Degustação da Mad River Jamaica Red Ale, que chega no Brasil via importadora Radical Beers, em cadeia refrigerada para manter a qualidade do produto.
Com 6,5% de teor alcoólico, uma cerveja marrom no visual, creme bege de boa formação e duração, bonita na taça.
No aroma, toffee e chocolate fazem muito bem seu papel. No paladar, corpo médio, amargor presente e caramelo, bem equilibrada.
No aftertaste um leve adocicado fica na boca.
Uma boa cerveja!
Quem acompanha o All Beers já viu os posts sobre a nova cervejaria da Stone Brewing (EUA) em Berlin, Alemanha.
Um financiamento coletivo está acontecendo (entenda todo projeto aqui), várias cervejarias de reconhecimento mundial estão participando e a BodeBrown do Brasil foi convidada para fazer parte dessa história!
A BodeBrown/Stone Cacau IPA será produzida em Berlin e para isso todos interessados já podem adquirir sua cota e receber essa edição especial da Cacau IPA, entre outros souvenirs, depende do investimento.
Faltam 15 dias para o final e você pode colaborar com tudo isso! Entre aqui, escolha a cerveja colaborativa que quiser e faça parte da história da Stone Berlin.
Veja o vídeo feito por Greg Koch (proprietário da Stone) sobre os diversos encontros dele com a BodeBrown.
Na ocasião em que a Cacau IPA foi feia pela primeira vez, o All Beers acompanhou o Beer Train até a cidade de Morretes/PR e acabou almoçando com Greg e fazendo uma entrevista com ele:
All Beers conversa com Greg Koch - Stone Brewing Co. | Interview w/ Greg Koch - Stone Brewing from All Beers on Vimeo.
Degustação feita no Brewdog Bar São Paulo da versão chope da Hello My Name is Zé, colaborativa entre a cervejaria escocesa Brewdog e a brasileira 2Cabeças.
Corpo médio, dourada, creme claro de boa formação e duração, muito aromática, talvez o ponto forte do exemplar degustado, muito cítrica, realmente um maracujá!
Refrescante, uma salivação pedindo outro gole e aftertaste amargo. Muito boa!
Hoje estreia aqui no All Beers nosso novo colaborador, Alexander Michelbach, ele mora na Suiça e foi criador do Beertone (saiba mais aqui) edição Suiça, Brasil e em breve Alemanha.
Alexander frequenta festivais, cervejarias e eventos cervejeiros pela Europa e vai nos trazer o que de melhor acontece por lá!
All Beers cada vez mais internacional!
Craft Beer is not a Crime, com este slogan e ótimas cervejas a Crew Republic faz barulho em uma das mecas da cerveja no mundo, garantindo seu nome no mercado quando fala-se de cervejas artesanais na Alemanha. A cervejaria produz seus rótulos seguindo a Reinheitsgebot, porém criando cervejas não tão convencionais para um mercado tradicional e isso tudo em uma das capitais mundiais da cerveja: Munique.
Dias atrás tive o prazer de passar uma tarde, em plena segunda-feira, conversando com o Richard Hodges, mestre-cervejeiro da Crew Republic, conhecendo mais sobre a cervejaria, degustando as criações e claro fazendo algumas perguntas sobre mercado de cervejas artesanais no país, planos de expansão, novos rótulos e claro Crew Republic no Brasil. O quartel general se encontra em um prédio com conceito de co-working, diferentes empresas de diferentes ramos de atuação, num mesmo local, dividindo áreas comuns, compartilhando conhecimento e experiências.
No momento a cervejaria possui 9 cervejas em seu portfolio, 7 deles já no Brasil, trazidos pela importadora Birgit. Tratam-se da Linha Default; identificadas pelo rótulo de fundo escuro e garganta colorida, Linha Color com rótulo e gargantas coloridas (cada cerveja desta linha representa e comemora o aniversário de um dos integrantes da equipe Crew Republic) e a X Series (experimental) que são produzidas para verificar a aceitação do público, receitas diferenciadas e como o nome já diz: experimental.
Os dois novos rótulos são da X Series, a X3.0 é uma Sour Black, com 8,9% ABV/62 IBU e a X4.0, uma Witbier com 4,4% ABV/16 IBU.
Como 9 rótulos seriam um pouco demais para degustar, escolhemos 5 delas, mas mesmo assim perdi meu trem para voltar para casa.
Além da criação e lançamento de novos rótulos, expansão do mercado tanto na Alemanha quanto no exterior, uma das prioridades para os próximos meses é a implantação da estrutura própria para fabricação, que no momento é realizada em forma de contrato em outra planta porém com acompanhamento e controle do mestre cervejeiro Richard Hodges. Uma estrutura que oferecerá maior flexibilidade para produção de novas cervejas, testar novas receitas e claro expandir.
O cultura e consumo de cervejas artesanais na Alemanha vem crescendo e ganhando atenção mundial, mas ainda não causa preocupação para as grandes fabricantes no país, como o próprio Richard afirmou durante nosso bate papo. Algumas das conhecidas marcas alemãs, já possuem estruturas internas e/ou externas para produção de cervejas artesanais sob outros nomes/rótulos, porém com transparência, conheci duas delas em Janeiro/2014 durante o Braukunst Live e a própria equipe comunica que trata-se de um braço da grande cervejaria.
Sem dúvida ouviremos mais sobre a Crew Republic nos próxmos meses, anos, já que Craft Beer is not a Crime.
Segue vídeo com algumas perguntas e respostas ao mestre-cervejeiro da Crew Republic:
Crew Republic - Munique / Alemanha from Alexander - Beertone on Vimeo.
Amanhã será lançada oficialmente em todos os bares da Brewdog no Reino Unido, uma nova cerveja colaborativa entre Brewdog, Stone Brewing e Magic Rock.
A Magic Stone Dog é uma Farmhouse Pale Ale, com 5% de teor alcoólico e feita logo depois do AGM, evento anual da Brewdog com seus investidores - Equity For Punks.
Participaram da brassagem, Greg Koch (Stone) e Rich e Stu (Magic Rock), segundo eles a nova cerveja é um blend das melhores qualidades da Saison e Pale Ale.
A Brewdog é distribuída no Brasil pela importadora Tarantino e a Magic Stone Dog deve chegar nos próximos meses por aqui.
BrewDog 2014 AGM from
BrewDog on
Vimeo.
Degustação de dois novos rótulos que chegaram recentemente no Brasil da Hop Valley (Estados Unidos), via Mr Beer, a Alphadelic IPA e Proxima IPA.
Degustadas no Mr Beer de São José dos Campos - Center Vale Shopping.
Hop Valley Proxima IPA
Uma IPA com 6,3% de teor alcoólico e 70 IBUs (Unidade de Amargor).
No visual, amarelada, quase dourada, levemente turva, creme claro de boa formação e duração. Bem carbonatada.
No aroma, Maracujá forte entre outras frutas cítricas. No paladar, corpo leve, refrescante, boa drinkability, amargor moderado que vai agradar aos iniciantes e exigentes do estilo.
Um leve amargor no aftertaste. Boa cerveja!
Hop Valley Alphadelic IPA
Uma IPA com 6,7% de teor alcoólico e 90 IBUs (Unidade de Amargor).
No visual, dourada, levemente turva, creme claro de boa formação e duração. Bem carbonatada.
No aroma, cítrica, grama fresca, muito aromática. A lata preservou bem suas características!
No paladar, corpo leve, amargor potente que vai agradar aos mais exigentes do estilo e muito refrescante! No aftertaste o amargor permanece. Ótima IPA!
A Hop Valley entrou com o pé direito no Brasil, boas cervejas! Em breve devem chegar novos rótulos, vamos aguardar!
A cervejaria Tormenta, de Curitiba/PR lança seu segundo rótulo, a Tormenta Hoppy Night, uma Black IPA com 7% de teor alcoólico e 70 IBUs (Unidade de Amargor).
A cerveja foi produzida na Gauden Bier, é distribuída pela BeerManiacs e deve chegar em breve nos pontos de venda de todo país.
FOTOS & VÍDEO: Dark Horse Brewing / Rhino Media
Foi divulgado o vídeo da festa de lançamento da série de TV Dark Horse Nation, mostrando a vida diária dentro da cervejaria Dark Horse Brewing, nos Estados Unidos.
A série é semanal, passa na History Channel e existem planos para uma segunda temporada, mas nada confirmado pela produtora.
Dark Horse Brewing Co - Dark Horse Nation Premiere Party from Rhino Media Productions on Vimeo.
Resenha dos Episódios 03 e 04
EP 03
A Dark Horse Brewing organiza todo final de ano um evento dentro da cervejaria, para cada ano eles inventam uma nova cerveja e nesse episódio eles mostram a tentativa (e alguns erros) de fazer duas cervejas, uma de bacon e outra de panqueca.
A preocupação não é apenas com a cerveja, eles também procuram carnes exóticas para o churrasco durante a festa.
EP 04
A cervejaria tem um taproom, que para eles é uma extensão da cervejaria e local para receber amigos. Resolveram criar um festival com o próprio staff da cervejaria para ver quem faz a cerveja mais criativa e os frequentadores do taproom que votam na melhor.
O duelo basicamente fica entre Aaron (proprietário) e Wiggs (Mestre cervejeiro).
Kart é outra paixão de Aaron que mesmo no gelo resolve fazer uma corrida com os amigos da cervejaria.
Degustação de dois rótulos da Crew Republic (Alemanha), uma das cervejarias da nova cara alemã de cervejas.
A Crew Republic chega no Brasil via importadora Birgit e é distribuída pela Beer Maniacs.
Crew Republic Drunken Sailor
Uma IPA com 6,4 de teor alcoólico e 58 IBUs (Unidade de Amargor). No visual, caramelo, turva, com creme claro de boa formação e duração.
No aroma, cítrico e muito aromática.
No paladar, corpo médio, o amargor se destaca um pouco mais que o adocicado, que parece um caramelo. Uma cerveja bem equilibrada, muito boa!
Degustei ela também na versão chope e no aroma ela estava mais aberta, o cítrico bem destacado. No paladar, o aftertaste foi levemente mais adocicado.
Crew Republic 7:45 Escalation
Uma Double IPA com 8,3% de teor alcoólico e 83 IBUs (Unidade de Amargor).
Caramelo no visual, turva, creme claro de boa formação e duração.
No aroma uma cerveja muito frutada e também com um cheiro doce, bem agradável.
No paladar, corpo médio e um amargor intenso que continua no aftertaste. Muito boa!
Mais um rótulo da cervejaria dinamarquesa Evil Twin chega no Brasil, a Evil Twin Freudian Slip, uma barley wine com 10,3% de teor alcoólico e nota 97 no site norte-americano Rate Beer.
A cerveja chega no Brasil via importadora Beer Legends e essa semana nos pontos de venda em todo país.
A Theakston já é uma cervejaria conhecida aqui no Brasil, mas agora chega com uma novidade por aqui, a Theakston Distillers Cask, uma english strong ale, com 6,5% de teor alcoólico, produzida com malte de Whisky e maturada em barris Whisky Speyside de carvalho francês.
A novidade chega via importadora Bier&Wein e já nos próximos dias nos pontos de venda em todo Brasil.
Degustação do novo rótulo da cervejaria Hoffen, de Votorantim/SP, a Hoffen Zeus, uma American IPA com 6,8% de teor alcoólico.
No visual, translúcida, dourada, creme claro de ótima formação e duração, que deixa redes pelo copo, bem cremosa.
No aroma, o cítrico se destaca, muito aromática. No paladar, um bom amargor, corpo médio e refrescante.
Uma boa American IPA que vai agradar ao público que procura amargor.
Arrisco dizer que seja a melhor cerveja do portfólio da cervejaria Hoffen!
- A cervejaria Noturna divulgou o novo rótulo da Green Dream (foto acima), nova cerveja produzida na Invicta em parceria com as cervejarias Serra de Três Pontas e Prima Satt. Uma IPA com 7,5% de teor alcoólico e 80 IBU's (Unidade de Amargor).
- A Mikkeller (Dinamarca) anunciou essa semana que vai em setembro para os Estados Unidos fazer duas cervejas colaborativas, uma com a Three Floyd's e outra com a Jolly Pumpkin.
- A cervejaria Burgman, de Sorocaba/SP, lançou seu novo rótulo essa semana, a Burgman Saravá, uma Imperial Stout maturada em barril de Bourbon. A sazonal é fruto de uma parceria com a Cervejaria Nacional.
- A Guinness apresentou sua novidade para o próximo semestre, a Guinness Blonde American Lager com 5% de teor alcoólico e os lúpulos Mosaic e Willamette. Essa cerveja faz parte da série Guinness Discovery Series.
- Novas cervejarias abraçaram o projeto Stone Berlin, para financiar a nova cervejaria da Stone na Alemanha. A mais recente foi cigana dinamarquesa Evil Twin de Jeppe Jarnit-Bjergsø que juntos vão produzir uma colaborativa, veja o vídeo abaixo:
Pensando em mudanças, a cervejaria escocesa Brewdog, resolveu mudar toda sua identidade visual e isso inclui os rótulos, é claro!
As imagens com os novos rótulos foram divulgadas e já devem começar agora em agosto sua produção e distribuição.
Segundo James Watt, desde o início da cervejaria em 2007 a identidade era a mesma, tudo mudou, se tornou maior e agora chegou a hora do visual também acompanhar essa evolução.
Na ficha técnica acima, podemos ver a mudança inclusive no logo da marca, que continua com o mesmo símbolo mas aplicado de forma diferente.
O site também vai passar por mudanças, um esboço ainda não definitivo foi apresentado:
Todos os rótulos serão alterados, segundo a cervejaria, nesse momento uma nova arte para a série Abstrakt está em produção.
Veja um vídeo sobre o novo visual da marca:
Time for a change from BrewDog on Vimeo.
Degustação de dois rótulos da cervejaria Vinil, de Nova Lima/MG, a Tropicália e Baba ESB.
Obrigado Mamãe Bebidas pelo envio das cervejas.
Vinil Baba ESB (6% ABV | 39 IBUs)
No visual, cobre, espuma clara de boa formação e duração. Boa carbonatação. No aroma, o malte aparece bem destacado.
No paladar, amargor presente, corpo médio e final seco.
Um bom exemplar de ESB.
Vinil Tropicália
Uma cerveja de trigo com 5,2% de teor alcoólico, dourada no visual, turva, creme claro de ótima formação e duração. Muito bonita no copo!
No aroma, banana, frutada, bem aromática.
No paladar, refrescante, fácil de beber, frutada e corpo médio.
Veja o vídeo dos melhores momentos do Degusta Beer & Food 2014, que aconteceu no último fim de semana, na cidade de São Paulo/SP.
Degusta Beer & Food 2014 from
All Beers on
Vimeo.
Uma das cervejas mais procuradas em empórios e bares especializados chega no Brasil, a norte-americana Blue Moon, da Blue Moon Brewing.
Uma witbier com 5,4% de teor alcoólico chega por aqui via importadora/distribuidora Brasart e segundo conversei com eles pela manhã, elas serão etiquetadas hoje e nos próximos dias devem chegar nos pontos de venda.
Conheça um pouco sobre a história da Blue Moon:
Não é um emprego, é um estilo de vida...
Assim começa o novo programa de TV cervejeiro, o Dark Horse Nation, que se passa dentro da cervejaria Dark Horse Brewing, exibido pela History Channel.
EP 01
No primeiro episódio, Aaron Morse, proprietário da cervejaria tenta criar um método mais prático e econômico para fazer o dry hopping em suas cervejas.
Eventos paralelos também acontecem durante cada episódio, nesse o Mestre cervejeiro Wiggs tem aulas de tiro ao alvo.
EP 02
No segundo episódio, a máquina responsável pelo engarrafamento, chamada por eles de "Helga", trava e toda a produção da cervejaria fica parada. Se trata de um equipamento alemão antigo e na falta de verba para compra de uma nova, Cabe fica responsável por consertar o equipamento.
Pescaria também é uma atividade praticada por eles, mas tudo fica complicado com a neve, então eles resolvem criar uma casa móvel que se movimenta em cima do gelo.
Durante o Degusta Beer & Food 2014 que aconteceu no último fim de semana na cidade de São Paulo, várias cervejas foram destaque, mas uma cervejaria em especial mereceu os créditos de melhor do evento, estou falando da canadense Dieu Du Ciel, super premiada em seu país e que agora chega no Brasil via importadora Best Beers.
Fiz uma degustação de oito rótulos:
Rosée d'Hibiscus - Wit (5,9% ABV)
Leve, aroma frutado e de especiarias. Avermelhada, fácil de tomar e refrescante. Leve adocicado no final. Muito boa!
Blanche Neige - Imperial Wit (8,3% ABV)
Muito interessante, uma das mais exóticas da cervejaria. Cravo e canela ficaram bem evidentes no aroma e o paladar me lembrou quentão. Muito boa!
Route des Épices - Amber Ale (5% ABV)
Esqueça a ideia que você tinha de amber ale sem graça, essa tem pimenta do reino e verde. A ardência fica na garganta, mas nada muito forte.
Corne Du Diable - IPA (6,5% ABV)
Corpo médio, densa no malte e lúpulos norte-americanos. Final levemente adocicado.
Moralité - IPA (7% ABV)
Muito aromática e cítrica no aroma, lembra um suco de maracujá. Corpo leve, amargor refinado e fácil de beber. Ótima American IPA.
Aphrodisiaque - Stout (6,5% ABV)
Bem aromática, toffee, malte tostado e a baunilha está em destaque no aroma e paladar. Boa!
Pénombre - Black IPA (6,5% ABV)
Corpo médio, tostado, amargor presente que fica no aftertaste.
Péché Mortel - Imperial Stout (9,5% ABV)
Versão não maturada, tostado, toffee, corpo alto e álcool perceptível. Notas de café na boca, bem licorosa, o amargor do tostado fica no aftertaste. Muito boa!
A United Beers é uma nova importadora que pretende trazer cervejas belgas para o Brasil, para começar, cinco rótulos e até o final do ano devem chegar mais sete em outro contâiner previsto para outubro.
A cervejaria B.O.M. (Belgian Original Maltery) produz o seu próprio malte e foi criada pelo mestre cervejeiro Bert Van Hecke, que traz em sua bagagem passagens por grandes cervejarias como Orval, Rodenbach, Brooklyn e St. Bernardus.
Os cinco rótulos que já chegam no Brasil na próxima semana nos PDVs são:
Triporteur From Heaven: Belgian Ale, 5,7% ABV e 4 tipos de maltes caseiros (BOM Baked, BOM Torrefacto, BOM Wheat e BOM Coriander).
Triporteur From Hell: Belgian Dark Ale, 7,3% ABV e 4 tipos de maltes caseiros (BOM Dark Roasted, BOM Wheat Roasted, BOM Seasalt e BOM DRC).
Flanders Fields Ale 14-18: Belgian Ale com 6,5% ABV e feita com lúpulos belgas
Gageleer: Uma Belgian Strong Ale com 7,8% ABV e “Sweet Gagel”, uma planta rara na região de Flanders
Limburgse Witte: Wit com 5,2% ABV
A United Beers será distribuída em São Paulo pela Multibeer e tem lançamento oficial marcado para dia 12 de agosto, no Empório Alto dos Pinheiros, em São Paulo - Confirme sua presença.
Veja uma entrevista com Bert Van Hecke:
