Cervejaria Hof ten Dormaal (Bélgica) chega no Brasil

Cervejaria belga Hof ten Dormaal chega no Brasil nos próximos dias, via importadora Beer Concept.
Conheça os 20 rótulos que chegam por aqui:

Linha Básica:

Blond: Belgian Strong Ale | 8% ABV
Donker: Dark Strong Ale | 7,5% ABV
Amber: Saison | 7,5% ABV
Witgoud: Belgian Strong Ale | 8% ABV

Linha Especial:

Bronze Age: Saison | Colaborativa com Stillwater (EUA), com trigo espelta na receita
Zure Van Tildonk: Sour Ale
Taste lab - Brand van leuven: Smoked Sour Ale
Taste lab - B-wine: Sour Barley Wine
Winter 2014 (maturada em barris de Port e Sherry)

Linha Barrel Aged (Todas são Belgian Strong Ale com 12% de teor alcoólico, porém cada uma dessa série é maturada em um barril diferente):

Extra strong Blond Cognac
Extra strong Blond Grappa
Extra strong Blond Jenever
Extra strong Blond Madeira
Extra strong Blond Porto
Extra strong Blond Moscatel
Extra strong Blond Sauternes
Extra strong Blond Bruichladdich
Extra strong Donker Port Charlotte
Extra strong Donker Brandy
Extra strong Donker Bruichladdich

Semana na Cerveja - 5 fatos que aconteceram nos últimos dias e você deveria saber

- Aconteceu ontem a abertura oficial do Delirium Café Amsterdam, com mais de 500 rótulos de cerveja e 20 torneiras de chope. 
O próximo Delirium Café será o de São Paulo, veja algumas novidades aqui e aproveite para curtir a página do All Beers no Facebook.

- A importadora/ditribuidora Get Your Beer trouxe para o Brasil o “Cask Ale” da cerveja colaborativa “Curitiba Pale Ale”, receita desenvolvida da parceria dos irmãos Samuel Cavalcanti e Paulo Cavalcanti com a cervejaria de Southwold Adnams durante o período da copa. 
O evento de lançamento aconteceu no Empório Alto dos Pinheiros em São Paulo.

- A cervejaria Tupiniquim, de Porto Alegre (RS) divulgou o rótulo da Anunciação IPA, com 6,6% de teor alcoólico. Na versão chope ela já tinha participado de alguns eventos pelo Brasil,  agora será engarrafada.

- A Bastards Brewery, de Pinhais (PR) lançou seu quarto rótulo,  a Piná a Vivá é uma Imperial India Pale Lager com 8,5% de teor alcoólico e 70 IBUs (Unidade de amargor). Mais sobre a Bastards Brewery.

- Chega no Brasil a Greene King Noble, uma bitter com 5% de teor alcoólico, via importadora Boxer do Brasil.

Degustação: Arcobräu Coronator, Weiss, Helles e Urfass (Alemanha)

Degustação de quatro rótulos da cervejaria Arcobräu, que chega no Brasil via importadora Beers on the Table.

Arcobräu Coronator
Uma Doppelbock com 7,2 % de teor alcoólico.
Cor marrom, quase avermelhada, com creme bege de boa formação e duração. No aroma, uva passa, ameixa preta, frutas escuras, madeira e algo floral. Bem aromática.
No paladar, aveludada, adocicada, corpo médio, e bem complexa. A melhor da degustação!

Arcobräu Weiss
Uma cerveja de trigo com 5,3% de teor alcoólico.
No visual, amarela, turva, creme claro de boa formação e duração.
No aroma, banana bem forte, muito aromática. No paladar, corpo médio, refrescante, frutada e leve adocicado no aftertaste. Uma cerveja de trigo bem feita.

Arcobräu Helles
Uma Helles com 4,9% de teor alcoólico.
No visual, dourada, translúcida, creme claro de boa formação e duração. No aroma, o adocicado é presente.
No paladar, corpo bem leve, refrescante, equilibrada e fácil de beber.

Arcobräu Urfass
Uma Export com 5,2% de teor alcoólico.
No visual, clara, translúcida, creme claro de média formação e duração.
Aroma adocicado. No paladar, corpo leve, refrescante, o adocicado aparece na boca e fica leve no aftertaste. Boa drinkability.

North Coast (EUA) chega com 4 novidades no Brasil

A Divina Confraria, importadora exclusiva da North Coast (EUA) no Brasil, trouxe quatro novos rótulos que já devem chegar nos próximos dias nos pontos de venda em todo país. 

São eles:

North Coast Pranqster: Belgian Golden Ale | 7,6% ABV | Rate Beer: 91
North Coast Old Stock Ale: Old Ale | 11,8% ABV | Rate Beer: 99
North Coast Brother Thelonious: Dark Strong Ale | 9,4% ABV | Rate Beer: 97
North Coast Le Merle: Saison | 7,9% ABV | Rate Beer: 96

Veja a degustação feita pelo All Beers dos primeiros rótulos da North Coast que chegaram no Brasil.

Veja o vídeo de nosso colaborador internacional, Peter Vad, degustando a North Coast Old Stock Ale

Novidades da TO ØL (Dinamarca) chegando no Brasil

Novidades da cervejaria cigana To ØL (Dinamarca) chegando nos próximos dias no Brasil, via importadora Lorch:

Garrafas - 330ml
To ØL First Frontier: IPA | 7,1 % ABV | Rate Beer: 97
To ØL Raid Beer: Lager | 5,2% ABV | Rate Beer: 97
To ØL Reparationsbajer: American Pale Ale | 5,2% ABV | Rate Beer: 96
To ØL Dangerously Close to Stupid: Double IPA | 9,3% ABV | Rate Beer: 99

Chope:
To ØL First Frontier: IPA | 7,1 % ABV | Rate Beer: 97
To ØL Garden of Eden: Fruit Beer | 6,4% ABV | Rate Beer: 93
To ØL Stalins Organ: California Common | 6% ABV | Rate Beer: 85

Para felicidade dos colecionadores, dessa vez também chegaram os copos Teku da cervejaria (foto acima).

Veja uma entrevista que o All Beers fez com Tore Gynther, sócio proprietário da TO ØL:

Dortmund lança duas novas cervejas

A cervejaria Dortmund, de Serra Negra (SP), acaba de divulgar seus dois lançamentos que devem chegar em breve nos pontos de venda de todo país.

Dortmund Oktoberfest Märzen:
Estilo tradicionalmente produzido na Alemanha e agora com sua versão nacional elaborada pela Dortmund. Edição Limitada com apenas 2.750 garrafas. 

Dortmund Hopfen:
Uma Imperial German IPA com 8,5% de teor alcoólico e 80 IBUs (Unidade de Amargor). Com os lúpulos Hallertau Magnum, Mittelfrüh, Mandarina e Polaris, sem esquecer do dry-hopping.

Que tal um Bar Brejas em sua cidade?

O Brejas é o site mais conhecido de cervejas do país, e o seu bar, localizado em Campinas (SP), especializado em cervejas artesanais e importadas, completa 5 anos. Para comemorar e ampliar toda essa história de sucesso, eles resolveram abrir as franquias do Bar Brejas. 

Segundo Mauricio Beltramelli, um dos proprietários da marca, a decisão de abrir a empresa para franqueados veio em razão da alta demanda. “Recebemos uma média de 10 a 15 pedidos de informações sobre a marca por semana”, revela ele. “Por termos uma marca muito conhecida no país quando o assunto é cervejas especiais, nosso caminho natural não poderia ser outro senão esse”, pontua.

O crescimento do mercado de cervejas artesanais é alto, com índices superiores a 20% ao ano – apenas para comparar, o setor das cervejas “comuns” cresceu apenas 3% em 2013.
Para acompanhar tudo isso e continuar crescendo, o serviço especializado e diferenciado é fundamental e é exatamente esse o foco do Bar Brejas.

Beltramelli gosta de enfatizar que, no Bar Brejas, não apenas se vende cervejas, mas sim se oferece uma verdadeira experiência cervejeira ao cliente, utilizando, além de cervejas do mundo todo, todas as ferramentas que a casa desenvolveu. 

A Carta de Cervejas, premiada por 4 anos consecutivos pela revista Veja, possui informações vitais para iniciantes e iniciados, como estilos, escolas cervejeiras, mitos sobre cerveja, temperaturas ideais de consumo e muito mais. 

Os pratos são todos harmonizados com as cervejas da Carta e os Consultores de Cerveja são treinados para recomendar aos clientes os melhores rótulos. 

Cadastro para interessados já está disponível

O futuro franqueado do Bar Brejas deverá preencher e enviar o formulário próprio. A previsão é que as primeiras casas franqueadas sejam inauguradas no início de 2015.

Cerveja Crazy Rocker Foxy Lady chega nos pontos de venda

A Crazy Rocker, de Campinas/SP, é mais uma cervejaria que sai das panelas e entra com registro do MAPA. A primeira cerveja escolhida foi a Foxy Lady, que já foi degustada e aprovada na versão caseira pelo All Beers.

O primeiro lote foi produzido na cervejaria Dortmund, em Serra Negra/SP. A Crazy Rocker Foxy Lady é uma american pale ale, com single hop e dry hopping de lúpulo Cascade, 4,9% de teor alcoólico e 40 IBUs (Unidade de Amargor).

Leonardo Davide, proprietário da Crazy Rocker colocou uma banda de rock tocando ao vivo durante a brassagem dentro da cervejaria Dortmund para criar o clima perfeito de atitude e peso que ele queria para sua Foxy Lady. O resultado disso começa a chegar nos próximos dias nos pontos de venda em todo país.

Veja como foi o dia da brassagem da Crazy Rocker Foxy Lady:

Degustação: MOA Breakfast, Five Hop, St. Josephs e Imperial Stout (Nova Zelândia)

Degustação de quatro rótulos da MOA Brewing (Nova Zelândia) que chegaram no Brasil via importadora Oceania.
Essa linha rolhada se chama Reserve Variety Pack e conta com os rótulos: Breakfast, Five hop, St. Josephs e Imperial Stout.

MOA Breakfast
Uma wheat beer com cereja e 5,5% de teor alcoólico. 
No visual, levemente turva, amarela, creme claro de boa formação e duração. Boa carbonatação.
No aroma, a cereja está bem forte, é possível sentir logo quando se tira a rolha.
No paladar, corpo leve, refrescante e final adocicado. No aroma ela impressionou mais do que no paladar. 

MOA Five Hop
Uma winter ale com 6,2% de teor alcoólico. No visual, uma cerveja acobreada, creme bege de ótima formação e duração.
No aroma, caramelo e madeira. No paladar, temperos, leve picância, adocicado moderado e especiarias. No aftertaste o caramelo fica bem presente. 
Boa cerveja.

MOA St. Josephs
Uma tripel com 9,5% de teor alcoólico, dourada no visual, creme cremoso e claro, de boa formação e duração, linda no copo.
No aroma, baunilha, frutada, bem aromática.
No paladar, aveludada, corpo médio/alto, álcool muito bem inserido, equilibrada. Aftertaste levemente adocicado, muito boa!

MOA Imperial Stout
Com 10,2% de teor alcoólico, bem escura, linda cerveja. Creme bege de ótima formação e duração.
Aroma de madeira, ameixas, café, frutas secas e uva passa. No paladar, complexa, café, chocolate, amargor do tostado e frutas vermelhas. Provavelmente a melhor da linha Reserve.

BrewDog Bar São Paulo promove degustação avançada da série Abstrakt

Quer participar de uma degustação avançada e guiada no Brewdog Bar São Paulo?
A primeira edição acontece no dia 9 de setembro (terça-feira), e terá como tema a série BrewDog Abstrakt. Guiada por um dos sommeliers do staff do bar, o evento tem vagas limitadas a no máximo 12 participantes, custa R$ 150 por pessoa e ocorre a partir das 19h30. 
Os convites estão a venda apenas através do FoodPass.

Com o tema "Beer is Art", a série Abstrakt é totalmente limitada e única, utilizando ingredientes diferentes, com alto teor alcoólico e muito lúpulo, além de maturação em barris de madeira. 
A degustação contará com apresentação de 4 estilos da série: 

AB:06 - Triple Dry Hopped Imperial Black IPA - 11.2% ABV
AB:12 - Black Belgian IPA, Scottish Berries Aged in Oak Casks - 11.2% ABV
AB:13 - Cherry Imperial Stout Aged in Sherry Barrels - 11.3% ABV
AB:14 - Oak Aged Imperial WeizenBock - 10,2% ABV

Guinness lança suas duas novas (antigas) cervejas

Baseado em diários de 1796 e 1801 dos cervejeiros da Guinness, a marca resolveu trazer de volta essas duas receitas: Guinness Dublin Porter e Guinness West Indies Porter.

Guinness Dublin Porter (1796) 
Inspirada na era de ouro do estilo, foi uma época em que a Porter era "a" cerveja dos homens que trabalhavam pesado em Dublin e Londres.

Guinness West Indies Porter (1801)
Foi a primeira receita da Guinness fabricada para manter a sua frescura, em longas viagens marítimas para o Caribe e redondezas.

Para garantir um aspecto atual, foi adicionado mais lúpulo nas receitas para melhor adequação no mercado atual.

A distribuição começa no dia 1º de outubro pela Europa, no Brasil elas devem demorar um pouco mais para chegar.

Amazon Beer lança nova cerveja, a Saison Puxuri

Aproveitando a passagem de três grandes nomes internacionais pelo Brasil, a cervejaria Amazon Beer, de Belém do Pará, convidou Pete Slosberg, Fal Allen (Anderson Valley) e Sean Paxton para produzir uma cerveja.

Eles aceitaram o convite, foram para Belém e fizeram a Amazon Beer Saison Puxuri, uma saison com Puxuri, especiaria encontrada facilmente na região amazônica.

A cerveja deve chegar em breve nos pontos de venda de todo país, vamos aguardar!

Veja o ótimo vídeo contanto toda essa história:

Cervejaria SNAB (Holanda) chega no Brasil

Cervejaria holandesa SNAB chega no Brasil via importadora Beer Concept. 
A previsão da SNAB nos pontos de venda é para segunda quinzena de setembro.
São cinco rótulos que chegam para começar, conheça eles:

SNAB Spa - American Pale Ale | 6,3% ABV - Rate Beer: 90
SNAB Koning Honing - Belgian Ale | 7,5% ABV 
SNAB Maelstrøm - Barley Wine | 9,2% ABV - Rate Beer: 98
SNAB Czaar Peter - Imperial Stout | 8,5% ABV - Rate Beer: 91
SNAB Speculator - Barley Wine | 8% ABV

A Holanda é um mercado que está crescendo na cena cervejeira mundial, ou seja, vamos acompanhar a SNAB de perto para ver o que ela pode oferecer, boas notas no Rate Beer ela já tem!

Fernanda Meybom: Coluna 05 - Bier Day Joinville

O Bier Day  é um evento realizado pelo Instituto Joinvilense da Cerveja que celebrou a cerveja caseira através de um concurso de cervejas e também, a cerveja artesanal com um mini-festival com a participação de 7 cervejarias com pelos menos 30 tipos diferentes de cerveja.

Salão com as cervejas artesanais

No concurso de cerveja caseira, chamado de Desafio Malte Weyermann Special W, os candidatos tiveram que produzir uma cerveja utilizando o malte, que levou o nome do concurso. O estilo foi de livre escolha.

Julgamento das cervejas

Foram 63 cervejas caseiras avaliadas, nos mais diversos estilos, por 7 jurados e eu estava entre eles. Junto comigo estavam Mariana Schneider, Eli Júnior, Luis Celso Jr., Alexander Weckl, Gustavo Miranda, Luiz Eduardo Carvalho Silva.

Julgamento das cervejas

As 10 cervejas semifinalistas foram selecionadas pelas maiores notas na primeira avaliação.
Segue a lista dos 10 semifinalistas, em ordem aleatória:

1. Walter Patrício Soares – SP 

2. Tegnus Lamas e Igor Puorro - SP

3. Carlos Augusto Radigonda – PR

4. Johnny Beer – SC

5. João Belentani e Ricardo Zambelli – SP

6. Fabio Lorscheiter e Marcelo Loeblein – RS

7. José Marcelo Popi e Alberto de Mattos Basso – PR

8. James Jimenez Hernandez – SC

9. Raphael Calage Tonera – SC

10. Thomas Gärtner – PR

As cervejas semifinalistas

O autor da receita vencedora foi contemplado com um passaporte para a Brau Beviale, uma das principais feiras da cerveja no mundo, que ocorre em Nuremberg, na Alemanha, em novembro,  e também com uma visita a Weyermann na cidade de Bamberg.

Anúncio do ganhador com Dorval Campos, Sr. Curt Zastrow e os jurados

Resultado final do Desafio malte Weyermann Special W:

1º lugar - James Jimenez - SC
2º Carlos Augusto Radigonda - PR
3º Raphael Calage Tonera - SC
4º Walter Patrício Soares - SP

O segundo, terceiro e quarto lugares vão ganhar o prêmio de R$250,00 em maltes Agrária ou Weynermann.

Jurados, Dorval Campos (idealizador do Bier Day), James Jimenez o vencedor e o Sr. Curt Zastrow.

O “troféu” para o campeão do concurso é um quadro da saca do malte Special W com o nome do Sr. Curt Zastrow, uma homenagem ao Mestre Cervejeiro da antiga Cervejaria Antarctica de Joinville.

Enfim, o evento foi muito especial para mim, julgar cervejas é uma grande responsabilidade e uma honra. Muito obrigada a todos os envolvidos e ao Dorval Campos pelo convite! Adorei ter participado!

Cervejarias participantes do Bier Day: 

1. Cervejaria Klein
2. Cervejaria Bodebrown
3. Cerveharia Seasons
4. Cervejaria Schornstein
5. Cervejaria Way
6. Cervejaria Dom Haus
7. Cervejaria Volksbier

Reportagens sobre o evento:

Nesta, eu concedi uma entrevista. (Um pouco nervosa, é verdade! Afinal, nunca tinha sido entrevistada para TV!)

Link de outra matéria feita pela Globo: http://bit.ly/1lHRqEq

Chegaram as latas da Brooklyn no Brasil

Chegaram no Brasil as latas da cervejaria Brooklyn, em dois tamanhos para começar a importação: 355ml e 473ml. 

Por enquanto apenas dois estilos, a Brooklyn Lager e a Brooklyn East IPA.

As latas devem chegar essa semana nos pontos de venda em todo Brasil, via BeerManiacs.

Veja uma entrevista que o All Beers fez com Garrett Oliver, cervejeiro da Brooklyn em sua última visita ao Brasil.


All Beers conversa com Garrett Oliver (Brooklyn Brewery) from All Beers on Vimeo.

Leffe Royale (Bélgica) chega no Brasil em edição limitada

Chega no Brasil em edição limitada a Leffe Royale (Bélgica), importação via Ambev.

Uma cerveja de abadia, do estilo Belgian Strong Ale, com 7,5% de teor alcoólico, a cerveja belga é fabricada a partir de maltes de cevada e três tipos de lúpulos.

A cerveja já pode ser encontrada em alguns pontos de venda especializados em São Paulo e Rio de Janeiro, e na próxima semana começa a venda online pelo site Empório da Cerveja.


120606 leffe royale v12bis FR from TCS on Vimeo.

Vídeo: Melhores momentos do IPA Day Brasil 2014

Veja em vídeo os melhores momentos do IPA Day Brasil 2014:


All Beers no IPA Day Brasil 2014 from All Beers on Vimeo.

Degustação: Selva/Continente África

Degustação da cerveja África, sazonal e colaborativa das cervejarias gaúchas Selva e Continente. Uma Foreing Extra Stout, com 7% de teor alcoólico, 40 IBUs e adição de sorgo (ingrediente tradicional do continente africano).

No visual, uma cerveja escura, bonita, com creme bege de média formação e duração, bem cremosa.
No aroma, frutas vermelhas e tostado. No paladar, corpo médio, tostado, toffee e frutado. 
Bem complexa! No aftertaste é possível sentir o equilíbrio do amargor e adocicado, bem interessante. Uma boa Foreing Extra Stout!

Cervejaria Belhaven (Escócia) chega no Brasil

A cervejaria escocesa Belhaven chega no Brasil com três rótulos, Twisted Thistle, Wee Heavy e Scottish Stout, via importadora Boxer do Brasil.

Belhaven Twisted Thistle é uma IPA com 5,3% de teor alcoólico, com os lúpulos Challenger e Cascade. 
Como curiosidade, o nome vem de uma planta espinhosa (thistle) originária das regiões montanhosas da Escócia. Segundo uma lenda antiga do país, durante uma noite, vikings foram impedidos de saquear a Escócia devido aos espinhos da planta que machucavam suas pernas desprotegidas, permitindo assim que o exército escocês se reagrupasse e repelisse os escandinavos. 

Belhaven Wee Heavy é uma strong scotch ale com 6,5% de teor alcoólico. 

Belhaven Scottish Stout é uma cerveja produzida com um blend triplo de maltes, com 7% de teor alcoólico. Lúpulos Challenger foram utilizados na receita.

Conheça um pouco da cervejaria Belhaven:

IPA Day Brasil 2014: Veja como foi o evento, destaques e fotos

A expectativa para edição de 2014 do IPA Day Brasil era grande, devido ao sucesso da edição passada.
Com a estimativa de 2000 pessoas, 37 IPAs e novo local, o evento no geral foi um sucesso. 

Destaques

O destaque da festa foi a estreia da Weird Barrel, a camiseta da nova cervejaria parecia uniforme no evento! Sobre as cervejas, fizeram bonito também, a Weird Barrel Pirate's Flip trouxe o gengibre como destaque em uma Session IPA de 3,8%. Boa, principalmente para o calor do dia e para quem prefere algo menos alcoólico.
Para aqueles que gostam de álcool, a Weird Barrel Naughty Grog, uma Black IPA com rum estava bem potente, principalmente o aroma de torrado e café estavam destacados. Parabéns!

Entre as novidades (pelo menos para o estado de São Paulo), devo destacar a Noi Amara, de Niterói/RJ que estava bem aromática, com dry hopping forte de lúpulo Galaxy e apresentou o amargor necessário de uma imperial IPA, muito boa!

Boas opções e novidades que também foram degustadas: Suméria Olivia IPAlito, Opera Valquíria, Dama Fellas, Burgman IPA Hop, Tupiniquim Anunciação e Cuesta Indiana. Claro que outras grandes cervejarias estavam presentes e com chopes já consagrados em eventos como a BodeBrown, Way Beer, Seasons, Júpiter, Tormenta, Backer, Invicta, Colorado, Dortmund, Urbana, entre outras.

Mudanças para 2015

Algumas falhas aconteceram durante o evento e as filas foram as campeãs de reclamação. O novo espaço foi pequeno para a disposição dos stands, ficou muito complicado por exemplo chegar até o palco.

Anderson e Amanda do blog Maria Cevada

Marcelo - Cervejaria Suméria

Dama Bier presente no evento

área externa

Los Pollos Hermanos

André da Cervejaria Urbana e Victor Marinho

Burgman e Cervejaria Nacional

Foto do encerramento

No geral a Academia de Ideias Cervejeiras está de parabéns, o saldo final novamente foi super positivo, que venha o IPA Day Brasil 2015!