervejas poucos dias depois do envase ou como eles preferem chamar, ultrafrescas.

“A nossa ideia é irmos além quando o assunto é frescor. Com o serviço de assinaturas conseguimos organizar a nossa cadeia produtiva para produzir pequenos lotes que serão entregues logo após envase. Queremos que os nossos clientes tenham a mesma sensação que temos quando experimentamos ainda no tanque uma cerveja que acabou de ficar pronta.” diz Beto Tempel, Mestre Cervejeiro e responsável pelas receitas da cervejaria.

A iniciativa é um importante passo para a cervejaria que não tem os seus produtos disponíveis em todas as regiões da Grande São Paulo. Hoje a melhor forma de encontrar as criações é na própria cervejaria em Perdizes e em bares e restaurantes.

“Queremos que os nossos clientes tenham a mesma sensação que temos nas padarias quando sai um pão fresquinho. Todos gostam dessa sensação e queremos mostrar que a cerveja que consumimos não precisa ser necessariamente um produto pasteurizado que fica cozinhando numa prateleira.  Os lotes ultrafrescos nos possibilitará trazer mais comodidade junto com sensação do pão fresquinho para os nossos assinantes.” diz Daniel, sócio e fundador da TRILHA.

As cervejas serão enviadas mensalmente no formato 4 pack de latas de 350ml, começando com 2 IPAs, em embalagens que irão manter as latas geladas, enquanto serão entregues com logística expressa.

“O lúpulo perde muito das suas características em altas temperaturas. Pasteurizar IPA é um crime, apaga tudo que o lúpulo oferece para a cerveja. Não tinha um estilo melhor para começarmos a entregar no padrão ultrafresco.”, afirma Beto.

Para o lançamento do clube, duas receitas novas foram desenvolvidas: Sunsex e Citraliz são as duas novas juicy IPAs da TRILHA que serão entregues no logo após o envase em Setembro.

As assinaturas são feitas pela loja online da TRILHA e foram disponibilizados duas opções de assinatura: mensal ou 12 meses com benefícios.

Mais informações em www.trilhacervejaria.com.br

Cervejaria Invicta inaugura loja/taproom em São Paulo com 10 torneiras de chope

A Cervejaria Invicta completou oito anos de história com a implantação de um projeto de ampliação da marca. Além de aumentar a capacidade da fábrica de 70 para 150 mil litros e mudar a natureza jurídica para S/A, onde os fãs poderão ser donos da marca, o estabelecimento também irá inaugurar no dia 7 de setembro uma loja própria na capital paulista.

“Esse já era um pedido antigo dos nossos clientes. Acreditamos que a abertura de um novo ponto irá facilitar a distribuição de chopes nos bares da cidade e da região”, revela Rodrigo Silveira, diretor e mestre-cervejeiro da Invicta.

A loja contará com disque chope para pessoa física e jurídica, comercialização de insumos para homebrew e centro de distribuição de cervejas para a região metropolitana. Também terá taproom com dez torneiras para quem quiser degustar a bebida no local, encher o growler e também venda de cervejas e souvenirs.

De acordo com Rodrigo, o espaço tem o mesmo estilo do novo bar de Ribeirão Preto e proporcionará uma experiência cervejeira completa. “O local foi planejado pelo escritório Nelson Neves e Arquitetos Associados e está ficando com a identidade Invicta que tanto prezamos”, afirma.O endereço em São Paulo será na Rua Aimberê, 236, no bairro Perdizes, em São Paulo. A Cervejaria irá inaugurar mais quatro lojas próprias em cidades que ainda estão sendo estudadas.

Invicta S/A
O projeto de expansão da Cervejaria Invicta inclui também a mudança da natureza jurídica. A marca deixará de ser uma Empresa de Responsabilidade Limitada (LTDA) para ser uma Sociedade Anônima com o objetivo de fazer com que os consumidores da marca e apaixonados por cerveja possam ser sócios do negócio.

“Não é uma ação de marketing para colocar nome no tanque e oferecer brindes. É uma mudança para que todos sejam donos da Cervejaria Invicta. Quem comprar uma quota terá benefícios de sócio por fazer parte do negócio”, revela. Ainda de acordo com Rodrigo, os clientes receberão sua porcentagem dos dividendos, quando houverem e o investimento será totalmente revertido para melhorias e novas ampliações.

Rodrigo Silveira - diretor e mestre-cervejeiro da Invicta

O processo é regulamentado pela Comissão de Valores Monetários (CVM), através de uma plataforma de crownfuding, com cotas a partir de R$500,00.
“É uma nova fase da Cervejaria onde milhares de pessoas terão a oportunidade de serem donas e defensoras da marca. Chegou o momento, porque estamos consolidados no mercado”, afirma. Mais informações como prazo sobre o projeto podem ser enviadas para socio@cervejariainvicta.com.br

Goose Island celebra a chegada da Bourbon County Safra 2018 no Brasil com jantar exclusivo

A Cervejaria Goose Island abre as portas de seu Brewhouse, no bairro de Pinheiros em São Paulo, para uma importante convidada: a Bourbon County Stout. A safra de 2018 dessa cerveja chega ao Brasil a partir desta semana, e o primeiro barril vai ser aberto em um evento exclusivo: o Bourbon Dinner, em seu Brewhouse.

Se em todo jantar as pessoas ficam na expectativa pelo prato principal, Goose Island propõe uma refeição diferente comandada pelo mestre cervejeiro Guilherme Hoffmann. E no cardápio montado pela marca nascida em Chicago, a estrela da noite não é uma comida, mas sim a Bourbon County Stout. O evento está marcado para o dia 3 de setembro, a partir das 20h30. Outros rótulos da cervejaria também poderão ser degustados, assim como alguns pratos desenvolvidos especialmente para a ocasião.
Os interessados podem garantir sua participação pelo site: https://www.ingresse.com/bourbon-dinner.

A Goose Island trouxe para o país dez barris - um deles será aberto no Mondial de La Bière, no Rio de Janeiro, enquanto os outros ficam em São Paulo. A Bourbon County, criada pelo filho do fundador da marca Greg Hall, é uma das mais raras cervejas do mundo, afinal, é produzida apenas uma vez a cada ano. Essa Imperial Stout é maturada em barris de whisky bourbon, elevando a complexidade da cerveja e a deixando ainda mais aromática e saborosa, com as notas do Bourbon.

A safra de 2018, com teor alcoólico de 14,7% nos barris e 15,2% na garrafa e 60 IBU, foi envelhecida em barris de Heaven Hill Bourbon entre outras marcas com mais de quatro anos, o que dá para a cerveja sabores de cacau, baunilha, caramelo, amêndoa, cereja, além de aromas de couro, tabaco e tostado. Tudo isso torna a bebida mais complexa.

“A Bourbon County é uma das cervejas mais famosas do mundo. A chegada de uma nova safra ao Brasil é sempre muito esperada a cada ano pelas pessoas. Então, nada melhor do que fazer um evento especial para levar essa bebida exclusiva aos consumidores. Esse jantar vai despertar diversas sensações e provocar o paladar do público de uma maneira inesquecível”, afirmou Thiago Leitão, gerente de marketing de Goose Island.

A partir do dia 4, as pessoas poderão experimentar a Bourbon County diretamente no Brewhouse em chope ou garrafa. A cerveja também será vendida no Empório da Cerveja, na semana seguinte.

Mondial de la Bière Rio 2019 está chegando!

Qual será o próximo destino cervejeiro? Rio de Janeiro!
Está chegando um dos eventos mais esperados do ano, a 7ª edição carioca do Mondial de la Bière. Entre 4 e 8 de setembro os armazéns 2, 3 e 4 do Píer Mauá serão palco do festival. Lembrando que os ingressos para sábado, 07/09, já estão esgotados.
Serão mais de 100 cervejarias nacionais e internacionais que se preparam para apresentar seus rótulos já conhecidos e os lançamentos em primeira mão.

“A cada edição conseguimos captar mais cervejarias e cervejeiros. Em 2013, 40 expositores viram um potencial e 15 mil visitantes compraram a ideia. Seis anos depois, 45 mil entusiastas e 160 cervejarias participavam do evento, ‘fermentando` o cenário no Rio de Janeiro e no Brasil. Cada um ajudando a construir a história do Mondial e dessa (re)evolução cervejeira”, comemora Luana Cloper, diretora do Mondial de la Bière.

Expositores confirmados: Baden Baden, Black Princess, Ampolis, Bodebrown, Boon, Brooklyn, Buena Importadora, Backer, Antuérpia, Eisenbahn, Goos Island, La Trappe, Motim, Maniacs, Start Up, Thirsty Hawks Farm, Dádiva, Hocus Pocus, Lagunitas, Meara importadora, Noi, Overhop, Three Monkeys Beer, St. Patrick's Beer, entre outras.
Veja a lista completa aqui.

Além dos comes e bebes, já no primeiro dia de Mondial os visitantes ficam sabendo os vencedores do MBeer Contest Brazil – competição com avaliação baseada nas qualidades intrínsecas da cerveja e sem categorias pré-definidas por estilo.

Muita música bacana agitará os palcos Mondial e Brewhood – pela primeira vez uma cervejaria se apropria do palco trazendo bandas e DJs para agitar ainda mais a programação musical.



Pela primeira vez na versão carioca, a cerveja passa a ser a anfitriã da festa, que terá uma área craft denominada Mondial Craft Village, e apresentará outros produtos artesanais escolhidos a dedo pela qualidade de suas criações, como destilados, kombucha, café, queijos entre outros. Os visitantes poderão adquirir os produtos para consumo no evento ou levá-los para casa e prolongar a experiência.

As edições anteriores se refletem no lançamento do Mondial Club, “Como resultado desses seis anos no Brasil, nesta edição, lançamos o Mondial Club, um clube destinado aos amantes do Mondial de la Bière. A iniciativa busca unir e fidelizar nossos parceiros e visitantes ao longo de todo o ano. Em breve divulgaremos o modo de adesão e o calendário com diversos benefícios para os participantes”, comenta Luana Cloper, diretora de negócios do evento.

O copo de vidro com duas marcações, de 100 ml e 200 ml, fortifica o conceito de degustação do festival.

Os ingressos podem ser encontrados no site do evento e em 10 bares espalhados pela cidade que integram o Circuito Mondial de Bares. Além do preço cheio, desde 2017, há a modalidade cervejeiro solidário – o público paga um valor promocional, e no dia do evento deve levar 1 kg de alimento não perecível e entregar na entrada. Mais de 100 toneladas de alimentos já foram arrecadadas pela organização em uma parceria com o Sesc RJ para o Projeto Mesa Brasil, que as distribui para mais de 800 instituições cadastradas.

O SindRio levará seus associados nos dois primeiros dias de festival para uma aproximação com as cervejarias. Sommeliers selecionados farão visitas guiadas com os membros da instituição.

Outro benefício para visitantes e expositores é a parceria firmada com o Prodigy Santos Dumont, que como hotel oficial oferece 15% de desconto na tarifa vigente no ato da reserva.

O Mondial de la Bière apoia a Lei Seca e adverte os visitantes que utilizem transporte público.

Serviço:
Mondial de la Bière Rio 2019
Data: 4 a 8 de setembro de 2019.
Horário: 4, 5 e 6 de setembro: 16h à 0H | 7 de setembro: 14h à 0h | 8 de setembro: 12h às 21h.
Local: Píer Mauá, Armazéns 2, 3 e 4 | Av. Rodrigues Alves, n° 10, Saúde, Rio de Janeiro.
Ingressos: Entre R$ 45,00 e R$ 120,00.
Vendas pelo site https://mondialdelabiererio.byinti.com/#/ticket/.
ATENÇÃO: ingressos para sábado, 07/09, esgotados.

Alem Bier lança seus três primeiros rótulos da série Barrel Selection

Foto: Empório Alto dos Pinheiros

Alem Bier é uma cervejaria fundada dentro de uma vinícola no Brasil, para ser mais exato, em Flores da Cunha (RS).
Eles lançaram essa semana os primeiros rótulos da sua série Barrel Selection: Muscat Brett Saison, Tripel Brett e Barley Wine Brandy & Oak Infused - todos maturados em barricas de carvalho francês que continham vinho da casta Ancelotta.

Cave da Alem Bier

A série dá início ao programa de envelhecimento de cervejas em barris - que antes receberam vinho - com adição de mosto e/ou leveduras de uvas. As receitas são feitas pelas mãos da terceira geração do grupo, Carlo Mioranza, e o projeto dá seu início com a colaboração dos irmãos Fernando Lapolli e Carlo Lapolli, experts do mercado de cervejas, que visam na estrutura da cervejaria a conexão entre os mundos do vinho e da cerveja.

As três novidades já estão disponíveis para venda no Empório Alto dos Pinheiros, em São Paulo.

Conheça os três primeiros rótulos da Barrel Selection:

Muscat Brett Saison
Elaborada com mosto de uva moscatel e envelhecida por 9 meses em barril de carvalho francês com adição de Brettanomyces isolada no Brasil, a Muscat Brett Saison é uma cerveja em constante evolução. O último passo foi a refermentação em garrafa de espumante de 750ml com uma cepa de levedura usada na elaboração de espumantes, e a maturação em cave por 8 meses.

Barley Wine Brandy & Oak Infused
Maturada por 12 meses e infusão do Brandy da casa, o Brandy Valdemiz X.O. maturado por mais de 35 anos em barris de grápia, que também recebeu chips de carvalho francês. O último passo foi a refermentação em garrafa de espumante de 750ml com uma cepa de levedura usada na elaboração de espumantes e a maturação em cave por mais 8 meses.

Tripel Brett
Elaborada a partir da Tripel da Alem Bier, permaneceu 9 meses em barril de carvalho francês, com a adição de Brettanomyces bruxellensis. O último passo foi a refermentação em garrafa de espumante de 750ml com uma cepa de levedura usada na elaboração de espumantes, e a maturação em cave por 8 meses.

Próximos lançamentos da Barrel Selection:

Os outros 05 rótulos da série também foram maturados em barricas de carvalho francês que receberam o vinho da casta Ancelotta:

Dark Sour
Blend com adição de frutas da região e inóculo de Brettanomyces

Selvatica Stout
Oatmeal Stout com adição de frutas da região e Brettanomyces

Tripel Framboise
Belgian-Style Tripel com adição de framboesas

Tripel Brett Framboise
Belgian-Style Tripel com adição de framboesas e Brettanomyces

Barleywine Ancelotta
English Barleywine com inóculo de Brettanomyces.

A cervejaria Alem Bier também conta com receitas tradicionais como Pilsen, Weissbier, IPA e Oatmeal Stout.

Vídeo & Fotos: IPA Day São Paulo 2019

Aconteceu no último sábado a primeira edição do IPA Day na capital paulista, dentro das instalações da Cervejaria Tarantino. Ótima decisão da organização que além do ótimo evento anual que acontece na cidade de Ribeirão Preto, agora aposta em edições sazonais em outras capitais. Fica a dica para quem sabe, se tornar um evento também anual no calendário paulista! Estamos torcendo para isso, já que o público presente curtiu até o final do dia cada gole das IPAs oferecidas durante a festa!

Cheguei logo cedo e já fui provar as colaborativas da Tarantino com as cervejarias americanas! No geral estavam todas boas, mas se destacaram na minha opinião a Greg IPA (produzida com a Stone Brewing) e a Randy IPA (com o escritor Randy Mosher).

Mas claro que tivemos outros destaques, gostei muito também da Japas Sumô NE, Dogma Beast Tripel IPA, Juan Caloto Fronteras Peligrosas Triple NE IPA, Molinarius Overcitra, Trilha Foggy Comet NE IPA, Tekoá Tekoaçu Session IPA, Croma Crossroads e Unicorn NE IPA.
Normalmente eu procuro provar nesses eventos rótulos que eu ainda não conheço e que são exclusivos. Tinham alguns chopes disponíveis durante a festa que gosto, mas já conhecia.

Um destaque merecido também deve ser dado para a água lupulada do Capitão Barley, receita do Victor Sequeira. Achei muito similar ao que tomei da Lagunitas, recentemente na Califórnia (EUA)! Segundo ele mesmo me contou, a ideia veio justamente da Lagunitas Hop!
Torcendo aqui para que se torne um produto comercializado em breve!

Festa totalmente aprovada, ótimo clima, local perfeito, a música não estava muito alta (aspecto positivo), excelentes chopes e comida muito interessante.

 Com Fernanda Ueno, Maíra Kimura e Yumi Shimada -
Cervejaria Japas (um dos destaques do IPA Day São Paulo 2019)

Ah, não podemos esquecer de um fator muito importante: aprovação do público! Que aconteceu e que já está com sede para Ribeirão Preto e para a próxima edição em São Paulo (uma ótima preocupação para os organizadores -  Rafa Moschetta e João Becker!).

Veja como foi o IPA Day São Paulo 2019:

Cervejaria Noi chega a São Paulo com lançamento exclusivo da Selvaggio

A Cervejaria Noi, de Niterói - RJ, já está na estrada faz oito anos e neste período acumulou muitos prêmios e know how no mercado artesanal de cervejas! Agora chegou a vez da cidade de São Paulo receber todos os rótulos da cervejaria!

A marca iniciou em agosto o fornecimento para pontos de venda da capital paulista e, para celebrar este importante passo, está programada para a próxima sexta-feira e sábado, dias 23 e 24, uma invasão em diversos bares da cidade. Além disso, na data acontece também o lançamento oficial da Noi Selvaggio, uma Wild Ale de fermentação espontânea em barrica de Vinho do Porto com cereja, com produção limitada em 600 litros e que chega na versão de garrafa com 330 ml.

Noi Selvaggio - lançamento
Estilo: American Style Wild Ale – Strong Ale de fermentação espontânea em barrica de Vinho do Porto com adição de cereja 
ABV: 12,8%
IBU: 28 IBU
Formato: Garrafa 330 ml

Chegada oficial da Noi em São Paulo

No dia 23, o evento começa às 20h, no Soul Botequim, que fica na Av. Padre Antônio José dos Santos, 812, no bairro Cidade Monções. Já no dia 24, o Tap Tap recebe a Noi a partir das 15h, na Rua da Consolação, 455, na Consolação.
Além do Soul Botequim e do Tap Tap, o Ambar e o The Barley House já estão confirmados na invasão. A divulgação de todos os locais que terão as cervejas e chopes da Noi será feita pelo perfil da Noi no Instagram: @cervejanoi

Para Bárbara Buzin, diretora da Noi, estar em São Paulo é um importante passo na história da cervejaria. “Temos muito orgulho das nossas origens, sempre que chegamos a um novo mercado tentamos entendê-lo e colaborar com seu desenvolvimento, esse é o nosso DNA. Chegar a São Paulo é uma conquista. Estamos com todos os nossos rótulos disponíveis e temos como diferencial a constância das cervejas de linha e as sazonais, super exclusivas por conta da tiragem limitada. Além disso, sempre que for possível traremos dois ou três barris das cervejas produzidas no Noi Lab, nosso selo de cervejas experimentais, e que atualmente só são vendidos no bar da nossa fábrica em Itaipu, Niterói”, comenta Bárbara.

Bárbara Buzin - diretora da Noi

A Cervejaria Noi nasceu como uma resposta aos grandes grupos cervejeiros que não atendiam a demanda dos restaurantes administrados pela família de origem italiana. Hoje, o portfólio possui 17 rótulos, sendo 11 de linha e 6 sazonais, já contando com o lançamento da Selvaggio.
São eles:
Avena (Belgian Pale Ale), Amara (Imperial IPA), Bárbara (Wood Aged Barley Wine),  Bionda (Pilsen), Bionda Oro (Pilsen Premium), Bianca (Weiss), Cioccolato (RIS), Cioccolato Barile (Wood Aged Imperial Stout), Diavolo (Belgian Strong Ale), Fiorella (India Pale Ale), Noi Low Carb (Pilsen), Nera (Schwarzbier), Passione (Belgian Strong Ale), Rossa (Irish Red Ale), Selvaggio (Wild Ale), Sicilia (Witbier) e Tramonto (American Wheat).

Serviço
Lançamento – #NoiemSP
Data: 23.08
Horário: 20h
Local: Soul Botequim
Endereço: Av. Padre Antônio José dos Santos, 812, Cidade Monções, São Paulo – SP

Data: 24.08
Horário: 15h
Local: Tap Tap
Endereço: Rua da Consolação, 455 - Consolação, São Paulo – SP

Fotos: Alexander Landau

Está chegando o IPA Day São Paulo 2019! Lista completa de chopes!

Este ano o IPA Day Brasil pega estrada e começa a viajar o país apresentando edições regionais do festival. A proposta é apresentar uma versão menor do IPA Day com características locais e a primeira parada será em São Paulo, na Cervejaria Tarantino!

Os pontos principais do IPA Day Brasil estão garantidos. Open bar de 25 das melhores IPAs do Brasil, o famoso copinho da festa, água a vontade e um livreto roteiro com a ficha de todas as cervejas e informações do festival.

A diferencia é que vamos abusar da regionalidade com uma festa muito urbana, com grafite sendo feito ao vivo, bandas e muita comida "de rua" para fazer um festival único e deixar todo mundo com a boca amarga e muita saudade durante os três meses que separam o IPA Day São Paulo, em 17 de agosto, do IPA Day Brasil, que será no dia 16 de novembro em Ribeirão Preto.

Aproveite para garantir o seu Passaporte IPA Day, que inclui um ingresso para cada uma das edições.

Veja a lista final de cervejarias/chopes:

- Trilha cervejaria - Foggy Comet - Juicy IPA
- Cervejaria Dogma - Genesis - Imperial/Double IPA
- Cerveja Juan Caloto - Fronteras Peligrosas - Triple IPA
- Croma Beer Company - Crossroads - Juicy IPA - Lançamento!
- Cervejaria Tarantino - Miracle IPA - American IPA - Untappd 3.62
- Weird Barrel Brewing Co.- Naughty GROG - Black IPA envelhecida em barris de rum
- Weird Barrel Brewing Co. - Fancy BURP - American IPA
- Cervejaria Tribal - Abraçaí IPA - American IPA com rapadura
- Tekoá Cervejaria - Tekoaçú - Session IPA com cupuaçú - Lançamento!
- BR Brew Cervejaria - Sangue No Zóio - Red IPA
- Molinarius Brewing Co. - Overcitra - Juicy IPA
- Japas Cervejaria - Sumô NE - Double NE IPA - LANÇAMENTO
- Brotas Beer - Lado Negro - Black IPA
- Goose Island Brewhouse - Fresh Hop IPA - LANÇAMENTO
- Goose Island Brewhouse - English IPA
- Cerveja Unicorn - Unicorn NEIPA - Juicy IPA
- Cervejaria SP 330 - Californication - American IPA
- Dama Bier - Dama Tupi - Rye IPA
- Cervejaria Rusticana - Mandrová - American IPA
- Cervejaria Dádiva - Dádiva IPA - West Coast IPA

Produções exclusivas para o evento (projeto muito exclusivo e serão só 100 litros de cada uma delas)

- Dick IPA - Colaborativa Tarantino e Magnolia Brewing - Fruit IPA com Pitanga
- Doug IPA - Colaborativa Tarantino e Doug Odell - Juicy/New England IPA
- Randy IPA - Colaborativa Tarantino e Randy Mosher - American IPA maturada com cubos de ipê.
- Stan IPA - Colaborativa Tarantino e Stan Hieronymus - Belgiam IPA
- Greg IPA - Colaborativa Tarantino e Stone Brewing. - Fruit IPA com coco

Corra e garanta seu ingresso!

Serviço:
IPA Day São Paulo 2019
Data: 17 de agosto
Local: Cervejaria Tarantino
Ingressos: www.sympla.com.br/ipadaysp
Preços:
1º Lote: 160,00
2º Lote: 180,00
3º Lote: 200,00
1º Lote Passaporte IPA Day: 330,00 (SP + RAO)

IPA Day Brasil 2019:
Data: 16 de novembro
Local: Quinta Linda Centro de Eventos
Ingresso: www.sympla.com.br/ipaday2019
Preços:
1º Lote Promocional (ESGOTADO): 180,00
2º Lote: 195,00
3º Lote: 210,00
4º Lote: 230,00
1º Lote Passaporte IPA Day: 330,00 (SP + RAO)

Cervejaria Dogma fecha parceria com a Buena Importadora e amplia distribuição no Rio de Janeiro

Os cervejeiros cariocas já podem comemorar: a partir de agora a cervejaria Dogma terá sua distribuição feita pela Buena Importadora. A Dogma foi fundada em 2015 e já ganhou o título de melhor cervejaria do país três vezes pelo renomado portal RateBeer (2015, 2017 e 2018) e se destaca pelos rótulos que unem receitas inusitadas, nomes criativos e ilustrações. O objetivo dessa parceria é ampliar a atuação da marca na cidade e permitir que os consumidores encontrem com mais facilidade os rótulos da cervejaria em diferentes PDV´s.

“O Rio tem um público bastante representativo quando o assunto é cervejas artesanais e muita gente do estado sempre questionava sobre pontos de venda ou quando um determinado rótulo seria comercializado na região, então firmamos parceria com a Buena Importadora como a nossa distribuidora por ser uma importadora renomada e de grande alcance”, explica Leonardo Satt, um dos sócios fundadores da marca. Com sede no Rio de Janeiro, a Buena Importadora é focada na importação e também na distribuição para todo país, e estão bastante empolgados com o início dessa parceria.

“É com enorme satisfação que anunciamos a parceria com a cervejaria Dogma. Juntar marcas de sucesso é motivo de muito orgulho e estamos sempre em busca das melhores. Esperamos que o Rio de Janeiro possa desfrutar dessa nova parceria, que promete muitas novidades” ,afirma Hélio Jr, sócio da Buena Importadora.

Mês do Amargor no Mad Dwarf Taphouse São Paulo

O Mad Dwarf Taphouse São Paulo aproveita o IPA Day, comemorado hoje e lança o Mês do Amargor, com vários chopes plugados, alguns inéditos e também de convidados. Acontecerá um revezamento de cervejas nas 21 torneiras durante todo mês de agosto, confira a lista:

MD HAZY IPA
MD IPA BRETTA
MD NE APA CITRA
MD NE APA SIMCOE
MALICIOUS IPA AMARILLO/MOSAIC
MALICIOUS IPA SINCOE/ CITRA
MD SOL NEIPA
MD TANGERIPA
MD JUICY IPA FRUTAS VERMELHAS
MD BELGIUM IPA PEACH´S JUICE
MD IPA POLARIS
MD AMERICAN IPA
MD SESSION IPA LEMONDROP
MD SESSION IPA
MD/MF ISLÂNDIA WAR
MAD JAZZ HERO ROSE GRAPE ALE

Convidadas:
DANK HOPS CRYO BOMB
SALVADOR JUDY MANGO MILKSHAKE IPA
PACIFICA IPA
V2 TAURUS APA

Já no dia 2 de Agosto, acontece o Dia Internacional da Cerveja e para comemorar o Mad Dwarf Taphouse São Paulo terá descontos de 15% nos chopes plugados.

Serviço:
Mês do Amargor: De 1 a 31 de Agosto
Dia Internacional da Cerveja:  Dia 2 de Agosto das 17h a 1h
Local: Mad Dwarf Taphouse SP
Rua Wisard 213 - Vila Madalena - São Paulo / SP

Link do evento: https://www.facebook.com/events/715447755575465/