O Cateto Pinheiros criou um festival para celebrar o uso da madeira nas cervejas artesanais! A ideia é trazer à tona experiências e produtos incríveis, a preços e em formatos diferenciados. Será criada uma atmosfera de festa e celebração para essas incríveis e complexas cervejas.
Bourbon Brooklyn Edition
Cada edição do festival será temática e contará com um ou mais parceiros a fim de viabilizar uma grande experiência para todos. Nesta primeira edição, junto com a Brooklyn Brewery Brasil & BeerManiacs, eles criaram um festival dedicado a uma das cervejarias mais emblemáticas da escola norte-americana e o evento será tomado de Brooklyn por todos os lados. A cervejaria já tem um trabalho com cervejas de maior complexidade, produzidas em microlotes, que normalmente levam especiarias, insumos únicos e que muitas vezes passam por um trabalho de amadurecimento ou envelhecimento em barris.
Brooklyn Quarterly Experiment (BQE).
A doce complexidade das barricas de bourbon, feitas em carvalho americano, mais sua microbiologia, aliados as notas doces de baunilha, toffee, caramelo e frutas secas doados pelo destilado de milho dão a tônica ao evento fechando o tema.
Lançamento - Brooklyn Improoved Old Fashion
Como ponto alto do dia, acontecerá o lançamento no Brasil e a abertura simbólica da mais nova cerveja da Brooklyn Brewery, em que a cervejaria se dispõe a reinventar o clássico cocktail - Old Fashioned. Contemplem essa forte cerveja de centeio, repleta de temperos e especiarias, maturada calmamente em barris de carvalho de Whistle Pig Rye Whiskey, com infusões de raízes variadas, incluindo a amarga raíz de genciana. Curta o sabor sedoso e apimentado de centeio, o firme amargor herbal, os tons cítricos e o aquecimento das notas de carvalho (12,8% de teor alcoólico). A cerveja estará disponível no dia para degustação em doses, em garrafa, acompanhada de um old fashion.
Pontualmente (18h), será apresentado oficialmente a nova cerveja com representantes da Brooklyn no Brasil e a convite da casa, o bartender Fernando Lisboa que a anos se dedica a mixologia e tem paixão especial pelo tema bourbon, fará uma pequena aula e falará um pouco sobre bourbon, barris, madeira e é claro, o Old Fashioned.
Taça do evento:
Foi criado junto com a Cristal Blumenau, uma taça especial personalizada para o evento (foto abaixo). Na compra da degustação completa (4 doses), leva a taça para casa. Ela também será vendida separadamente por R$35,00.
(preços promocionais para a data apenas)
Degustação Brooklyn (BQE)
Doses de 120ml servidos no copo do evento por R$30,00
- Brooklyn Improoved Old Fashioned
- Brooklyn Hand & Seal
- Brooklyn Black Ops
- Brooklyn K is for Kriek
Garrafas Brooklyn (BQE)
- Brooklyn Improoved Old Fashioned - R$200,00
- Brooklyn Black Ops - R$200,00- Brooklyn Hand & Seal - R$200,00- Brooklyn K is for Kriek - R$200,00
Real Old Fashioned
Old fashioned da casa, servido na taça do evento feito com o bourbon Makers Mark - R$30,00
Tap Takeover Brooklyn
- Chope Brooklyn Lager (Lager) - 355ml - R$20,00
- Chope Brooklyn East IPA (IPA) 355ml - R$20,00
- Chope Brooklyn Sorachi Ace (Farmhouse) 355ml - R$22,00
- Chope Brooklyn Black Chocolate Stout (Imperial Stout) 190ml - R$20,00
- Chope Brooklyn Black Chocolate Stout (Imperial Stout) 300ml - R$32,00
Para comer:
Menu especial desenvolvido junto a Brooklyn. Serão mini-banquetes de carnes de caça e exóticas e queijos únicos para harmonizar com as cervejas da linha BQE.
Cardápio do dia:
The Feast (serve de 3 a 5 pessoas - R$ 170,00)
Carré de Javali assado na manteiga, linguiça de javali defumada, Cocha de pato confitada, Pastrami de cordeiro curado e defumado, Ragu de coelho, Copa de javali assada, Queijo Castanho, Queijo Azul, Queijo Dionísio.
Acompanha: geleia de figos, ameixa e romã, molho pesto e pão rústico de centeio.
Big Game (serve de 2 a 3 pessoas - R$ 90,00)
Carré de Javali assado na manteiga, linguiça de javali defumada, Pastrami de cordeiro curado e defumado, Ragu de coelho, Queijo Castanho, Queijo Azul, Queijo Dionísio.
Acompanha: geleia de figos, ameixa e romã, molho pesto e pão rústico de centeio.
Hog Jaw (individual R$ 40,00)
Linguiça de javali defumada, Copa de javali assada, Queijo Azul.
Acompanha: geleia de figos e pão rústico de centeio.
Música
The Original Wallies Band
Espécie de jug band que revive a música popular americana do início do século vinte, sob forma de jazz, blues, bluegrass e folk, cheio de instrumentos inusitados e de época.
Confirme sua presença na página do evento.
Serviço:
Cateto Barrel & Beer Day - Bourbon Brooklyn Edition
Data: 11/06 - das 14h - 1h
Local: Cateto Pinheiros
Endereço: Rua Francisco Leitão 272
Sem ingresso para entrar.
Cateto Pinheiros from All Beers on Vimeo.
