Degustação da Bamberg Weizenbock e Bambergerator em breve no All Beers

Degustação em breve da Bamberg Weizenbock Dunkel, com 8,2% de teor alcoólico e Bambergerator, uma doppelbock também com 8,2% de teor alcoólico.

Veja a degustação de outras cervejas da Bamberg:

Caos
Maibaum
Thunderstruck
Kolsch

CaoS - nova cerveja da Bamberg

Chega na próxima semana nos pontos de venda a nova cerveja da Bamberg, a Bamberg CaoS, uma Doppelsticke, e será vendida apenas no formato long neck (355mL).

A Bamberg CaoS é de alta fermentação, tem 8,0% de álcool e 101 de IBU (Unidade de Amargor). Ela será uma cerveja sazonal, fabricada apenas um tanque por ano.

O que é uma Doppelsticke?

Segundo Alexandre Bazzo, proprietário da Bamberg, é um estilo muito raro de se encontrar no mundo, com pouca referência de pesquisa, mas com uma história muito rica. Originária de Dusseldorf, na Alemanha, teve sua origem das tradicionais Altbiers e surgiu de um erro cervejeiro.

A palavra Sticke significa Segredo no dialeto local. Segundo a lenda, tudo começou com um erro de medidas no malte, ao tentar balancear com lúpulo surgiu uma cerveja mais alcoólica, mais encorpada e mais amarga que a Alt tradicional.
Todos gostaram da cerveja, mas a receita se tornou segredo de alguns cervejeiros, por isso o nome.

Na Bamberg CaoS, o lúpulo foi usado em maior quantidade e com uma variedade alemã que confere um sutil sabor e aroma cítrico.

Parabéns Bamberg pela pesquisa e novidade do estilo no país!

Starkbierfest 2012 com chope da Bamberg e Abadessa

A Cervejaria Bamberg e a Cervejaria Abadessa apresentam neste ano uma novidade para o calendário das Festas Cervejeira. Trata-se do Starkbierzeit, ou seja, o período da cerveja forte.

Tradicionalmente em Munchen esse período é comemorado nos últimos 15 dias de Março, no final do inverno no hemisfério norte. Como no Brasil o inverno é no meio do ano, a Bamberg e a Abadessa vão promover o festival Starkbierzeit nas duas primeiras semanas de Julho.

Durante este período serão servidos os chopes Doppelbock das duas cervejarias, o Bambergerator (8,0% Alc) e o Emigrator (7,2% Alc).

Sobre o estilo:
O estilo Doppelbock pertence a família das Bock, são cervejas mais potentes que a Bock, de coloração vermelha a marrom escuro, podendo chegar ao preto, e predomínio da base de malte tanto no aroma como no sabor.
Esse estilo tem bastante ligação histórica com os monastérios da Idade Média, pois era essa cerveja que nutria os monges da época no período da Quaresma. A Doppelbock fornecia energia e nutrientes pra que eles fizessem suas tarefas diárias, daí este estilo de cerveja ficou conhecido como pão líquido.

Tradicionalmente as Doppelbock terminam com o sufixo –ator no nome.
Veja os bares que vão participar do Starkbierfest 2012:

Rio de Janeiro: Boteco Colarinho;
São Paulo: Empório Alto de Pinheiros;
Porto Alegre: Bier Market Vom Fass e Apolinário;
Sorocaba: Cervejario;

Fonte: Blog da Bamberg

2º Encontro do BREJAS

Lembra do 1º Encontro do BREJAS?
Pois é, a segunda edição do evento já tem data marcada e local.

Acontece no dia 27 de fevereiro de 2010. O local não poderia ser mais apropriado, pois se trata do Bar Brejas, em Campinas, a “sede oficial” do fórum que congregou todos degustadores do site Brejas. A festa começa a partir das 18 horas, e não tem horas para terminar.

Novidades prometem movimentar o segundo encontro, haverá uma exclusiva degustação de ingredientes cervejeiros, fornecidos pela A Turma Cerveja Artesanal, com 5 tipos de malte e 2 tipos de lúpulo, na qual os participantes terão a oportunidade de conhecer mais de perto e provar os ingredientes básicos de toda cerveja. Além disso, a bem-sucedida parceria com a microcervejaria Bamberg continua, disponibilizará no evento seu chope Bamberg Weizenbock, ainda indisponível no mercado.
A loja virtual Cerveja Gourmet ainda sorteará kits contendo cervejas belgas e australianas para os participantes!

As vagas são limitadas, então garanta logo a sua!
Para se inscrever, basta enviar uma mensagem para alexandremarcussi@gmail.com, incluindo o nome completo e o e-mail de todos os participantes.

A entrada custará R$ 10 por pessoa, a serem cobrados no dia em comanda individual, e dará direito não apenas à degustação de ingredientes, como ainda a uma mesa de frios, patês, pães e sanduíches preparada pelo bar. A casa ainda ofereceu 10% de desconto para os participantes do evento em toda a bem-recheada carta de cervejas, que pode ser consultada online no http://barbrejas.com, e nos demais itens do cardápio. Além disso, a cervejaria Bamberg está oferecendo um imperdível desconto de 50% em todas as suas cervejas.

2º Encontro do Brejas
Quando: 27 de fevereiro de 2010, a partir das 18h

Onde: Bar Brejas (rua Conceição, n. 860, Cambuí, Campinas/SP)

Quanto: R$ 10 por pessoa, com direito a mesa de pestiscos

Comes: pães, frios, patês, sanduíches e mais as opções do cardápio

Bebes: chopes Eisenbahn (Pilsen, Weizen, Pale Ale e Dunkel) e Bamberg (Weizenbock) e mais uma carta de cervejas especiais com 10% de desconto em todos os rótulos.

1° Encontro do Brejas - 05 dezembro 2009

Ontem aconteceu o primeiro encontro do Brejas no Empório Alto dos Pinheiros, foi um sucesso!
Degustação da grande Bamberg Weizenbock que particularmente está ótima. Mesa de frios, ótima carta de cervejas do local, cerveja e chopp Bamberg e novas amizades!

Já estou esperando o próximo encontro!

Veja algumas fotos:

Bamberg Weizenbock

Para quem gosta de cerveja e não conhece o site Brejas, entre agora!


O maior ranking de cervejas no Brasil está lá e sem falar no ótimo trabalho que toda a equipe do site faz.
Como já comentei aqui no All Beers, amanhã acontece o 1° Encontro do Brejas no Empório Alto dos Pinheiros e conta com a parceria da cervejaria Bamberg.
E nesse encontro acontecerá a degustação em primeira mão da milésima cerveja registrada no ranking do Brejas, a Bamberg Weizenbock.

Segundo o site Brejas, a novíssima Bamberg Weizenbock possui a complexidade de aromas e sabores das weizens e a força das bocks. Para ter este resultado, a cervejaria utilizou ingredientes importados da Alemanha: maltes da cidade de Bamberg, lúpulo da região de Hallertau e uma cepa especial de fermento originário da Bavária. Refermentada na própria garrafa, a breja ainda passa por um processo de maturação de dois meses antes de estar pronta para o consumo.


As reservas para o Encontro já estão esgotadas, mas o blog All Beers já confirmou presença e na próxima semana coloco aqui tudo que aconteceu por lá.