O número de apaixonados pela alta lupulagem da IPA tem crescido cada vez mais. Por isso, há dois anos o carioca incorporou a data ao calendário de comemorações e este ano, no dia 18 de agosto, o IPA DAY será celebrado em diversos locais cervejeiros do Rio.
O Boteco Carioquinha, na Lapa, traz o verde do lúpulo para a decoração e para a comida: a iluminação e os uniformes dos garçons ganham tons da cor; já o hambúrguer feito com pão verde de lúpulos, 200 gramas de carne bovina e pernil, alface, rúcula, pepino, tomate, queijo gorgonzola e cebola empanada, acompanhado de batatas (R$29,90) é a pedida ideal para o dia.
Barris de chopps IPA serão plugados nas torneiras da casa que conta, ainda, com um combo composto por três cervejas (Punk IPA, Brooklyn IPA e Hardcore IPA – 330ml cada) por R$60,00.
Serviço:
Nome: Boteco Carioquinha
Endereço: Av. Gomes Freire, 822 - Lapa
Já na boutique Beer Underground os apreciadores do estilo de cerveja irão sair com as mãos cheias de sacolas. Foram selecionadas cerca de 30 cervejas IPA, pela Beer Sommelier Cecília Navarro, que receberão 10% de desconto no IPA DAY.
As cervejas também podem ser consumidas geladas na própria loja. Punk IPA (330 ml - R$ 31,99 - 10% = 28,79 |660 ml - R$ 54,99 - 10% = R$ 49,49), Rogue Brutal IPA (660 ml - R$ 82,99 - 10% = R$ 74,69), Bodebrown Cacau IPA (300 ml -R$ 29,99 - 10% = R$ 26,99), Brewdog Jack Hammer (330 ml - R$ 31,99 - 10% = R$ 28,79), Crew German Pale Ale (330 ml - R$ 24,99 - 10% = R$ 22,49), Sierra Nevada Pale Ale (355 ml - R$ 31,99 - 10% = R$ 28,79) e Três Lobos IPA (355 ml -R$ 16,99 - 10% = R$ 15,29) são alguns dos rótulos selecionados.
Serviço:
Nome: Beer Underground
Endereço: Avenida Rio Branco nº 156 - Subsolo Ed. Avenida Central, loja 101 - Centro.
O mais novo reduto cervejeiro de Botafogo, o Calavera Kitchen & Bar não ficou de fora da comemoração e criou um hambúrguer que harmoniza perfeitamente com as IPAs e conta com diversos elementos de raízes nordestinas: o Calavera Roots Burger (blend de carne selada na manteiga de garrafa, pão de mandioca, picles de maxixe e maionese de coentro com dedo de moça – R$ 28,00). Das torneiras saem Miwok (R$ 12,90 – half pint), Brooklyn East IPA (R$ 19,90) e Röter (R$ 7,90).
Serviço:
Nome : Calavera Kitchen & Bar
Endereço: Rua Capitâo Salomão 14 loja C - Humaitá
O Hell’s Burguer vai repaginar seu hambúrguer com um toque de IPA gratuito. Na hora da cocção da carne na chapa, o cliente pode pedir uma borrifada da cerveja Brooklyn IPA. A garrafa de 355 ml da bebida também faz parte do cardápio e pode ser consumida por R$ 17,00.
São duas opções de hambúrgueres: o Hell’s Burguer - 200 gramas de Hambúrguer de filé de costela com queijo cheddar - R$ 20,00 e o Fifty Fifty - 200 gr de Hambúrguer, sendo 50% de filé de costela e 50% de bacon, com queijo cheddar - R$ 22,00.
Serviço:
Nome: Hell’s Burguer
Endereço: Rua Muniz Barreto, 805 - Loja i - Botafogo
Para abrir os trabalhos, nas primeiras horas de evento, serão servidas as Sessions IPAs como a Providência Session IPA, a Rock Bird Miwok e 3Cariocas IPAnema (cervejas com pegada aromática e amargor característicos do estilo, mas com menos álcool).
As 24 torneiras do pub estarão abastecidas com a India Pale Ale, porém cerca de cinco delas funcionarão por vez, a cada duas horas novas cervejas poderão ser degustadas. Os chopps custam a partir de R$11,90 (half pints).
Para comer, o IPA DAY Burger (200g de picanha nobre, queijo provolone, geléia de bacon apimentada, tomate assado, palha de batata doce com melado, alface americana e Pão de Cerveja IPA - R$ 45,00), criado especialmente para o dia.
Serviço:
Nome: Pub Escondido, CA.
Endereço: Rua Aires Saldanha 98 - Copacabana
O Empório Rita de Cássia Gourmet também participa do IPA DAY no Rio. Foram selecionadas seis cervejas para degustação na loja, especialmente para a data, a partir das 19h. São elas: Perro Libre Dog Save the Queen (R$ 25,00), Schornstein IPA (R$ 24,00), Irmãos Ferraro LoCA (R$ 24,00), Irmãos Ferraro CaturrIPA (R$ 24,00), Bier Hoff IPA(R$ 27,00) e Maniba Black Metal IPA (R$ 35,00).
Serviço:
Nome: Rita de Cássia Gastronomia
Endereço: Rua Conde de Bonfim, nº28 – Tijuca
