Pernambuco ganha a DeBron Bier: nova cervejaria artesanal do Estado

Nasce uma nova cervejaria em Pernambuco, a DeBron Bier dos empresários Eduardo Farias, Raimundo Dantas e Thomé Calmon. A expressão, de origem holandesa, é inspirada em “La Fontaine”, nome dado à casa de Maurício de Nassau, que significa “A Fonte”, em francês. 

Depois de dois anos de pesquisas e várias visitas a cervejarias do Sul, Sudeste, América do Sul e Europa, os sócios montaram um plano de negócio e criaram a marca com a preocupação de fabricar um produto seguindo a lei da pureza alemã, que prega que a verdadeira cerveja deve conter apenas quatro ingredientes: água, malte, lúpulo e levedura.

Raimundo Dantas, Eduardo Farias e Thomé Calmon

O espaço de 600m², contou com a consultoria do mestre-cervejeiro, Matthias Rembert Reinold, que atua na área há 33 anos e é formado em Tecnologia Cervejeira pela Universidade Técnica de Berlim.
Entre as opções de receitas, elaboradas durante três meses de pesquisas, destaque para as cervejas Pilsen, Pale Ale e Weizen.

A cervejaria já está trabalhando também com os growlers, ou seja, os visitantes podem levar a cerveja para casa.

Segundo os empresários, uma das novidades para o segundo semestre é o “tour cervejeiro”. Por meio de visitas guiadas e agendadas, será possível conhecer a fábrica e todo o procedimento de desenvolvimento da bebida. O passeio culmina no tasting room, local decorado como um verdadeiro bar, onde poderá ser feita a degustação das bebidas produzidas.

“A nossa proposta é, até o final deste ano, ampliar nosso mix de cervejas. Queremos lançar mais quatro tipos: Dunkel, Vienna, Red Ale e uma IPA”, finaliza Raimundo.

SERVIÇO:
DeBron Bier
Estrada da Batalha, 1832, Galpão C / Jardim Jordão – Jaboatão dos Guararapes
Funcionamento da Fábrica: Seg a sexta: 07 às 17h / Sábado 07 ás 12h