Divulgado o rótulo da nova cerveja colaborativa da Bier Hoff e Karavelle, a Preto Véio é uma Imperial Stout com 11,7% de teor alcoólico.
Com notas de café, tosta, chocolate e maturada com lascas de cedro rosa com Cachaça.
"Maturamos a cerveja por três meses com bastante madeira cedro rosa que foi embebida em cachaça mineira. A madeira cedro rosa, além das notas amadeiradas (um pouco mais sutis que o comum) apresenta também uma certa nota apimentada. A cachaça é bem presente, o que torna ela mais pesada. Pra trabalhar esse peso então, optamos por diminuir um pouco o corpo e secar um pouco mais. Além disso, tem bastante das notas já conhecidas de torrefação intensa e café. Depois das críticas, falaremos um ingrediente secreto que preferimos não revelar agora pra não influenciar", comentou Mário Coppini, da cervejaria Bier Hoff.
A Bier Hoff/Karavelle Preto Véio deve chegar em setembro nos pontos de venda em todo país.
