As Cervejeiras da Confraria Flor de Lúpulo: Fernanda Meybom, Daiane Colla, Amanda Reitenbach e Luana Bittencourt
Santo Amaro da Imperatriz é um munícipio da região da grande Florianópolis mais conhecido como a Capital Catarinense das Águas Termais. Uma região de montanhas cortadas por rios e cachoeiras, com 63% de seu território coberto pela Mata Atlântica e a 30 Km de distância de Floripa e suas belas praias. Parece perfeito para as próximas férias, né?! Bom, e seu eu falar que além das belezas naturais há 3 cervejarias na região? Agora sim, ficou perfeito!
Cervejaria Badenia
E num domingo desses, juntei os amigos e fomos rumo a Santo Amaro da Imperatriz visitar uma destas cervejarias e a escolhida foi a Cervejaria Badenia.
Na cervejaria fomos recebidos pelos proprietários Guenther Sauer e Oliver Boje.
Os dois deixaram a Alemanha há alguns anos e em outubro de 2008 desembarcaram em Florianópolis dispostos a montar uma microcervejaria.
Em abril de 2013 foi fundada a Cervejaria Badenia com a marca Greifenbier que significa um animal mitológico que tem a cabeça de águia e o corpo de leão.
Greifenbier Munique Dunkel
Junto à cervejaria, está localizado o bistrô e a choperia (Gasthaus Badenia).
Gasthaus
Para nosso típico almoço alemão pedimos um petisco com salsichas picadas, acompanhadas de mostardas e Laugenstangen que é um pão salgado típico da região sul da Alemanha. A cerveja escolhida foi a Greifenbier Munique Helles.
Greifenbier Munique Helles, Salsichas e Laugenstangen
Os pratos principais foram:
E a sobremesa:
Além das cervejas Helles e Dunkel, outra cerveja degustada foi a Greifenbier Roggen, que é uma cerveja de Centeio típica da região sul da Alemanha, principalmente da Baviera, que também é o local de origem dos dois cervejeiros da Badenia. Todas as cervejas produzidas seguem a Reinheitsgebot, ou a Lei da Pureza Alemã.
Greifenbier Roggen
Obrigada aos amigos pela excelente companhia de sempre e ao Oliver e o Guenther pela recepção! Adorei!
Prost!
Veja as outras colunas de Fernanda Meybom.
