29 janeiro, 2019

Mari Ramos - Coluna 01: The Aberdeen Craft Beer Kilometre

O quilômetro da cerveja artesanal em Aberdeen na Escócia, ou 965 metros para ser mais exata, conta com 6 bares: Fierce Bar, Brewdog Castlegate, Brewdog Gallowgate, CASC, The Craftsman e 6º North. Todos servindo o melhor da cerveja artesanal Escocesa e comidas preparadas com ingredientes locais para quem deseja também experimentar o melhor da gastronomia do norte da Grã-Bretanha.

Entre os bares da rota, o Fierce Bar apresenta uma grande variedade de cervejas com sabores diferenciados. Todas produzidas com ingredientes super frescos, de acordo com o fundador e manager director da Fierce Beer, Dave Grant: “Para trazer o máximo de sabor às nossas cervejas, utilizamos ingredientes de alta qualidade e super frescos”.
Que resultaram em cervejas deliciosas e aromáticas como no caso da Porter Maple Bacon Pancake, que traz o defumado do bacon e o sabor do maple syrup em uma combinação que remete ao café da manhã canadense de domingo,  agradando muito ao paladar dos amantes de panqueca. E todas as sours da cervejaria como a Very Berry (Sour berry ale), Tangerine Tart (Sour ale) e a Citrus Tart (Sour ale) que contém adição de suco de limão-taiti e limão siciliano na sua composição, fazem a alegria dos amantes do azedume comprovando a veracidade do slogan da Fierce Beer: “Cerveja que é ferozmente cheia de sabor”.


  Fonte: Mari Ramos Reis,  2019.

Mais adiante na rota da cerveja, encontramos dois bares da famosa Brewdog. Cervejaria Escocesa criadora da Punk IPA (que pode ser encontrada no Brasil) que é responsável por 60% do número total de vendas de suas cervejas. Sim, Punk IPA aqui é um sucesso e não é a toa que ela é uma das flagships da Brewdog. Muito tem a ver com o paladar britânico a preferência por cervejas bem lupuladas, pois cá estamos na nação criadora da famosa Bitter! Porém, nem só de amargor é feita a vida cervejeira! A cervejaria agora conta com uma área exclusiva dedicada à produção das nossas queridas sours anexada ao prédio lá em Ellon, onde tudo começou (falarei sobre o Overworks Tap Room em outra coluna!). Para quem curte uma acidez, as sours produzidas lá no OW podem ser encontradas nos bares da Brewdog na rota, que oferecem também um cardápio harmonizado, com deliciosos hambúrgeres e pizzas produzidos lá mesmo. Hmmmm!

Fonte: Mari Ramos Reis,  2019.

Para quem curte cervejas belgas, o 6º North é o point ideal. Além das queridinhas Lambics on tap, lá também podem ser encontradas cervejas artesanais produzidas pelo próprio Six Degrees como pale ales e Pilsners! Uma grande variedade de cervejas é oferecida com desconto para quem prefere levar para casa, apesar do ambiente ser amplo e convidativo!
As famosas lambics da Cantillon podem ser adquiridas em garrafas com um descontinho camarada de 10%! O bar também oferece um menu recheado com aperitivos e refeições bem elaborados, sendo mais uma grande atração da rota da cerveja artesanal aqui da terra da gaita de fole.


Fonte: Mari Ramos Reis,  2019.

Os dois últimos bares da rota, CASC e The Craftsman, oferecem ótimas cervejas em uma grande variedade de estilos, porém a proposta aqui é diferente. O CASC, além de cervejas, possui uma coleção incrível de charutos que podem ser harmonizados com os melhores whiskies escoceses disponíveis na casa. Para quem curte uma cafeína, uma excelente seleção de cafés artesanais também se encontra disponível. Opções para agradar a todos os paladares através de uma experiência única de bar!

Fonte: Mari Ramos Reis,  2019 e Cascnation.com

The Craftsman
surgiu com o propósito de unir os apaixonados por cerveja e café em um só lugar, em uma atmosfera que é marca registrada no centro da cidade. Servindo uma culinária simples, porém cheia de sabor, o conceito Craft pode ser percebido desde a madeira utilizada para a construção do bar até a qualidade e seleção dos grãos de café que são torrados lá mesmo. Com música ao vivo durante a maioria das noites, The Craftsman certamente é um point imperdível para quem tiver a oportunidade de dar uma passadinha na cidade do granito e capital europeia do petróleo e gás, mas que também possui a sua fama na cena cervejeira, sendo o berço de muitas cervejarias artesanais que fornecem produtos de ótima qualidade para os bares locais.
Keep going, Aberdeen!

Fonte: Thecraftsmanaberdeen, 2019.


Leia as outras colunas da Mari Ramos.

28 janeiro, 2019

Synergy apresenta novo formato de lata em colaborativa com Against The Grain e Festival da Cerveja POA


A Synergy, de Sorocaba (SP), lança essa semana um novo rótulo colaborativo com a cervejaria norte-americana Against The Grain e o Festival da Cerveja POA.
A Gut Buster Acid Smoke Bomb foi o resultado de uma visita do cervejeiro Jerry Gnagy (foto abaixo) da Against The Grain, ao Brasil durante o Festival da Cerveja POA, que aproveitou sua passagem para produzir uma Sour IPA com coco defumado, dentro da cervejaria Synergy.

Jerry Gnagy - Against The Grain

Para o lançamento do rótulo, a Synergy escolheu um novo formato de lata, com 250ml, que será adotado para os lançamentos colaborativos.


Nome da Cerveja: Gut Buster Acid Smoke Bomb
Estilo: Sour IPA com coco defumado
ABV: 7%
IBU: 55
Formato: Lata (250ml) e Chope

A novidade chega essa semana nos pontos de venda em todo país, na lata de 250ml e também em chope (quantidade limitada).

24 janeiro, 2019

Vídeo: All Beers Sessions 2019

Foto: Valentina Florence

Assim como todos os anos, chegou e passou muito rápido!
O calendário cervejeiro de 2019 foi aberto e pelos feedbacks, começou muito bem! Agradecemos todos os elogios e tivemos uma média de aprovação muito alta, o que já fez a organização se reunir para uma primeira reunião, já pensando na edição de 2020, pois acreditamos que é sempre possível melhorar!

Foto: Valentina Florence
O All Beers Sessions 2019 contou com 47 cervejarias no total, divididos em 33 chopes e 25 rótulos em garrafas e latas. Aqui cabem dois esclarecimentos que aconteceram na véspera e não tivemos tempo para divulgar.
Pilsner Urquell - Infelizmente o contâiner da importadora Beertopia não foi liberado e por isso não tivemos o chope durante a festa. A importadora tentou a liberação até a véspera do evento, porém
são coisas que acontecem devido a burocracia em nosso país.Lohn Bier - Um dos lançamentos da festa, a Rocket to Hop (NE IPA) ficou travada em Santa Catarina e não veio para São Paulo. A cervejaria correu e conseguiu enviar um barril da ótima Carvoeira, de um distribuidor na capital paulista. Muito obrigado pela atenção!

Foto: Valentina Florence
Tirando isso, tudo estava engatado e foi muito legal ver as primeiras pessoas entrando na festa e já buscando o chope preferido, parecia até um show de rock! O primeiro chope que acabou foi da Cozalinda Praia do Meio 2019 e o segundo foi a Anderson Valley Hop Ottin' (EUA), da importadora Beertopia.

Foto: Valentina Florence
O setor de latas e garrafas também estava bem concorrido e se trata de uma ideia que tivemos desde a primeira edição para proporcionar uma maior variedade de rótulos e estilos para o público!
E o copo dessa edição, o que acharam? A parceria de 2019 foi feita com a Hila Vidros e Cristais!
Veja como foi a festa:



Essa festa é organizada por três pessoas (eu, Fabio Tonetti e Sheila Cristina) que adoram cerveja artesanal e tentam deixar tudo em ordem e o mais confortável possível para vocês e para as marcas que estão apoiando o evento!

All Beers Sessions Crew
Raphael Rodrigues, Fabio Tonetti e Sheila Cristina

Os Food Trucks estavam ótimos, sem filas e servindo todos que estavam na festa! Obrigado O Açougue, Salumerias Taranto e Sandrone, Mountain Side Bacon, Gran Poutine e Capril Salto do Panema.
Exposição de arte com a artista Shee, que pintou a tela do All Beers Sessions 2019!

Foto: Valentina Florence

DJ Pilha como sempre estava incrível e foi muito elogiado por todos! O Viajante Cervejeiro também estava por lá vendendo e autografando seu livro! Nossos parceiros da Siamese T-Shirts chegaram com todas estampas e inclusive com o nosso lançamento - Hop Stalker!

Foto: Valentina Florence

Foi muito gratificante ver todos curtindo o evento, elogiando os chopes, a comida e a estrutura do Espaço Escandinavo. Um comentário geral foi a energia positiva e alegria de todos no local! Concordamos plenamente e nosso objetivo foi alcançado!
Falta muito para janeiro de 2020? Um ótimo ano cervejeiro para todos e obrigado novamente!

16 janeiro, 2019

All Beers Sessions 2019: Guia completo do evento


Está chegando a quarta edição do All Beers Sessions, festa organizada pelo All Beers que completa 10 anos de vida em 2019. Com os dois lotes de ingressos esgotados em treze dias, o evento abre o calendário nacional de cerveja no país, com rótulos nacionais e internacionais. Na edição de 2019 serão 48 cervejarias no total, divididos em 34 chopes e 25 rótulos em garrafas e latas.

Além das cervejas, a festa conta com food trucks, dj, exposição de arte, e alguns produtos ligados ao universo cervejeiro.

Para animar a festa, o DJ Pilha foi escalado novamente e leva para o espaço grandes clássicos de rock, hip hop, entre outros estilos. Teremos também exposição com a artista Shee, que foi a responsável pelo pôster oficial do All Beers Sessions 2019.


As camisetas oficiais do All Beers em parceria com a Siamese (foto acima), também serão vendidas na festa, inclusive com uma nova estampa do All Beers Collection que será lançada oficialmente durante o evento. Além disso, será vendido também o livro “De Carona até o próximo Bar”, escrito por Edson Carvalho, o Viajante Cervejeiro.

Espaço Escandinavo

::Lista de cervejarias e rótulos
Serão 11 lançamentos na festa, com todos os chopes engatados no início (13h). Teremos 1 barril de cada chope, ou seja, não deixe para chegar muito tarde na festa, pois algum rótulo mais desejado pode acabar mais cedo.
Não será permitida a entrada de Growlers ou objetos similares!

Veja a lista completa:

Chopes

2Cabeças
- Fenix #9 – Double IPA

Anderson Valley (Estados Unidos)
Importadora: Beertopia
- Hop Ottin’ – American IPA

Avós/Everbrew - LANÇAMENTO
- Ever Granny – India Pale Lager

Bodebrown
- Brut IPA Sorachi Ace – Brut IPA
- Speckulaas – Dubbel

Bold Brewing - LANÇAMENTO
- Bellini - Brut IPA com pêssego

Caravan
- Ginger Pale Ale – com adição de gengibre

Cozalinda - LANÇAMENTO
- Praia do Meio 2019 (Fermentação Mista) – Sour
(blend de 3 safras 2013/2018/2019), com adição de tapioca na receita

Croma
- Twinn - Sour com Cajá 3,9%

Dádiva
- Flip The Switch (Colaborativa com a Sina Hard Cider) – Hopped Cider (Gluten Free)

Daoravida/Busa dei Briganti (Itália) - LANÇAMENTO
- Maria Bonita – Brut IPA com Acerola

Heroica
- Bad Company - Witbier com Cajá

Infected Brewing
- Caffeine Karma – Sour com adição de Cold Brew e Favas de Baunilha

Japas
- Sisho – Brut IPA

Juan Caloto/Freaktion
- La Incrible Lucha de Blob n Flic - Blend de uma Dry Hopped Sour com Smoothie Berliner Weiss, com Morango e adição extra de Laranja

Lohn Bier - LANÇAMENTO
- Rocket to Hop - NE IPA

Maniba/Danken
- Sabrage IPA – Brut IPA com single hop de Sorachi Ace

Molinarius
- Red IPA – American IPA
- One Way IPA - Batch 10/18 – American IPA

Octopus - LANÇAMENTO
- Big Mamma – Russian Imperial Stout
Com adição de nibs de cacau, canela e baunilha de Madagascar

Paulaner (Alemanha)
Importadora: Casa Flora
- Salvator – Doppelbock

Pilsner Urquell (República Checa)
Importadora: Beertopia
- Pilsener Urquell – Pilsner

Satélite
- AAA Hop Power - Amber Ale

SixPoint (Estados Unidos)
Importadora: Multibeer
- Jammer - Gose

Suricato
- SuperEgo – Triple NE IPA

Synergy - LANÇAMENTO
- Daily Blonde Saaz – Blonde Ale

TarantinoLANÇAMENTO
(Colaborativa com Dick Cantwell – Magnolia Brewing – EUA)
- Fruit IPA com Umbu e Cambuci

Thornbridge (Inglaterra)
Importadora: Suds Insanity
- Cocoa Wonderland – Chocolate Porter

Three Monkeys Beer
- I’m Sour – Sour com Pitaya e Goiaba

Treze
- IPA de 4 Grãos

Unicorn
- Witbier

UX Brew - LANÇAMENTO
- Saison 17 – Dry Hopped Saison com Nelson Sauvin

Way Beer - LANÇAMENTO
- Spontaneous Project #6 - Sour com fermentação espontânea, adição de Amoras e envelhecida por 1 ano em barril de carvalho americano.
Segundo a cervejaria, esse rótulo não será vendido em chope, apenas em garrafa, ou seja, única chance de provar nesse formato.

Zalaz - LANÇAMENTO
- Citratus - Brazilian Wild Lager


Garrafas/Latas

Abbazia delle Tre Fontane (Itália)
Importadora: Skilser
- Tre Fontane - Tripel (Cerveja Trapista)

Bold Brewing
- El Dorado Shine – NE IPA

Boulevard Brewing (Estados Unidos)
Importadora: Interfood
- Tank 7 – Saison/Farmhouse Ale

Blondine
- Rockfest 2018 – Gose com limão Tahiti e Siciliano

Brewdog (Escócia)
Importadora: Interfood
- Elvis Juice – American IPA com Grapefruit

Duvel (Bélgica)
Importadora: Interfood
- Duvel Tripel Hop Citra - Belgian Strong Golden Ale

Goose Island (Estados Unidos)
Importadora: Ambev
- Midway IPA – Session IPA

Jever (Alemanha)
Importadora: Multibeer
- Jever – Pilsner

Júpiter
- Golias – Imperial Porter
- Macchiato – Porter

Kerel (Bélgica)
Importadora: Skilser
- Pink Imperial Stout
- Stout
- Saison
- Grapefruit IPA – Belgian IPA

Kona Brewing (Estados Unidos)
Importadora: Ambev
- Big Wave – Golden Ale

Minimal
- Respect - German Pils
- Love - India Pale Lager

Nils Oscar (Suécia)
Importadora: Suds Insanity
- Imperial Stout
- Celebration - Barley Wine
- Scotch Ale
- Rökporter – Smoked Porter

Quatro Graus
- Think Outside the Can – Double NE IPA

Red Stripe (Jamaica)
Importadora: Casa Flora
- Red Stripe – Jamaican Lager

T-Verzet (Bélgica)
Importadora: Skilser
- Moose Blues – Dark Strong Ale
- Golden Tricky – Belgian IPA

Val-Dieu (Bélgica)
Importadora: Meara
- Brune – Dubbel

Para comer
Neste ano teremos opções variadas na parte de comida, são elas:
- O Açougue
Dry Aged Burger com 180g e queijo Cheddar

- Mountain Side Bacon
Choripán com linguiça artesanal de Javaporco, pesto de agrião e vinagrete de maracujá

- Salumeria Taranto e Sandrone
Tábua com defumados e maturados (cardápio rotativo), entre eles:
Pancetta, Copa, Lombo, Pastrami de Angus, Pancetta enrolada, Bacon de Pato, Linguiça Calabresa, Lonza Lardelata, Bresaola de Wagyu e Pancetta arrotolata

- Capril Salto do Panema
Queijos de Cabra tipo Boursin, temperados com azeite e ervas finas, com azeitonas pretas, verdes, cebola e alho

- Gran Poutine
Batatas com molhos especiais: Quebec (pedaços de queijo coalho e molho gravy), Zurique (queijo gruyère e molho de queijos), Berlim (molho de páprica, farofinha de bacon e cebola crispy) e Filadélfia (molho cheddar e farofinha de bacon).




Avisos Importantes:

- Lembrando que o ingresso dá direito ao copo oficial do evento (1 copo por pessoa) e todas as bebidas da festa.
- Proibida a entrada de menores de 18 anos
- Alguns pontos de alimentação e produtos cervejeiros aceitam cartões, outras não, então leve também dinheiro
- Não esqueça de levar o ingresso e RG
- Teremos água disponível durante todo o evento. Muito importante a sua hidratação, ou seja, não esqueça de beber bastante água entre uma cerveja e outra!

Boa festa para todos!

SERVIÇO
All Beers Sessions 2019
Data: 19 de janeiro (sábado)
Horário: das 13h até 18h
Local: Espaço Escandinavo
Endereço: Rua Job Lane 1030 - Alto da Boa Vista - São Paulo
Página do evento: https://www.facebook.com/events/2227810224098510/

09 janeiro, 2019

Entrevista com a cervejaria 5Elementos


Na véspera de lançar dois rótulos no sudeste, fomos conversar com Wellington Alves, um dos sócios da cervejaria 5Elementos, que conversou com o All Beers sobre a cena de cerveja artesanal no Ceará, ascensão da cervejaria no mercado nacional, cervejas extremas e planos para 2019.

A cervejaria lança no dia 10 de janeiro uma colaborativa com a Dogma, a Dogmatic Element Batch #2, uma pastry stout de 12% de teor alcoólico, com adição de lactose, café, cacau e coco queimado.

Foto: Empório Alto dos Pinheiros

Já no dia 17, a DoppelBode será lançada, uma colaborativa da 5Elementos com a Luzterr, para exaltar a força da atual cena cearense (assunto tratado na entrevista logo abaixo).
Uma doppelbock extremamente maltada e caramelizada, mas sem deixar de lado a identidade local, com notas de melaço de caju.
As duas novidades chegam em chope e garrafa.   

All Beers - A cervejaria surgiu em 2016, como foi esse início e como vocês chegaram no nome 5Elementos? Vocês chegaram a pensar em outro nome?
Wellington - o nome faz referência aos sócios da época (éramos 5) e também faz trocadilho com os 4 elementos essenciais da cerveja (água, malte, lúpulo e levedura) junto com o 5o elemento, que seria a cabeça do Cervejeiro. Essa foi a ideia central desde o início.

Foto dos sócios, da esquerda para direita:
Eduardo Lima, Wellington Alves, Ricardo Kiodi e Abaeté Neto

All Beers - Desde o início vocês já montaram a cervejaria ou foram produzindo de maneira cigana?
Wellington - Começamos com nossa própria cozinha desde o começo, porém fizemos algumas ciganas recentemente, com o aumento da demanda sobre nossos produtos.

Entrevistado: Wellington Alves

All Beers - Me fale um pouco sobre a estrutura da cervejaria e o taproom. Como está a distribuição atual da cervejaria?
Wellington - nossa cervejaria conta com uma cozinha de 250L, fazemos produções finais de até 1000L. Hoje estamos com capacidade produtiva de 12000L/mês. O nosso Taproom fica dentro da fábrica e possui 17 bicos de chope conectados a uma das nossas câmaras frias. Atualmente, estamos em mais de 200 pontos de venda parceiros pelo Brasil e fazemos toda a nossa distribuição por conta própria. Cerca de 60% do nosso volume produzido acaba escoando para outras regiões além daqui.


All Beers - Como está a cena cervejeira no Ceará? Existe uma cena local e vocês notaram alguma diferença de 2016 para 2018?
Wellington - a cena ampliou bastante o seu tamanho e reconhecemos que parte desse crescimento do consumo veio junto com o surgimento também da própria 5Elementos. De lá pra cá surgiram diversos bares especializados, assim como conseguimos entrar em cadeias de supermercados maiores também. Além disso, o interesse no setor gastronômico aumentou por aqui, com cada vez mais restaurantes dispondo de carta de cervejas artesanais. Finalmente, outras cervejarias apareceram aqui no Estado, devidamente registradas, sendo alguns brewpubs, fábricas e ciganos.

All Beers - Um "boom" de cervejas extremas está se formando no país nos últimos anos e a 5Elementos está no meio desse furação! Desde o começo vocês tinham essa ideia ou foi acontecendo aos poucos?
Wellington - sempre tivemos paixão por cervejas High Gravity e High Ends. Era natural que esse caminho surgisse, embora não tínhamos noção do sucesso que seria. Felizmente, o reconhecimento, as boas parcerias e sobretudo o bom trabalho fizeram com que esse caminho fosse de fato trilhado.


All Beers - Quantos rótulos comerciais já foram lançados pela cervejaria? Se você tivesse que escolher uma cerveja para representar a 5Elementos em um festival no exterior, qual seria?
Wellington -
hoje temos 54 rótulos já produzidos, dos quais a maioria sazonais. Contamos hoje com uma linha de 17 rótulos, abrangendo desde algumas cervejas de entrada em outra linha de produção nossa, até as nossas mais extremas. Em termos de festival, acho que a escolha da cerveja que levaria depende do foco. Se fosse um festival internacional abrangendo um público mais geral, levaria a nossa imperial Stout de linha, a Abyssal ou alguma variante dela. Se fosse um festival com foco na linha High End, levaria a Coffee & Pancake Brunch Stout, uma RIS com adição de café, lactose e xarope de maple.

Foto: All Beers
Coffee & Pancake Brunch Stout degustada durante o Slow Brew Brasil 2018
(um dos melhores rótulos do evento)

All Beers - Projetos e planos para 2019? Podem adiantar algo?
Wellington - para 2019 iremos iniciar o nosso projeto de ampliação, com aquisição de novos tanques fermentadores e aumento na produção. Daremos mais força também ao projeto de cervejas Barrel Aged, com pelo menos 1 lançamento por mês de cerveja envelhecida em barris de madeira. Além de, claro, aumentar nossa participação em festivais, cervejas colaborativas e concursos.

08 janeiro, 2019

Jeffrey é a cerveja oficial do SLS (Street League Skateboarding) no Rio de Janeiro


Acontece no próximo final de semana, no Rio de Janeiro, a grande final masculina e feminina do circuito 2018 da Street League Skateboarding (SLS), o campeonato mundial de skate.
A Jeffrey será a cerveja oficial do evento e lançará seu novo rótulo, a Jeffrey Rio no formato lata, uma Pilsen puro malte que chega para aumentar a família ao lado da Jeffrey Niña e Jeffrey Red Pilsen – rótulos da linha original da marca.

Ela é uma pilsen mais rústica, saborosa e artesanal. Não filtramos para manter os aromas do malte. Ou seja, é uma pilsen com o DNA Jeffrey – totalmente comprometida com o paladar, para aproximar as pessoas que gostam de uma boa cerveja, descomplicada. “ conta Gilson Val, um dos sócios da marca.


A Arena Carioca 1, local do evento, tem capacidade para receber até 6.000 pessoas por dia no final de semana (12 e 13/01), em que será aberto ao público. Já nos dias 8, 9 e 10 será disputada a fase classificatória com portões fechados e, no dia 11, a pista ficará disponível para os treinos dos atletas pré-classificados para a fase semifinal e final.

A SLS está com um novo formato de disputa, com o global open, quarter final e semifinal, que aconteceram respectivamente em Londres, Los Angeles e Huntington Beach, todas vencidas pelo atleta japonês Yuto Horigome.

Street League Skateboarding World Championship spot from Fernanda Landim on Vimeo.

Se você acha que skate é uma brincadeira de criança, lembre que agora ele é esporte olímpico, além de diversos circuitos que acontecem pelo mundo durante o ano.
Parabéns Jeffrey pelo apoio e que outras etapas da SLS aconteçam no Brasil!
#skatebeerding

SERVIÇO
SLS - Etapa Final no Rio de Janeiro
Data: 12 e 13/01/2019
Local: Arena Carioca 1
Endereço: Av. Embaixador Abelardo Bueno,3401 - Barra da Tijuca - Rio de Janeiro/RJ
Horário: 12/01 às 13h e 13/01 às 15h
Abertura: 12/01 às 12h e 13/01 às 14h
Ingressos aqui.

04 janeiro, 2019

Anderson Valley (EUA) está de volta ao Brasil


A cervejaria norte-americana, Anderson Valley, que apareceu na lista do All Beers de cervejas importadas que haviam desaparecido do mercado nacional, está de volta!
O container chegou no final de 2018 aqui no país, via importadora Beertopia, que resolveu apresentar a marca na primeira semana de 2019.

Chegaram cinco rótulos em garrafa/lata e oito em chope, veja a lista abaixo:

Garrafas/Latas

Anderson Valley Boont Amber Ale
Anderson Valley Hop Ottin IPA
Anderson Valley Heelch O Hops Double IPA
Anderson Valley Briney Melon Gose
Anderson Valley Framboise Rose Gose

Chope

Anderson Valley Wild Turkey Bourbon Barrel Stout
Anderson Valley Wild Turkey Old Fashioned
Anderson Valley Wild Turkey Salted Caramel Porter

Anderson Valley Boont Amber Ale
Anderson Valley Hop Ottin IPA
Anderson Valley Heelch O Hops Double IPA
Anderson Valley Briney Melon Gose
Anderson Valley Framboise Rose Gose

Anderson Valley Wild Turkey Bourbon Barrel Stout
(somente em chope no Brasil)

O lançamento oficial aconteceu essa semana no Empório Alto dos Pinheiros e as novidades devem chegar nos próximos dias nos pontos de venda em todo país.
A importadora Beertopia é nova no mercado nacional, além do retorno da Anderson Valley (EUA), também trouxeram a conceituada Pilsener Urquell (Rep. Checa) para o Brasil.

21 dezembro, 2018

Cervejaria Croma inaugura brewpub na capital paulista


A cervejaria Croma inaugura no primeiro semestre de 2019 seu brewpub no bairro da Vila Madalena, na cidade de São Paulo. A casa terá 15 torneiras de chope em seu taproom, cozinha e capacidade de produção inicial de 5.000 litros.

O sonho da casa própria é antigo. Estar mais perto dos nossos clientes e ter capacidade para experimentação em pequena escala é um passo fundamental para a evolução e crescimento da cervejaria.”. Comentou Rodrigo Nogueira, sócio da cervejaria Croma.


Com quase dois anos no mercado atuando no formato cigano, sem cervejaria própria, a Croma lançou 26 cervejas que variam entre IPAs, Double IPAs, Sours e Stouts.

Vamos continuar com o nosso modelo de terceirização, a Croma já atende 15 estados em território nacional. A meta é ampliar e consolidar ainda mais nossa marca em São Paulo e em outros estados.”, finalizou Rodrigo.

Em 2018 a cervejaria recebeu 3 medalhas: Ouro no Festival da Cerveja em Blumenau, com a Sunshine, uma New England IPA, prata no South Beer Cup com a Waves, uma Berliner Weisse com Goiaba e Uva e bronze na Copa da Cervezas de América com a Twinn, uma Sour Ale com Cajá.
Croma Beer Co. from Lucas Gaitan on Vimeo.

18 dezembro, 2018

Livro "Radical Brewing" ganha edição inédita em português e será lançado hoje em São Paulo


O livro "Radical Brewing", é uma daquelas referências bibliográficas que escuto falar desde que comecei efetivamente no meio cervejeiro. Finalmente ele foi traduzido para a língua portuguesa pela Editora Krater e será lançado hoje (18/12), em São Paulo.
É um livro sobre cerveja como nenhum outro e representa a paixão e vitalidade que fazem da cena cervejeira dos EUA uma referência para o mundo todo. A edição é fruto da mente criativa e de incansáveis pesquisas do autor Randy Mosher, e que na edição nacional ainda recebeu apresentações especiais de Cilene Saorin e Paulo Schiaveto, sem esquecer claro do prefácio original, escrito por Michael Jackson - Beer Hunter!

Randy Mosher

Randy Mosher é um dos personagens chave na história recente da cena cervejeira dos Estados Unidos. Além de designer e escritor, já contribuiu com praticamente todas as publicações especializadas em cerveja dos EUA, é professor no Siebel Institute, e líder ativo em diversas organizações cervejeiras como a Chicago Beer Society e American Homebrewers Association.

Não deixe de ler uma ótima entrevista, dividida em duas partes, feita pela Fernanda Meybom, para o All Beers com o escritor Randy Mosher.
Parte 1
Parte 2

O livro já está disponível no site da editora, e em breve poderá ser encontrado em lojas especializadas por todo país.


LANÇAMENTO EM SÃO PAULO/SP
O livro será lançado em São Paulo/SP no dia 18/12, às 19h30, na Sinnatrah Cervejaria-Escola (Av. Pompeia, 2021). Rodrigo Louro, mestre cervejeiro da Mea Culpa, conduzirá uma palestra especial sobre Técnicas e Insumos Alternativos. Os ingressos custam R$ 99, com a participação na palestra e o livro inclusos. Inscrições pelo site da Sinnatrah.

13 dezembro, 2018

Bodebrown realiza último Beertrain do ano com cervejas britânicas e brasileiras


A Bodebrown realiza no dia 15 de dezembro (sábado) a última edição no ano do seu Beertrain, o passeio ferroviário pela Serra do Mar com degustação de cervejas a bordo.  Nesta “saideira” de 2018, a grande atração é a presença no cardápio de cervejas britânicas importadas, além das criações da própria cervejaria. Wychwood Brewery (Inglaterra) e Brewdog (Escócia) são as convidadas internacionais.

Com concentração na Rodoferroviária às 7h e embarque às 8h15, o passeio segue em direção a Morretes, onde tem almoço típico, e retorno chegando em Curitiba às 17h. Durante o evento, cinco cervejas serão degustadas. O valor é R$ 418 por pessoa, já à venda no site, incluindo passagens, degustação e almoço. Vagas limitadas.

BodeBrown Beer Train com Greg Koch from All Beers on Vimeo.


Com vista para a Mata Atlântica da Serra do Mar, um dos patrimônios naturais do Brasil mais preservados, o passeio terá dois rótulos da Wychwood Brewery, dois da Brewdog e uma da Bodebrown. Uma das apresentadas pela cervejaria curitibana é Mago de Houblon Juice IPA, uma American India Pale Ale com teor alcoólico de 6,1% e presença de lúpulos cítricos. A outra é Saint Arnould 6, uma Belgian Dubbel com 7% de teor alcoólico. Parte de uma trilogia de cervejas de abadia, que remontam a tradição de mosteiros cristãos na Idade Média, tem aroma de pães e frutas secas, com notas de ameixa, uva passa e damasco.

Samuel e Paulo - Bodebrown

A Wychwood é a maior produtora de cervejas orgânicas na Inglaterra, com exportação para todos os continentes. A Hobgobllin Ruby, selecionada para o Beertrain, é a quinta mais vendida na terra natal da cervejaria e a mais popular da marca. Seu teor alcoólico é de 5,2% no estilo Extra Special Bitter.

A escocesa Brewdog estará no Beertrain com a Elvis Juice IPA, que é uma American India Pale Ale com 6,5% de teor alcoólico e carregada com casca de grapefruit. Já a Punk IPA apresenta teor de 5,6% e aromas tropicais de abacaxi e maracujá.

Para cada cerveja, há uma harmonização, destacando queijos, chocolates, frutas, pretzels e pães.
Veja o cronograma completo do passeio aqui.


Sobre o Beertrain

Mantido em parceria com a Serre Verde Express, o Beertrain teve sua primeira edição em 2012. A partir deste pioneirismo, virou um grande sucesso, misturando a cultura cervejeira, degustação e paisagens incríveis.


O passeio pela Serra do Mar já foi eleito com um dos 10 mais bonitos do mundo a bordo de trens, conforme reportagem do jornal britânico The Guardian. Nada mais justo, pois o percurso atravessa um dos trechos mais preservados da Mata Atlântica no Brasil.

Serviço
Beertrain

Data: 15 de dezembro, sábado
Horário: concentração na Rodoferroviária de Curitiba às 7h
Valor: R$ 418 por pessoa
Vendas: loja.bodebrown.com.br/beertrain20181215

12 dezembro, 2018

BR BREW encerra o ano com novo rótulo e festa!


Para encerrar o ano em grande estilo, a cervejaria BR BREW aumenta seu portfólio com nova receita, batizada de Amigo da Onça, uma refrescante Catharina Sour com adição de goiaba, cereja e hibisco.

No dia 15 de dezembro, a marca celebra a chegada da estação mais quente do ano e o lançamento da sua quarta cerveja de linha com o BR BREW Sunset, evento ao ar livre, que reúne nas instalações da fábrica, além de muito chope artesanal, boas opções de comidinhas e música ao vivo.


Com visual rosa intenso, apresenta 3,7% de teor alcoólico e entrega ao olfato potente aroma das frutas inseridas na receita.  Na boca, tem corpo baixo, leve acidez e sabor condizente com os aromas das frutas, destacando a goiaba, acompanhada pela cereja, em segundo plano.

Já conhece a BR BREW?
A nova marca que iniciou seus trabalhos em 2018, foi idealizada e hoje, é administrada pelos engenheiros Leonardo Bezerra e Guilherme Bidóia dos Santos; além de Patrick Bannwart (foto abaixo), mestre-cervejeiro que já passou pela Karavelle e Cervejaria Nacional.


Serviço
BR BREW Cervejaria
Endereço: Rua Felisberto Tamião, 965 – Sertãozinho, São Paulo.
@brbrewcervejaria
http://brbrewcervejaria.com.br/

03 dezembro, 2018

All Beers Sessions 2019: Confira o line up completo da festa!


O All Beers Sessions, festa anual do All Beers para celebrar o início do calendário nacional, chega em sua quarta edição e desta vez comemorando 10 anos do blog!
A festa acontece no dia 19 de janeiro de 2019 (sábado), no Espaço Escandinavo (mesmo local do ano passado), na capital paulista.

O All Beers Sessions é uma festa que nasceu com a proposta de ser pequena e com foco na qualidade, trazendo grandes cervejarias nacionais e internacionais, boa comida, arte e música em um ambiente descontraído e agradável.


O line up de 2019 já está fechado, veja abaixo as cervejarias participantes divididas em dois setores: chope e garrafas/latas

Chopes

2Cabeças
Anderson Valley (EUA)
Bodebrown
Bold Brewing
Caravan
Cozalinda
Croma
Dádiva
Daoravida
Heroica
Infected Brewing
Japas
Juan Caloto/Freaktion
Lohn Bier
Maniba
Molinarius
Octopus
Paulaner (Alemanha)
Pilsener Urquell (Rep. Tcheca)
Satélite
Sixpoint (EUA)
Suricato Ales
Synergy
Tarantino
Thornbridge (UK)
Three Monkeys Beer
Treze
Unicorn
UX Brew
Way Beer
Zalaz

Garrafas/Latas

Nils Oscar (Suécia)
Boulevard Brewing (EUA)
Duvel (Bélgica)
Brewdog (Escócia)
Red Stripe (Jamaica)
Jever (Alemanha)
Tre Fontane (Itália)
Kerel (Bélgica)
Val-Dieu (Bélgica)
Quatro Graus
Blondine

Os rótulos e estilos serão divulgados no começo de janeiro.


Música, Arte e souvenirs cervejeiros
Na parte artística da festa, exposição da artista Shee (@shee_arts) e na parte musical, DJ Pilha (@djjoaopilha). Participa também da festa a Siamese Tshirts (@siamese_tshirts), com as camisetas do All Beers – All Beers Collection.

Ficou com fome?
Na comida, teremos a participação do Gran Poutine (@granpoutine), Mountain Side Bacon (@mountainsidebacon) e na mesma estação a Salumeria Taranto (@salumeria_taranto), Salumeria Sandrone (@sansalumeria) e O Açougue (@oacougue).

A parceria com os copos exclusivos da festa na edição de 2019 foi fechada com a Hila Vidros e Cristais (@hilavidrosecristais).

O primeiro lote de ingressos já está esgotado e o segundo lote foi liberado no fim de semana. Está incluso no valor o copo de vidro personalizado (1 por pessoa) e todos os chopes, garrafas e latas da festa em sistema open bar.
Lembrando que são apenas dois lotes de ingressos limitados.
1º lote – Esgotado
2º lote – R$ 140,00  (+ R$ 14,00 taxa)
Garanta seu ingresso!

Veja como foi a festa de 2018





SERVIÇO
All Beers Sessions 2019
Data: 19 de janeiro (sábado)
Horário: das 13h até 18h
Local: Espaço Escandinavo
Endereço: Rua Job Lane 1030 - Alto da Boa Vista - São Paulo
Página do evento: https://www.facebook.com/events/2227810224098510/
INGRESSO: R$140,00 (segundo lote)
Ingressos no Sympla.
(O ingresso dá direito ao copo exclusivo da festa e todas as bebidas disponíveis no evento)
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