A cervejaria caseira Serra de Três Pontas (STP) já é velha frequentadora do All Beers e agora vou degustar três rótulos deles, a Orfeu Negro, Thatcher e William The Wallace.
Lembrando que a STP ainda não tem o MAPA para distribuição e venda.
STP Orfeu Negro
No visual, bem escura e creme marrom de média formação e boa duração.
No aroma, especiarias, café, malte torrado c caramelo.
Na boca, amargor do torrado, complexa, equilibrada, frutas maduras e com leve aquecimento o álcool aparece. Apesar do alto teor alcoólico, uma cerveja fácil de beber, muito boa!
STP Thatcher
Uma cerveja turva, acobreada, espuma bege de boa formação e duração. No aroma, caramelo e algo floral.
No paladar, equilibrada, frutas silvestres, refrescante, fácil de beber e com amargor moderado. Aftertaste seco e levemente amargo. Uma cerveja muito agradável de se beber!
STP/Prima Satt William, The Wallace
No visual, marrom escura, quase avermelhada. Espuma bege de média formação e duração.
No aroma, caramelo, frutas escuras (uvas passas segundo o rótulo) e amadeirado.
Na boca, certo adocicado, complexa e muito equilibrada. Consegui sentir quase tudo que estava aparente no aroma, inclusive a cachaça que estava nos chips de carvalho adicionados durante a produção. Muito boa!
Difícil escolher a melhor da degustação, todas de alto padrão, como sempre! Parabéns Bruno Moreno pelas últimas criações!
Não deixe de ver outras obras primas da Serra de Três Pontas, como a Cafuza e a The Hop is in the Head.
