23 junho, 2015
Dama Smoked Porter chega nos pontos de venda
Chega nos próximos dias nos pontos de venda, o único rótulo sazonal da cervejaria Dama Bier, de Piracicaba (SP). A Smoked Porter é feita especialmente na temporada de inverno, com produção limitada, ela tem 6,5% de teor alcoólico, 45 IBUs (Unidade de Amargor) e disponibilizada apenas nos formatos de garrafa (500ml) e chope.
Tradicionalmente, o estilo Porter é inglês, entretanto, na década de 80, os americanos reproduzindo o estilo e resolveram adicionar malte defumado à fórmula, dando origem ao estilo classificado como Smoked Porter.
Resumindo, o estilo é a junção de dois fatores: os sabores e aromas da Porter, que passeiam por notas de chocolate amargo, torrefação, café e suave toffee, junto com aromas e sabores defumados, vindos da variedade de malte utilizado.
A Dama Smoked Porter ganhou duas importantes medalhas em 2014, ouro no South Beer Cup e bronze no Concurso Brasileiro da Cerveja.
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