Degustação de doís rótulos do cervejeiro caseiro, Rudolf Mayer, a Tripel Brut e a Quadrúpede.
Lembrando que as cervejas não podem ser encontradas pela falta de registro no MAPA.
Com 12% de teor alcoólico, no visual ela é alaranjada, turva, com espuma clara de boa formação e duração. No aroma, bem frutada e complexa. A baunilha está bem presente, oferecendo algo adocicado.
No paladar, o adocicado continua forte, equilibrada, as frutas maduras aparecem agora de forma mais nítida, complexa na boca. O álcool se apresenta, mas nada que tire a harmonia do conjunto.
Com 10% de teor alcoólico, marrom no visual, turva e com creme cremoso de boa formação e duração.
No aroma, torrado, especiarias e leve adocicado. No paladar, aquecimento na boca, corpo alto, frutas escuras (ameixas) e com aftertaste adocicado.
Duas cervejas extremamente complexas e muito bem feitas e elaboradas, parabéns Rudolf Mayer!
