No dia 22, sábado, entre 14h30 e 19h, o Sailor Burgers & Beers realiza a sétima edição do Burger no Quintal. No formato, o chef Felipe Bellim prepara, na churrasqueira a céu aberto e visível aos frequentadores, uma criação inédita de burger que será servida apenas no encontro. O burger segue o diferencial da casa com duas sugestões de cervejas artesanais para harmonizar. As receitas fazem sucesso e o evento já é um cult no circuito do Baixo Pinheiros. Para dar charme extra, um show acústico de pop rock da dupla Five P.M acontece durante o evento.
Depois de usar cortes Kobe, Hereford e Angus, o chef prepara o Ojo Burger (R$ 30). Um blend especial de ojo de bife, com 180g, é a base do sanduíche. Na composição, entram uma cama de maionese com grãos de mostarda e na cobertura creme de palmito e bacon, finalizando com picles de cebola roxa e mini agrião.
O gerente do Sailor BB e beer sommelier, Digão Cachate, selecionou duas opções: a alemã, tipo münchen helles, Hofbräu Original (R$ 24 / 500ml / 5,1%) e a belga, tipo extra strong bitter, Brussels Beer Project Babilone (R$ 36 / 330ml / 7%). Ambas possuem personalidades distintas para a escolha.
A alemã é mais leve e com suavidade marcante e a belga complexa, bem condimentada.
Sailor Burgers & Beers - Burger no Quintal from All Beers on Vimeo.
Serviço
Sailor Burgers & Beers
sailorburgersandbeers.com.br
Rua Vupabussú, 309 - Pinheiros
Tel: 11 3031-1267
Horários:
De terça a quinta, do 11h45 às 15h e das 18h às 0h15
Sexta, 11hh45 às 0h15
Sábado, do meio-dia às 0h15
Domingo, da 13h à 22h15
Não abre às segundas
Cartões: Amex, Master, Diner e Visa
