31 julho, 2018

Mondial de la Bière Rio chega à sua sexta edição em 2018


De 05 a 09 de setembro, os armazéns 2, 3 e 4 do Píer Mauá, na zona portuária do Rio de Janeiro, voltam a sediar o Mondial de la Bière, que tem sua edição carioca desde 2013. O festival se consolida como um dos principais eventos para degustação e difusão da cultura cervejeira no mundo, sendo o primeiro a ter duas edições anuais – este ano aconteceu no primeiro semestre em São Paulo – confirmando um mercado cervejeiro forte e um público sempre em busca de novidades.

Veja como foi a edição em São Paulo.

O espaço de 17 mil metros quadrados será tomado por cervejarias de diversos estados do Brasil e outros países, que se preparam para apresentar rótulos já consagrados e lançamentos para serem degustados em primeira mão.



O evento contará com expositores, divididos entre cervejarias, importadoras, distribuidoras, prestigiados food trucks e fornecedores de acessórios cervejeiros. Além da apresentação de novos rótulos, haverá a venda de souvenirs como, camisetas, bonés e porta copos do festival. O copo de vidro com duas marcações, de 100 ml e 200 ml, volta fortalecendo o conceito de degustação.

A utilização do cartão de consumo seguirá o mesmo modelo de 2016 com o comprovante de compra tanto para expositores como visitantes. Ao adquirir o cartão, basta recarregar com o valor desejado nos pontos fixos ou móveis e começar a ronda pelo festival. Serão aceitos dinheiro, cartão de débito e crédito, novidade este ano.




O evento apresentará diversas cervejarias que participam pela primeira vez do evento, algumas delas: Viper, Brewlab, Kremer, Matisse, Primata, Show de Bola, Viquim, Dream Bier, Thirst Howks, Halve Maan, entre outras.

Nomes conhecidos do mercado nacional já confirmaram presença como: Bodebrown, Dádiva, Seasons, Eisenbahn, Oceânica, Backer, Coruja, Overhop, entre outras.


No evento, os expositores poderão participar do MBeer Contest Brazil, uma competição inovadora, com avaliação baseada nas qualidades intrínsecas da cerveja. Sem categorias pré-definidas por estilo, os juízes – que farão as degustações às cegas, sem qualquer informação sobre o produto, identificarão o estilo da cerveja e a avaliarão de acordo com o estilo identificado. Um júri composto de profissionais internacionais e nacionais irão selecionar os melhores rótulos nas categorias ouro e platina e a premiação se dará no primeiro dia de evento. Os visitantes também poderão votar nas cervejas que mais gostaram do festival no MBeer Contest Público.

Conheça o histórico do Mondial de La Bière Rio de Janeiro.


A programação musical, que desde 2016 tem o cunho democrático, conta com bandas de folk, jazz, reggae, rock, irlandesa e até samba. Dois palcos serão montados na área externa, privilegiando a vista para a Baía de Guanabara. Além do repertório eclético de sonoridades, a Lady Luck Tattoo – novidade na edição de 2017, com mais de 300 tatuagens em cinco dias de evento – já está confirmada.

Serviço
Mondial de la Bière Rio 2018
Data: 05 a 09 de setembro. Horário: Quarta e quinta das 16h à 00h; sexta e sábado das 14h à 00h; e domingo das 14h às 21h. Local: Píer Mauá, Armazéns 2, 3 e 4 | Av. Rodrigues Alves, n° 10, Saúde, Rio de Janeiro.
Vendas pelo site www.mondialdelabiererio.com

25 julho, 2018

Festival da Cerveja Artesanal do Vale do Paraíba chega na sua terceira edição


O 3º Festival da Cerveja Artesanal do Vale do Paraíba, evento que vem para difundir a cultura cervejeira e valorizar a produção local, acontece nos dias 10 e 11 de agosto, no Palácio Sunset, em São José dos Campos.

A organização confirmou a lista de  cervejarias participantes de 2018, são elas:

Marítima (São Sebastião-SP); Three Lions (São José dos Campos-SP); Paulistânia (São Paulo-SP); Cerveja Iguará (Itajubá -MG); 3 Orelhas (Gonçalves-MG); Complô (Jambeiro-SP); Los Compadres (Atibaia-SP); Matuta (São José dos Campos-SP); Jybá (Itajubá-SP); Schornstein (Pomerode-SC); Blondine (Itupeva-SP); Dama Bier (Piracicaba-SP); Penedon (Penedo-RJ); Madalena (Santo André-SP); Sapucai (Sapucaí Mirim-SP); Musa Bebidas (Itajubá-MG); Taubatexas (Taubaté-SP). Aurakarien (Santo Antônio do Pinhal -SP) e Gilmour (São José dos Campos). Além disso, haverá o lançamento de uma nova cervejaria, de São José dos Campos.

Os preços dos copos de cerveja artesanal serão a partir de R$ 6, com uma variedade de mais de 80 rótulos.


Na parte musical, a banda CPM 22 é a atração da abertura no dia 10 de agosto, sexta-feira.
No sábado (11), que tem a entrada solidária com a doação de um quilo de alimento, as bandas confirmadas são: Pelados em Sanja, com tributo aos Mamonas Assassinas, às 12h30; Makinah L.A., com clássicos do hardrock, às 14h30; Balaio de Ostra, com brasilidades, às 16h30; John John Blacksmith, com folk, às 18h30; Makossa, com especial O Rappa e Charlie Brown Jr., às 20h30; e Olevante, com  skate surf music, às 22h30.


Diversos food trucks, entre eles os hambúrgueres a R$ 10 do Fucking Crazy Boss e as pizzas a partir de R$ 5 do Republic C.A., estarão no evento.  Haverá também Espaço Kids, Espaço Pet, Espaço Café, Espaço Beleza, Espaço Barbearia, entre outros.

No sábado (11), a loja ‘Insumos do Vale’ e o canal ‘Cerveja Fácil’ farão uma cerveja, do começo ao fim, a partir das 14h. Já às 15h, 17h e 19h o sommelier Eduardo Prado fará palestras sobre harmonização com cervejas.

Serviço
Para a abertura do Festival, com show do CPM 22, no dia 10 de agosto, os ingressos do primeiro lote custam R$ 50 para meia-entrada  e ingresso solidário com a doação de um quilo de alimento. 
Será proibida a entrada de menores de 18 anos.


Já no sábado (11), a entrada será a doação de um quilo de alimento ou pagamento de R$10. Menores de 18 anos podem entrar acompanhados de pais ou responsáveis.

Os ingressos podem ser adquiridos no link https://bit.ly/2MbtBE0

Mais informações: https://www.facebook.com/fcavp/
O Palácio Sunset fica na rua Dr. Pedro Luiz de Oliveira Costa, 1152, Jardim Limoeiro, com estacionamento para 1.100 carros.

24 julho, 2018

Seasons Beer Con 2018 - Festa & Conferência


A cervejaria gaúcha Seasons completa 8 anos de vida e para comemorar, organizou um grande encontro na capital gaúcha com festa e conferência, a Seasons Beer Con 2018!

No dia 03/08 (sexta-feira), acontece uma conferência no Novotel Porto Alegre Airport, com debates, mesa redonda e palestras. No dia seguinte, (04/08 - das 11h às 22h), uma grande festa com entrada gratuita acontece dentro da cervejaria, na Rua Provenzano 333 - bairro Anchieta. Com gastronomia assinada por Roister Food and Beer Culture, quatro bandas ao vivo, concurso de cosplay de vacas e claro, muita cerveja!

Nas torneiras, vários rótulos da Seasons, entre novidades e sazonais e também uma cerveja colaborativa entre as cervejarias do bairro Anchieta.


Abaixo a programação da conferência:

 - Criatividade no setor cervejeiro e apresentação de nova linha de produtos da Seasons com Leonardo Sewald, sócio-diretor e head brewer da Seasons.

- Utilizando lúpulos experimentais no desenvolvimento de receitas com Oscar Thomas, Gerente de Produção da Seasons e Leonardo Sewald, sócio-diretor e head brewer da Seasons.

- Trazendo uma vaca à vida: case de criação de cervejas experimentais e seus processos criativos com Caroline Bender, Sócia-diretora da Seasons e Marcelo Menoncin, Biólogo responsável pelo controle de qualidade e pela gestão do laboratório da Seasons.

- E se a Seasons fosse uma escola? Apresentação da Iniciativa de Cursos da Seasons com Carolina Alves, Coordenadora de comunicação e marketing da Seasons e Marcelo Menoncin, biólogo responsável pelo controle de qualidade e pela gestão do laboratório da Seasons. -

MESA REDONDA: O hype no meio cervejeiro. Uma mesa de debate com amigos e convidados: Estevão Chittó (Suricato Ales), Lucas Meneghetti (Roister), Daiane Colla e Leonardo Sewald (Seasons - foto abaixo). 


Que tal fazer parte da próxima IPA da Seasons?
Uma colaboração com quem mais importa: o público! Aprenda, na teoria e na prática, a analisar sensorialmente a matéria-prima responsável pelo amargor das cervejas, avalie você mesmo e escolha dentre diversas variedades de lúpulo que estarão sendo exibidas durante a conferência e construa a próxima receita de IPA que será lançada ainda esse ano.

Ingressos: O ingresso da conferência foi dividido em três lotes, e dará acesso completo às palestras, comida e bebida liberada no evento do dia 03/08! Lembrando que os ingressos são somente para este evento do dia 3/08, no dia 04/08, conforme já anunciado, a entrada é franca.

LOTE PROMOCIONAL:
R$90,00 (Esgotado!)
LOTE 2: R$100,00
LOTE 3: R$120,00

Ingressos disponíveis aqui: https://www.sympla.com.br/seasons-beer-con---a-parte-conda-historia__318222

Serviço
Seasons Beer Con  (Conferência)
Local: Novotel POA - Aeroporto
Dia: 03/08
Horário: das 19:30 às 23:30

19 julho, 2018

Está chegando o DUM DAY 8 em Curitiba - PR


O DUM Day 8 acontece neste sábado (21/7) no Museu Oscar Niemeyer, em Curitiba - PR, reunindo 88 rótulos de cerveja, sendo 25 da DUM, 13 opções de gastronomia e show de três bandas de rock. O evento é organizado pela DUM Cervejaria e já é um dos principais do calendário cervejeiro nacional! Aproveitando, já viu o post do All Beers sobre as melhores festas e festivais cervejeiros do Brasil?

Voltando ao DUM Day, nas torneiras, chopes da DUM (claro!) e também de convidados do Rio de Janeiro, Rio Grande do Norte, Minas Gerais, São Paulo, Santa Catarina e Rio Grande do Sul.

O evento terá, além da versão original, dez variações da DUM Petroleum. A mais premiada produção da DUM é apresentada também nas versões Baunilha, Chipotle, Amburana, Castanheira, Carvalho Francês, Café Catuaí Vermelho, Urfa, Cacau e Baunilha, Baunilha e pimenta Chipotle e Cacau Duplo.

Cervejarias convidadas de diversos estados participam do DUM Day 8. Do Rio Grande do Norte, a Raffe apresenta a Dark Sour of the Moon, uma dark sour com adição de melaço de cana de açúcar. A gaúcha Maniba leva a Red Meth Flanders, envelhecida em barril de carvalho americano, que foi vencedora do Concurso Brasileiro de Cervejas em 2016. A Dádiva, de São Paulo, participa com Milkshake IPA Morango, uma IPA com lactose e notas de morango e maçã.

Copo DUM Day 8

De Minas Gerais, a cerveja Vinil Ostblock é uma parceria das cervejarias Smedgard e Vinil, produzida com lúpulos alemães e de sabor maltado. A cerveja X-Bacon é uma rauchbock da gaúcha Seasons, marcada pelo malte defumado. A catarinense Locomotive apresenta a Crazy Train, uma Extra Pale Ale com notas tropicais e cítricas.

As parcerias da DUM entram em destaque. Com a Granobrew, lançam a 3 e Meio Viking, uma Session Lager de baixo amargor produzida com lúpulos americanos e o Hopzoil, que são óleos essenciais extraídos das flores de lúpulo na fazenda dos produtores em Montana nos EUA. Com a Resistência Cervejeira, distribuidora que engloba as cervejarias Gauden, Pagan, DUM, F#%*ing e Tormenta, criaram a Imperial Resistência Ale, com teor alcoólico de 8% e unindo os lúpulos das Imperial IPAs com o vermelho das red ales.

Participam também do evento: Everbrew, Morada, Lohn, Urbana/Suburbana, Brauns, River Falls Brewing, Satélite, Mafiosa, Quatro Graus/DeMolen, Narcose, DeBora, Dogma, entre outras.

A DUM aproveita a data também para apresentar a Hussar, uma American Barley Wine com 9,4% de grau alcoólico. O nome faz referência ao tipo de cavalaria da comunidade polaco-lituana entre os séculos XVI e XVIII.

Se o All Beers vai cobrir a festa?
Claro! Acompanhe nosso instagram (@allbeersbr) que estaremos com duas colaboradoras, Tássia Roza e Marina Milani, acompanhando de perto o DUM Day 2018!


Gastronomia
Diversas atrações gastronômicas também participam da festa. O Whatafuck apresenta dois hambúrgueres, vegetariano ou de carne a R$ 20 cada, enquanto o Roots tem porção de batata (R$ 15) e a Pizza traz suas pizzas em pedaços (R$ 10). O Bom Vivant tem porções de frios (R$ 15) e de salsichas alemãs (R$ 15).

Já o Quintana tem Caçarola Invernal em uma edição especial para o DUM DAY 8, com grão de bico, cogumelo paris, mignon suíno, cebola caramelizada, batata bolinha e cenoura (R$30). O Smoking Pit tem sanduíches (R$ 20 cada) e um American Plate, com carnes e saladas servidos em prato ao estilo norte-americano (R$ 40). O Segredinhos da Leda tem caldo de mandioca (R$ 7), e mini sanduíches em diversos sabores, a R$ 7 a unidade ou R$ 18 no combo com três unidades.


Na parte de doces, há os Kurtos Kalacs, doce típico húngaro de pão com açúcar caramelizado e canela, recheado de sorvete (R$ 15), e a Gelataio apresenta brigadeiro (R$ 6), alfajor (R$ 8), brownie (R$ 8) e sorvete ($ 12). Nas bebidas, além das cervejas a festa tem os cafés do Franks (de R$ 7 a R$ 10), refrigerantes Cini (R$ 5), os drinks Morada (de R$ 15 a R$ 20) e os kombuchas da Strappa, bebida tradicionalmente obtida da fermentação de chás ou infusões ricas em cafeína (R$ 6 cada).

Já viu o documentário da DUM Pretroleum? Entre aqui e assista!

Bandas
A música também se destaca na programação, com três shows durante o dia. A banda Texas Outlaw apresenta clássicos do rock (como Rolling Stones e Pink Floyd) em versões country e bluegrass, além de ícones como Johnny Cash. Já Molotov vai do punk ao grunge, interpretando Alice in Chains, Nirvana, Bad Religion e Rancid, entre outros. Os Foggy Brothers completam a festa com uma mistura de jazz com folk irlandês e bluegrass, unindo instrumentos como banjo e violino para fazer releituras e composições originais.

Ingressos estão à venda no site da DUM (www.dumcervejaria.com.br) e da Eventbrite (www.eventbrite.com/e/dum-day-8-tickets-46144085201?aff=coldum), a partir de R$ 50 no segundo lote.

Que tal lembrar de uma entrevista que fizemos em 2012 com o Luiz e o Murilo da DUM cervejaria?


All Beers conversa com cervejaria DUM from All Beers on Vimeo.

Serviço
DUM DAY 8
Data: 21 de julho, sábado, a partir do meio-dia até às 22h.
Local: Museu Oscar Niemeyer – Rua Marechal Hermes, 999 – Centro Cívico, Curitiba – PR
Ingressos: R$ 50 2º Lote – R$ 60 3º Lote.
Vendas: www.eventbrite.com/e/dum-day-8-tickets-46144085201?aff=coldum

17 julho, 2018

Conheça as novidades do Reality Show Eisenbahn Mestre Cervejeiro 2018


O Eisenbahn Mestre Cervejeiro chega na sua 9º edição em 2018 e a segunda no formato reality show. Em todas suas edições, um grupo de jurados se reúne meses antes para avaliar as amostras enviadas e separar as melhores. Depois disso, a Endemol Shine, produtora responsável pelo programa seleciona os 10 participantes que vão entrar no reality.

A primeira etapa de julgamento aconteceu no Instituto da Cerveja Brasil, em São Paulo, veja como foi:



Os jurados da primeira etapa de 2018:


Em 2017, o Eisenbahn Mestre Cervejeiro foi transmitido pelo canal TNT, em oito episódios, com apresentação de Marina Person. O enredo do programa era dividido entre conhecimentos cervejeiros dos participantes, suas habilidades de harmonização, paladar e entendimento sobre produção de cervejas artesanais e claro, quem tinha feito a melhor American Pale Ale. Tudo isso foi avaliado pelos jurados Juliano Mendes, Bia Amorim e Sady Homrich (foto abaixo).


Para 2018, algumas mudanças significativas aconteceram. O estilo escolhido foi a Berliner Weisse, extremamente refrescante, com acidez presente, baixo teor alcoólico e que virou tendência mundial.

O trio de jurados continua o mesmo, com participações especiais que também aconteceram no ano passado. Talvez a maior mudança seja no canal que será exibido, agora pela Multishow e Globo. Estamos torcendo para que o horário também seja alterado, já que na TNT, a exibição acontecia às 23h30.


Com a mudança de canal, a apresentadora também deve mudar, mas isso ainda não foi divulgado. Podemos pensar na lista de apresentadores do canal multishow e imaginar quem seria a melhor opção.
Em 2017 o reality show foi exibido no mês de outubro/novembro, esse ano será em agosto. Mais novidades em breve!

Veja o primeiro teaser de 2018 divulgado pela organização:


16 julho, 2018

AcervA Paulista anuncia 8° edição do seu Concurso Interno e 9° Concurso Estadual


Entre os dias 02/07 e 31/07, associados da AcervA Paulista poderão se inscrever para o Concurso Interno em todos os estilos do BJCP 2015. Poderão participar do concurso os associados da ACervA Paulista e com suas contribuições em dia. A participação dos associados é gratuita para a primeira amostra e as demais terão custo de R$25.00. Limite máximo de até 5 amostras por associado em estilos diferentes. Julgamento será no dia 16/09 na Sinnatrah Cervejaria Escola. Os primeiros colocados receberão vale compras da Sinnatrah Cervejaria Escola além de muitas  cervejas oferecidas por diferentes cervejarias parceiras do estado de São Paulo. Para informações e inscrições, entre aqui.

Já para o Concurso Estadual as inscrições se iniciam no dia 06 de Agosto e se encerram no dia 10 de Outubro. O grande destaque deste ano será a programação de eventos especialmente voltada para o aprimoramento dos cervejeiros caseiros e melhor qualidade das amostras para o concurso. A programação inclui aulas/workshops sobre os estilos do concurso (10/08 e 11/08) e também sabatinadas de avaliação (15/09 e 22/09).


Essa programação acontecerá na Sinnatrah Cervejaria Escola em São Paulo e também no Lamas Brew Shop em Campinas. Nesta edição, o cervejeiro caseiro do Estado de São Paulo (sócio e não sócio) poderá participar com 4 estilos diferentes: Saison (25B), Fruit Beer (29A), Spice, Herb or Vegetable Beer (30A) e Wood Aged Beer (33A). As amostras nos estilos 29A, 30A e 33A devem, obrigatoriamente, utilizar a Saison (25B) como estilo base. O grande vencedor  (Best of Show) terá a sua receita produzida pela Cervejaria Leuven de Piracicaba, além de receber fermentos da Bio4, curso de off-flavor no Instituto da Cerveja Brasil – ICB, maltes da Realli Insumos e Certificado da AcervA Paulista. Os melhores colocados em cada estilo também receberão premiação. A AcervA Paulista conta ainda com o apoio dos seguintes parceiros: All Beers, Revista da Cerveja, Cervejoteca SP, Prazeres da Casa Brew Shop e The Beer Market Empório e Bar.
Entre aqui e veja todas as informações.

Acompanhe a programação pelo site da AcervA Paulista www.acervapaulista.com.br, entre na página do Facebook https://www.facebook.com/ACervAPaulista/, siga pelo Instagram @acervapaulista ou entre em contato através do e-mail concurso@acervapaulista.com.br

11 julho, 2018

Vídeo & Fotos: Fomos conhecer a nova cervejaria Tarantino!


O nome Tarantino já é muito conhecido no meio da cerveja artesanal, mas caso você não conheça, a Tarantino foi uma importadora criada por Gilberto Tarantino e que trouxe grandes cervejarias ao país como Brewdog, Mikkeller, Del Ducato e também um dos pioneiros na escola norte-americana, importando marcas como Flying Dog, Anderson Valley, Rogue Ales, Founders, entre outras. Isso tudo começou entre 2010/2011. A importadora não existe mais, porém Gilberto continua atuante no meio cervejeiro e deve inaugurar sua nova cervejaria em breve.

A Cervejaria Tarantino, que já produzia alguns rótulos de forma cigana, agora tem sua própria fábrica, localizada na Rua Miguel Nelson Bechara 316, no bairro do Limão - São Paulo.


O espaço ocupa uma área de 2.400 metros que inclui além da cervejaria, um taproom, ambiente para receber eventos cervejeiros e também aulas/palestras. Recentemente a cervejaria recebeu os jurados de todo país para o julgamento do World Beer Awards 2018, etapa brasileira.


O responsável pelas receitas será o experimente Alexandre Sigolo, cervejeiro que já teve passagens pela Sinnatrah, Cervejaria nacional e Burgman.

Sócios: Isaac e Gilberto Tarantino

Muito em breve teremos as latas e chopes da Tarantino nos pontos de venda em todo país!
Conheça a cervejaria no vídeo abaixo:


05 julho, 2018

2 Anos de TRILHA e novidades pela frente!


A cervejaria TRILHA completou dois anos de vida no final de junho e muitas novidades devem acontecer em breve! O All Beers passou por lá, provou algumas cervejas engatadas e aproveitou para bater um papo com o Daniel e o Beto, sócios da cervejaria.


Antes de começar, uma pausa para a bock engatada no dia que estive por lá! Gosto muito do estilo e raramente vejo essa opção em bares. Incrível, muito boa! Não sei dizer se ela continua, espero que sim!


TRILHA Bock

Men at work...

Uma reforma já está acontecendo no local! O segundo andar do imóvel agora é também da TRILHA, ou seja, a produção de cervejas já está acontecendo no andar superior, que deve contar inclusive com uma pequena cozinha para petiscos/pizzas. O local para público no térreo vai aumentar!


Em breve teremos mesas no lugar de sacos de malte e barris de chope!

Barrel Aged feelings...
Para quem gosta de cervejas envelhecidas, a notícia também é boa! Vários barris foram adquiridos e em breve vários experimentos estarão nas torneiras do taproom.



E também...
Agora também já é possível levar para casa as latinhas de 355ml envasadas no local!



E o primeiro rótulo da linha Coffee Time foi lançado essa semana, uma coffee stout em parceria com a Um Coffee Co, utilizando o grão Bourbon Amarelo, produzido na Fazenda Um, no sul de Minas Gerais.



O diferencial de um brewpub/taproom é que além do frescor das cervejas servidas no local, as novidades não param! O taproom da TRILHA é um local muito agradável e que deve ser visitado com frequência! Rua Apinajés, 137 – Perdizes - São Paulo.
Veja abaixo o vídeo que fizemos no local:

04 julho, 2018

All Beers amplia suas conexões nacionais e internacionais de colaboradores


O All Beers sempre busca o melhor para seus leitores e apaixonados por cerveja, isso desde 2009! Bons contatos e principalmente amigos interessados em colaborar, trazendo sempre o melhor da cerveja artesanal no Brasil e no mundo!

Se você acompanha o All Beers diariamente ou semanalmente, percebeu que em 2018 nós ampliamos nossos contatos de colaboradores/colunistas! Com coberturas internacionais e nacionais, estamos sempre de olho na movimentação cervejeira do planeta!

Temos uma grande equipe atualmente dentro do All Beers!
Avelar Jr (Estados Unidos), Bruna Garcia (São Paulo), Marina Milani (Curitiba), Camilla Demario (São Paulo), Debs Dezotti (São Paulo), Larissa Simon (Porto Alegre), Rafaela De Conti (Porto Alegre), Paula Yunes (Bélgica) e Priscilla Colares (Belo Horizonte).

Além desse grande time, novos nomes começaram a participar do All Beers em 2018!
Carolina Oda (São Paulo) participou no começo do ano com um texto sobre queijos e cervejas artesanais.

Em março, Nicholas Ruiz enteve no Hunahpu's Day 2018, festa organizada pela cervejaria Cigar City nos Estados Unidos, e mandou várias fotos de lá!
https://www.instagram.com/p/BgJ1g6mBeV5/?taken-by=allbeersbr
e também aqui:
https://www.instagram.com/p/BgKVLgbBH-M/?taken-by=allbeersbr


Paulo Gomes

Paulo Gomes mora na Holanda, quase fronteira com a Bélgica e acompanha diversos festivais pela Europa e já fez grandes coberturas esse ano para o All Beers:

- Mikkeller Baghaven
https://www.instagram.com/p/BiuOOi9lxaL/?taken-by=allbeersbr

- Mikkeller Beer Celebration 2018
https://www.instagram.com/p/BisiPc8hU9P/?taken-by=allbeersbr

- Tilquin English Beer Festival 2018
https://www.instagram.com/p/Bicb0smBiUl/?taken-by=allbeersbr

- Cantillon Quintessence 2018 + Beer Brunch
https://www.instagram.com/p/BiXZ2txFCgb/?taken-by=allbeersbr

- De Nacht van de Grote Dorst 2018
https://www.instagram.com/p/BiPjHgWFG69/?taken-by=allbeersbr

- Zythos BierFestival 2018
https://www.instagram.com/p/BiKf2w9lo0U/?taken-by=allbeersbr

- Festival Bespellingen Van Het Lot (organizado pela cervejaria 3Fonteinen)
https://www.instagram.com/p/BiHrJIzlaO0/?taken-by=allbeersbr

- Groningen Bier Festival Open Air 2018 - Holanda
https://www.instagram.com/p/BhkXwaXBl6u/?taken-by=allbeersbr

- Bierfestival Groningen 2018 - Holanda
https://www.instagram.com/p/Bhj24Wnh6VR/?taken-by=allbeersbr

- Hop on Hop off - Holanda
https://www.instagram.com/p/BhUSWZsAVoT/?taken-by=allbeersbr


Bárbara e Bianca Buzin

As irmãs Bianca e Bárbara Buzin, da cervejaria Noi, também fizeram uma cobertura para o All Beers, no Craft Beer Conference 2018, em Nashville - Estados Unidos
https://www.instagram.com/p/BiU7Msqh520/?taken-by=allbeersbr




O Linus de Paoli mora em Colônia, na Alemanha e será colunista, inclusive já publicamos a primeira coluna dele.
- Leuven Innovation Beer Festival & Gueuze & Kriek Festival 2018
Ah, ele também vai acompanhar alguns festivais na Europa que publicaremos no instagram, como o Festival der Bierkulturen 2018, na Alemanha:
https://www.instagram.com/p/BkGo3raB5oL/?taken-by=allbeersbr




A Tassia Roza (São Paulo) também entrou para o grupo de colaboradores com coberturas de eventos, inaugurações e festivais cervejeiros.

- Launch Festival - Inauguração da cervejaria Start Up
https://www.instagram.com/p/Bkat-GZBQUH/?taken-by=allbeersbr

- Lançamento da Founders CBS e KBS no EAP
https://www.instagram.com/p/BkVRytqBs-k/?taken-by=allbeersbr

- Equinox Beer House (soft opening)
https://www.instagram.com/p/BkXy0HZBtiI/?taken-by=allbeersbr


- Companhia de Brassagem Brasil
https://www.instagram.com/p/BkEZE0qhw0c/?taken-by=allbeersbr




Em junho, a Juliana Laureano, fez a cobertura da 1ª edição do Catharina Sour em Florianópolis - SC.
https://www.instagram.com/p/Bj7OfuiF3_E/?taken-by=allbeersbr

Sejam todos bem vindos ao All Beers! #allbeerscrew
As coberturas estão acontecendo principalmente via instagram (@allbeersbr) e facebook! Não deixe de seguir!

Cheers!

02 julho, 2018

Vídeo: Veja como foi o julgamento do World Beer Awards 2018 - etapa Brasil


Em junho o All Beers foi convidado para compor o grupo de jurados do World Beer Awards 2018 (aka WBA), etapa Brasil.
O julgamento aconteceu dentro da cervejaria Tarantino, com diversos estilos envolvidos, porém, como era a etapa nacional, apenas cervejarias brasileiras participaram desta seletiva.

Jurados e staff do WBA 2018 - etapa brasileira

O resultado geral e nacional será divulgado no dia 15 de agosto, em Londres.
Veja no vídeo abaixo como foi o julgamento e a confraternização entre os jurados no final do dia.


28 junho, 2018

Cervejaria Dádiva lança safra 2018 da série Odonata com madeiras brasileiras


Chegou o inverno, consequentemente a série Odonata da cervejaria Dádiva também! Essa série complexa, criativa e limitada já existe desde 2016, uma
Russian Imperial Stout (11,5% abv), envelhecida em madeira, que traz a cada edição um uso criativo de adjuntos e madeiras.

Tenho guardado aqui em casa uma edição, a Odonata #4, com validade para 2027. Não sei exatamente quando abrirei ela, mas com certeza será daqui alguns anos!

Em parceria com os especialistas Isadora Fornari e Maurício Maia, neste ano, a Cervejaria Dádiva decidiu explorar o universo das madeiras brasileiras para produzir as Odonatas, #7 (envelhecida em barricas de Jaqueira), #8 (envelhecida em barricas de Jequitibá), #9 (envelhecida em barricas de Bálsamo) e #10 (envelhecida em barricas de Amburana).

Foto: (esq para dir.): Luiza, Victor, Mauricio e Isadora.

Quando se trata de uma mesma base e do mesmo tempo de envelhecimento, é muito desafiador encontrar resultados com personalidades tão diferentes. Neste processo, as madeiras foram fundamentais para despertar novas sensações sensoriais”, comentou
Victor Marinho, sócio e Diretor Industrial da Dádiva.
A versão #7, com Jaqueira, tem dulçor bem presente. Traz no sabor nuances que lembram frutas passas. A Odonata #8, com Jequitibá, embora delicada, tem bastante complexidade de aroma e sabor, é seca e tem notas florais. O Bálsamo, na versão #9, se apresenta com um toque herbáceo intenso e mentolado, contrastando com a tosta da madeira. A Odonata #10, por outro lado, traz as características típicas da Amburana, deixando à mostra toda a doçura da baunilha e da canela na cerveja.

Luiza Lugli Tolosa, sócia fundadora da Cervejaria Dádiva, comenta que o uso de madeiras brasileiras em cerveja ainda é pouco explorado no Brasil, e muitas vezes restrito à madeiras mais conhecidas como a Amburana e, mais recentemente, a Jaqueira. “Por isso, escolhemos também trabalhar com madeiras que não são muito utilizadas no mercado cervejeiro nacional”.

Por outro lado, enquanto o mercado de cerveja artesanal ainda está começando a explorar as madeiras brasileiras, elas já são bastante exploradas no envelhecimento de cachaças. Por isso, para guiar a escolha das madeiras, a Dádiva convidou a consultora em cachaça, Isadora Fornari, e o chef de cozinha e cachacier Maurício Maia, para criar em conjunto a edição 2018 da Odonata.

Pensando em oferecer uma experiência única, a Cervejaria Dádiva, em parceria com o Empório Alto dos Pinheiros, oferece aos apreciadores de cervejas artesanais uma sugestão de harmonização das Odonatas com pratos que levam madeira em seu preparo.


A partir de 04/07, data em que acontece o lançamento da série Odonata 2018 ao mercado nacional no EAP, a casa vai trabalhar com uma régua de degustação das quatro versões de Odonata (doses de 100 ml cada) acompanhada por pequenas porções da casa trabalhadas com Jaqueira, Jequitibá, Bálsamo e Amburana. O preço será de R$ 54,00 e a degustação será válida até que dure o pequeno lote de chope dos lançamentos, separado especialmente para proporcionar este tipo de experiência aos consumidores.

Com produção limitada a 700 garrafas de cada versão, a série Odonata terá preço sugerido de R$ 48,00 (garrafa rolhada de 375 ml).

Serviço
Lançamento Odonata 2018
Evento aberto ao público
Data - horário: 04/07/18, às 19h
Local: EAP, rua Vupabussu, 305 – Pinheiros, São Paulo – tel. 11 3031.4328
Régua de degustação: quatro versões de Odonata (doses de 100 ml cada) acompanhada por pequenas porções da casa, trabalhadas com Jaqueira, Jequitibá, Bálsamo e Amburana - preço: R$ 54,00
Participação especial: cervejeiros e especialistas envolvidos no projeto Odonata 2018



Sobre as edições anteriores


2016 – A primeira série Odonata teve sua base de uma Russian Imperial Stout envelhecida em barricas de Whisky Tennessee por seis meses. Após o envelhecimento a cerveja ganhou três versões: #1 com frutas vermelhas (morango, framboesa e amora), #2 com café de cultivo orgânico e #3 com favas de baunilha. De corpo alto, as Odonatas 2016 apresentaram 12,5% ABV e 80 IBU. A Odonata com frutas vermelhas trouxe um toque de acidez, enquanto a versão com baunilha teve nuances mais adocicadas. A versão com café, de cultivo orgânico da Fazenda Ambiental Fortaleza, mostrou fortes notas de tosta que combinaram com a robustez da cerveja.


2017 - As versões #4, #5 e #6 da cerveja foram envelhecidas em barricas de Carvalho Francês e Americano, e contaram com a participação de ícones nacionais do segmento de destilados para uma produção numerada de 1.000 garrafas.
A versão #4 trouxe a expertise de Cesar Adames, professor e especialista dos mercados de tabaco e bebidas. Foi ele o primeiro importador de charuto cubano no Brasil e jurado do concurso Habano Sommelier por 10 anos. Sua participação na série Odonata comemora também a sua primeira visita a Cuba, há 25 anos, e foi envelhecida em barricas de Carvalho Americano com rum e blendada com malte defumado em folha de tabaco cubano de Pinar del Río.

Maurício Porto
, apreciador e colecionador de uísque, certificado como especialista pela Wine and Spirit Education Trust de Londres, e também à frente do blog "O Cão Engarrafado", assinou o rótulo #5 da série Odonata, envelhecido em barricas de Single Malte Scotch. Essa versão uniu o sabor adocicado da baunilha e da madeira, provenientes das barricas, com notas de chocolate e café da própria cerveja, com certo mel residual nesta versão, bem característico do uísque que fora antes maturado nos barris.

Por último, Dinah Paula, que comanda a Cachaçaria Quinta das Castanheiras, de Camanducaia / MG, médica nutróloga por formação e uma apaixonada declarada pela cachaça, assinou o rótulo #6 da Odonata. Essa versão foi envelhecida por três meses em barricas de Carvalho Francês, utilizadas anteriormente pela cachaçaria, o que resultou em sabores e aromas característicos do destilado na cerveja.

26 junho, 2018

Boulevard Brewing (EUA) de volta ao Brasil com novidades


Depois de um tempo sem novidades, a cervejaria norte-americana Boulevard Brewing, que chegou pela primeira vez no Brasil em 2015, está de volta, agora com três rótulos, sendo que dois deles chegam pela primeira vez.

As novidades chegam no início de julho nos pontos de venda em todo país, via importadora Interfood.


Boulevard Sixth Glass (1º vez no Brasil!)

Estilo: Quadrupel
ABV: 10,2%
Untappd: 3.88 (0-5)
Formato: garrafa (750ml)



Boulevard Saison Brett (1º vez no Brasil!)
Estilo: Saison com Brettanomyces
ABV: 8,5%
Untappd: 3.87 (0-5)
Formato: garrafa (750ml)


Boulevard Tank 7
Estilo: Farmhouse Ale
ABV: 8,5%
Untappd: 3.81 (0-5)
Formato: garrafa (330ml)

25 junho, 2018

Coleções: Bia Amorim


Nova série do All Beers, sobre coleções cervejeiras. Sempre um convidado especial vai mostrar sua coleção que pode ser de copos, latas, garrafas, abridores, bolachas, camisetas...
E para começarmos, convidamos a sommelière Bia Amorim para mostrar suas coleções.


21 junho, 2018

Founders CBS e KBS Safra 2017 no Brasil e reposições da cervejaria

Foto: EAP

Uma nova importação da cervejaria norte-americana Founders acaba de chegar no Brasil, via importadora Beer Concept. Muitas reposições e duas grandes novidades, a Founders CBS, que chega pela primeira vez no país e a safra 2017 da Founders KBS.

Founders Canadian Breakfast Stout (CBS) - (Safra 2017)
Uma Imperial Stout com Chocolate e Café, envelhecida com Maple Syrup em barris de carvalho que anteriormente armazenavam Bourbon.

Founders Kentucky Breakfast Stout (KBS) - (Safra 2017)
Uma Imperial Stout com cerca de 12% ABV, adição de Baunilha e Café, envelhecida durante 1 ano inteiro em barris de carvalho que anteriormente armazenavam Bourbon.

Reposições:
Founders All Day IPA
Founders Azacca IPA
Founders Backwoods Bastard
Founders Breakfast Stout
Founders Centennial IPA
Founders Mosaic Promise
Founders PC Pils
Founders Porter


As novidades chegaram essa semana nos pontos de venda e começa hoje e vai até domingo o CBS e KBS Day no Empório Alto dos Pinheiros. Saiba mais sobre o evento aqui.

20 junho, 2018

Linus De Paoli - Coluna 01: Leuven Innovation Beer Festival & Gueuze & Kriek Festival 2018


Nossa, nunca imaginei que fosse tão difícil começar a escrever no All Beers como colaborador. Não porque falte assunto e não porque o Raphael tenha sido difícil de convencer a me aceitar como colaborador (na verdade foi super tranquilo e o que me fez muito feliz). O difícil é saber como começar. Como me juntar a um time com tanta bagagem cervejeira e jornalística. Talvez o melhor seja começar me apresentando.


Sou cervejeiro caseiro desde 2011, bebedor de cervejas desde 1997 quando tomei minhas primeiras Weizens na companhia do meu pai (aliás, segundo ele eu nasci já bebedor de cerveja) e engenheiro mecânico por formação (e ocupação). Mas até aí tem muita gente com um histórico parecido com o meu por aí. Então o que eu posso agregar a quem lê o All Beers?

Como moro em Colônia na Alemanha desde março de 2015 e nos últimos anos temos ido a vários festivais, eventos cervejeiros, visitado várias cidades e cervejarias no Noroeste da Europa, talvez eu pudesse contar aqui algumas histórias (e eu adoro contar histórias) dessas experiências e dar um pouco da minha visão do mercado de cerveja por aqui. Não sou jornalista, então não esperem nada muito correto do ponto de vista de redação (e gramática) e imparcial e sim muita opinião pessoal.

Primeiro assunto que me veio a cabeça foram os 3 festivais que fomos em Abril e Maio de 2018. Festivais bastante diferentes em conceito, tipo de cervejas e público. Foram eles: Leuven Innovation Beer Festival, Gueuze & Kriek Festival of the Pajottenland (A.K.A. Nacht van de Grote Dorst) e o MBCC (este será no próximo post).

Aconteceu em Leuven na Bélgica nos dias 14 e 15 de abril o 4º Leuven Innovation Beer Festival organizado pela Brouwerij Hof Ten Dormaal. O festival fez parte de 3 finais de semanas seguidos de eventos em Leuven, incluindo o Foods and Hops Festival (21 e 22) e o Zythos (28 e 29).

O Leuven Innovation Beer Festival é um festival pequeno, com 17 cervejarias participando (a Hof Ten Dormaal + 16 convidadas pelo organizador) com foco em inovação. O festival acontece no salão de eventos De Hoorn que começou sua vida como sede da Cervejaria De Hoorn em 1923 e onde foi produzida e consumida pela primeira vez a cerveja Stella Artois. O prédio estava abandonado a várias décadas e em 2007 foi convertido em local de eventos por empresários locais, abrindo novamente em 2012. Ou seja, o festival combina história e tradição no local que é realizado e com inovação das cervejarias independentes convidadas.


Ir ao festival é relativamente barato com um ingresso de 25 Euros por dia (antecipado), que inclui uma taça de 50ml para degustação, uma garrafa de água mineral e 10 fichas (tokens). Todas as cervejas servidas custam 1 ficha (independente da cerveja) e mais fichas podem ser compradas do lado de dentro por 1.50 Euro. O festival também contava com uma área externa com algumas opções de comida e um bom gramado onde era possível aproveitar o ótimo clima que fez naquele final de semana.



Predominavam cervejarias belgas e holandesas, mas também haviam cervejarias da Espanha, Polônia, UK, USA, Rússia, Alemanha, etc. Cada uma com uma proposta diferente, mas todas pequenas e independentes. Com tanta diversidade fica difícil traçar uma tendência, mas encontrei muitas cervejas azedas, seja de fermentação espontânea, mista ou lática, cervejas envelhecidas em barris de madeira, estilos pouco comuns e ingredientes pouco comuns (flores, ervas, frutas, etc). Não vi nenhuma Hazy IPAs ou Berliner Weisse.

Das cervejas que tomamos, duas chamaram mais atenção. Uma da Nevel Artisan, uma kettle sour Grisette e outra da 't Hofbrouwerijke, uma Imperial Porter com adição de cerejas - levemente azeda. Além de tomar as cervejas, pude esclarecer muita coisa sobre o estilo Grisette (pouco conhecido até na Bélgica) e pegar umas dicas de como produzi-lo, além de conhecer o Jef, dono da 't Hofbrouwerijke, que me valeu uma experiência muito legal um mês depois.


Nesse dia conhecemos um casal (ele americano ela da Letônia) super simpático, amante de cervejas azedas e que são proprietários de duas distribuidoras de cervejas na Letônia (Latvian Beerocracy e Beerfox).

Quase duas semanas depois fomos a Iteerbeek (Dilbeek), nos arredores de Bruxelas no vale do rio Senne e centro da produção de Lambic na Bélgica, para o 8º Gueuze & Kriek Festival of the Pajottenland. O festival é organizado a cada 2 anos pela The Gueuze Society (Het Geuzegenootschap) e acontece em uma área aberta no centro da vila somente na sexta-feira a noite. Não é cobrada entrada para o festival, mas no local são vendidos copos de degustação (100ml) e fichas para comprar as cervejas (1,50 Euros por ficha). O preço das cervejas oferecidas (draft ou em garrafas de 375ml ou 750ml) varia muito. Por exemplo uma garrafa de 375ml de Lindemann’s Faro custava 2 fichas enquanto uma de Cantillon Gueuze custava algo em torno de 5 fichas. Aqui a quantidade de cervejas diferentes que degustamos foi pequena sendo difícil eleger uma preferida.

Neste dia encontramos um grupo de ingleses, um dos quais já havíamos conhecido no Moeder Lambic em um evento da Gueuzerie Tilquin, os quais compartilhamos algumas garrafas e demos boas risadas. Mais tarde conhecemos um grupo de brasileiros que moram na Holanda, compartilhamos mais algumas garrafas, experiências e risadas.

As cervejarias presentes no festival eram: Boon, Cantillon, De Oude Cam, De Troch, Den Herberg, 3 Fonteinen, Girardin, Hanssens, Mort Subite, Lambiek Fabriek, Lindemans, Oud Beersel, Tilquin e Timmermans.


No mesmo final de semana (feriado de 1º de Maio) aconteceram outros eventos na região, lançamento de série especial de Lambics da 3 Fonteinen (só descobri que ia acontecer depois), Cantillon Quintessence (ingressos todos vendidos em 5 minutos no site, também não deu) e o Zythos Festival.
Ou seja, se quiser programar uma viagem à Bélgica para tomar cerveja e ir em bons festivais, o mês de abril é uma ótima sugestão. Só fique de olho nos sites dos festivais pois eles podem mudar de data de ano para ano.
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