Instituto da Cerveja Brasil - Curso de Mestre em Estilos para quem já é Sommelier de Cerveja

 

Depois do 1º curso de formação de Sommelier de Cervejas no Brasil, chancelado pela Associação Brasileira de Sommeliers de São Paulo (ABS-SP) e co-chancelado pela Associação Internacional de Sommeliers (ASI), uma nova marca de ensino cervejeiro é criado no Brasil: O Instituto da Cerveja Brasil que é associado ao Brewers Association.

A organização do curso é a mesma da ABS-SP: Kathia Zanatta, Alfredo Ferreira e Estacio Rodrigues.

O Instituto da Cerveja é a primeira escola cervejeira do Brasil com foco pioneiro no Sommelier de Cervejas. Tem como  objetivo ampliar o horizonte do profissional trazendo diversos cursos, inclusive de especialização.

O primeiro curso será de Especialização em Estilos de Cerveja conferindo o título de “Mestre em Estilos de Cervejas”. Este curso foi elaborado pensando no Sommelier de Cervejas, que procura a constante atualização e aprofundamento técnico e teórico. Será uma grande imersão sobre os mais diversos estilos cervejeiros, desenvolvendo habilidades técnicas, sensoriais e prática.

Local e duração:

O curso será ministrado na Cervejaria Nacional, que passa a ser um importante parceiro do Instituto da Cerveja. Com duração de 3 meses, divididos em doze aulas que ocorrerão sempre às segundas-feiras, à noite, das 19 às 23 horas, iniciando no dia 25 de Junho de 2012.

Nessa primeira etapa, somente 40 Sommeliers de Cervejas, formados pela ABS-SP participarão deste curso.

Para mais informações, entrar em contato com o Estácio, através do email estacio.rodrigues@institutodacerveja.com.br ou pelo telefone (11) 8225 9814.
Valores ainda não foram divulgados.

Gostaria de camuflar sua cerveja de estranhos na geladeira?

Com certeza você já teve uma garrafa de cerveja na geladeira que esperou o dia todo para beber e quando chegou em sua casa, a cerveja não estava mais lá, certo?

Se você não quer mais passar pela mesma situação, a Andes Cerveza criou o Camouflager que esconde sua cerveja dentro da geladeira.

Veja o vídeo:

Hoje é Dia da Cerveja Brasileira!

Hoje, dia 05 de junho, comemoramos o Dia da Cerveja Brasileira!

Para celebrar este dia, o All Beers selecionou algumas entrevistas feitas com cervejarias brasileiras que ajudam a construir nossa história cervejeira.

Não esqueça de entrar na fanpage do evento, conheça as ações que estão sendo realizadas no dia de hoje e também quando usar o twitter, colocar #diadacervejabrasileira

Cervejaria Premium
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É amanhã, Dia da Cerveja Brasileira!

Para celebrar amanhã o Dia da Cerveja Brasileira, foi criado um mapa facilitando sua vida na procura dos bares que estão participando com ações especiais.
Veja o mapa aqui e aproveite e participe da fanpage oficial.

Lembrando que o Dia da Cerveja Brasileira foi criado pelos Blogueiros Brasileiros de Cerveja (BBC), no qual o All Beers faz parte.

Cerveja tributo ao AC/DC

Quem lembra da cerveja tributo aos Ramones, a Blitzkrieg Hop?
Cerveja artesanal elaborada pela Teckelbier do sul do país que novamente mostra que gosta de um bom rock. A homenagem agora foi para os australianos do AC/DC com a Hop to Thrill.

Assim como a IPA dos Ramones, a black IPA do AC/DC também tem um amargor bem presente e representa muito bem a banda. A diferença entre as duas é a coloração que nessa é escura.
Qual será a próxima banda homenageada pelos cervejeiros da Teckelbier?

Lembrando que a cerveja ainda não tem registro para distribuição, apenas encontrada em alguns eventos cervejeiros, principalmente no sul do país.

Confirmado! Conheça as datas e locais do Beer Experience e HomeBrew Experience

Foi assinado hoje o contrato para o novo local do festival Beer Experince 2012.
O festival acontece nos dias 5 e 6 de outubro no Espaço Villa Lobos em São Paulo.

Veja como foi o Beer Experience 2011:

Antes disso, acontece o festival Homebrew Experience no dia 29 de julho. Festival organizado pelos mesmos organizadores do Beer Experience, com foco nos cervejeiros caseiros e suas cervejas.

Cada cervejeiro para participar deve vender 20 convites por 60 reais cada com bebidas inclusas.
O Homebrew Experience acontece no Pinheiro Eventos.

Nova cerveja da Klein - Rock IPA

Pensando em algo diferente, a cervejaria Klein que fica no Paraná resolveu criar uma nova cerveja com atitude rock n´roll e assim nasceu a Rock IPA.

Utilizando os lúpulos Simcoe, Amarilo e com 76 de unidade de amargor, esta IPA (India Pale Ale) vai agradar e muito aos fãs de rock, segundo afirma o release oficial da cervejaria.

Para celebrar tudo isso, o lançamento acontece na Cervejaria da Vila em Curitiba/PR, exatamente no Dia da Cerveja Brasileira que acontece no próximo dia 05 de junho (terça-feira).

Veja os cartazes feitos para o evento, com temática AC/DC e Ramones.

O All Beers conversou recentemente com os proprietários da cervejaria Klein:

Cervejaria Colorado chega aos Estados Unidos

Cervejaria Colorado chega nos Estados Unidos em breve. O primeiro carregamento deve ser enviado daqui 2 meses com os rótulos Vixnu, Berthô e Ithaca (com os nomes alterados).

A cervejaria de Ribeirão Preto também procura uma fusão com uma cervejaria maior para aumentar a produção.

Segundo o proprietário Marcelo Carneiro, não se trata de uma venda e sim de um planejamento e uma adaptação para evitar os altos impostos praticados com os microcervejeiros no pais.

É  a segunda vez que uma cervejaria nacional será vendida nos Estados Unidos, em 2005 a Eisenbahn foi pioneira nessa empreitada segundo a matéria acima.

Veja uma matéria no programa Taste it sobre a Cervejaria Colorado:

Cervejas especiais em um açougue?

Percebemos que algo está se tornando grande quando ele começa a ultrapassar suas fronteiras. Quando cervejas artesanais e importadas começam a ser vendidas fora do seu mercado particular (empórios, pubs, bares e lojas especializadas), é sinal que o interesse e a procura do consumidor pelo produto está aumentando.

Foi exatamente isso que aconteceu no Galleria das Carnes em São Paulo, um açougue que apostou na ideia de vender cervejas importadas.

São as cervejas especiais entrando em novos territórios e conquistando cada vez mais o público.

Ficou curioso?
Galleria das Carnes
Rua Alexandre Dumas, 643
Chácara Santo Antônio
São Paulo

Cerveja Diabólica em todo Brasil

Nascida durante o Psycho Carnival, tradicional festival de música independente de Curitiba, a cerveja Diabólica começou como uma produção caseira e específica para o evento. Por apoiar os artistas independentes da cena local, caiu imediatamente nas graças do público rockeiro, entre eles apreciadores de cerveja que trataram de espalhar sua fama Brasil afora.

Inspirada nas cervejas ales inglesas, a Diabólica é uma India Pale Ale old school com aroma cítrico. O paladar é complexo e com 6,66% de graduação alcoólica!

A Diabólica já pode ser encontrada nos bares e empórios de todo Brasil. A distribuição nacional é realizada pela BeerManiacs.

III Feira de Cervejas Bier & Wein Importadora

Amanhã, 5ª-feira (31/05) das 18h às 22h, no Club Transatlantico/SP, acontece a III Feira de Cervejas da Bier & Wein Importadora. Simultaneamente acontece o lançamento oficial da nova cerveja Paulistânia Vermelha, uma Strong Red Lager (e a 3ª versão da família Paulistânia, composta até então pela Clara - Pale Lager e pela Escura - Dunkel Lager)

Durante a feira, haverá a degustação de 14 rótulos de cervejas, além da Paulistânia Vermelha.

Para comprar seu ingresso: (11) 3405-7000 ou via e-mail: sac@buw.com.br. Ingressos limitados.

Conheça as cervejas Bill´s, Georgia e Mississippi

A cervejaria Mistura Clássica aposta em novos rótulos para ampliar seu alcance com os consumidores. Os estilos escolhidos foram uma APA, uma lager e uma Brown Ale.

Bill´s APA (American Pale Ale)- Teor alcoólico 5,5 %
Coloração escura, 4 tipos de maltes e 2 tipos de lúpulo, um de amargor e outro de aroma.

Georgia (Lager lupulada) - Teor Alcoólico: 5,3%
Coloração dourada, com aroma e paladar de lúpulo.

Mississippi (Brown Ale)- Teor Alcoólico: 7,0%
Boa presença de lúpulo (são 6 tipos) tanto no amargor quanto no aroma. Também disponível em lata de 1 litro.

BRBEER - Primeiro aplicativo para cervejas artesanais brasileiras

Novidade no mundo cervejeiro e dos aplicativos, o BRBEER vai facilitar muito  se você gosta de cervejas artesanais brasileiras.

No aplicativo você encontra a história da cerveja no Brasil, uma apresentação sobre cada microcervejaria e também sobre cada cerveja artesanal.

Agora você vai ficar por dentro dos estilos, localização e vídeos sobre o assunto. A interatividade aparece na parte de avaliações e indicações de cerveja via mídias sociais como facebook e twitter.

Veja como funciona o aplicativo:

O BRBEER [33,2MB] requer o iOS 5.0 ou superior e é de graça.

Fonte: MacMagazine

Cerveja inspirada no filme Machete

A cervejaria italiana Del Ducato voltou recentemente ao Brasil com muitas novidades, inclusive como a cervejaria italiana mais premiada no ano de 2011 em festivais cervejeiros.

A linha moderna da cervejaria é outra grande novidade, pela primeira vez no Brasil, estilos pouco difundidos na Itália aparecem para cativar novos degustadores de cerveja pelo mundo. Pensando nisso, ao assistir o filme Machete de Robert Rodriguez, eles decidiram fazer uma cerveja inspirada na película.

O resultado foi uma cerveja de muita personalidade, uma Imperial IPA com 7.8% de teor alcoólico. Amarga como característica do estilo, não é uma cerveja fácil de tomar e entender, igual ao filme.
Perfeita combinação!

Cerveja disponível para venda no Brasil via Tarantino Multibeer.

Curso de Sommelier de Cervejas agora em Santa Catarina

Depois de São Paulo e Curitiba, agora é a vez de Santa Catarina sediar o curso de Sommelier de Cervejas. Nada mais justo com a cidade que abriga os dois maiores eventos cervejeiros no país atualmente, Oktoberfest e Festival da Cerveja.

Ministrado pelos professores da ABS (Associação Brasileira de Sommeliers), Kathia Zanatta e Alfredo Ferreira.
A programação do curso envolve:

- história da cerveja,
- legislação da bebida,
- marketing de cerveja,
- modo de servir,
- técnicas de harmonização,
- análise sensorial,
- e muito mais.

Os integrantes que passarem pelas duas provas teóricas, uma prova prática e pelo trabalho de conclusão recebem o certificado como Sommelier de Cervejas pela ABS-SP/ASI.

O curso tem início no dia 15 de junho e as inscrições terminam no dia 30 de maio.
Mais informações pelo contato: cursos@teckelbier.com.br

All Beers conversa com Fábio Roosen (Cervejaria Premium) e faz degustação da Bauhaus Trigor

Recebi recentemente um kit muito interessante da Cervejaria Premium (foto abaixo), além das cervejas Santa Fé e Bauhaus Cobre que já foram degustadas anteriormente, agora a novidade se chama Bauhaus Trigor.

Junto com o kit recebi também o ótimo livro de Randy Mosher, o Tasting Beer que é bibliografia básica para todos os amantes de cerveja.

Voltando a novidade e a degustação, a Bauhaus Trigor de cara já mostra uma coloração muito bonita, dourada forte e com ótima formação de espuma.
No aroma, o malte se faz presente juntamente com o lúpulo (de forma tímida).

No paladar, o sabor característico de banana não aparece, no seu lugar um leve amargor e malte.

Uma cerveja refrescante e agradável.

O All Beers conversou com o mestre cervejeiro Fábio Roosen recentemente sobre as novidades da Cervejaria Premium:

"Revista da Cerveja" está chegando!

Lembra da revista Beer Life?
Revista sobre o mundo cervejeiro que parou suas atividades em 2010 e desde então ficamos sem uma publicação de qualidade sobre o assunto.

A boa notícia é que uma nova publicação será lançada nos próximos dias, a Revista da Cerveja.
Com distribuição nacional em bares e restaurantes especializados em cervejas, com o custo de R$10,00, a publicação será trimestral e deve apresentar diversas matérias sobre o assunto, além de entrevistas, colunas e resenhas.

Na primeira edição:
- matéria sobre a cervejaria Dado Bier;
- o maior colecionador de latas da América Latina;
- Diego Cartier e Marcelo Cury;
- coluna de Sady Homrich;
- matéria com Kátia Jorge;
- coluna de Ronaldo Rossi;
- cervejaria Canoinhense;
- St. Patrick´s direto da Irlanda;
- muito mais...



Dois lançamentos oficiais já estão marcados, um deles acontece no próximo dia 26 de maio, no Encontro Aberto da Acerva Gaúcha e outro no BierMarkt Vom Fass.

Conheça os responsáveis pela publicação:

Editor e Diretor Responsável: Fabrício Scalco

Diretor Editorial: Emílio Chagas

Conselho Editorial: Eduardo Bier (Dado Bier), Vitório Levandovski (Bierkeller), Kátia Jorge (mestre-cervejeira e consultora), Sady Homrich (músico e especialista em cervejas), Paulo Dalla Santa (ex-presidente da Acerva Gaúcha e juíz BJCP), Werner Emmel (WE Consultoria), Gustavo Dal Ri (Cervejaria Schmitt), Rodrigo Tomasel (Restaurante Nova Vida), Marcelo Scavone (EGAS), Ronaldo Lague (Tcherveja), Artur Winter (Ralf Beer), Maurício Chaulet (Lagom Brewpub), Herbert Schumacher (Abadessa) e Pedro Braga (Biermarkt).

Desde já, sucesso Revista da Cerveja!

Linhas de Chope contaminadas?

Linhas de Chope contaminadas?
Em Ohio (Estados Unidos), por lei as linhas de chope devem ser limpas a cada duas semanas, mas não é isso que está acontecendo. O programa de tv "The Investigator" foi apurar isso e fez testes de laboratório em alguns bares e restaurantes que oferecem o produto.

Veja o resultado abaixo:

VII Concurso Nacional das Acervas

A cidade de Piracicaba receberá nos dias 07, 08 e 09 de Junho o 7º Concurso Nacional de Cervejas Artesanais organizado pelas Acervas que neste ano será realizado pela ACervA Paulista.

O Concurso é aberto a todos cervejeiros artesanais sejam ou não sócios de Acervas.

Durante os dias 07 e 08 os jurados se reunirão para avaliar as amostras enviadas pelos cervejeiros e em paralelo acontecerão palestras e atividades.

E no dia 09 de junho (das 11h as 18h), acontece o Festival para a entrega dos prêmios e confraternização dos cervejeiros, com muita cerveja artesanal.

 O evento acontece no Hotel Beira Rio, localizado próximo a Rua do Porto.

Mais informações, aqui.

Cervejaria Way contra o frio

A cervejaria Way lança nesta quinta-feira (24 de maio) a campanha “Aqueça o inverno com Way Beer Cream Porter”. Para cada agasalho doado nos bares cadastrados, você ganha um chope Cream Porter de 300 ml. O objetivo da campanha é arrecadar mil agasalhos até 2 de julho, que serão repassados para a Associação Vivamigos.

Atenção!
Para ter direito ao chope, a doação deve ser de roupas de inverno, como blusas de lã, moletons, cobertores e outros tipos de agasalhos. Peças diversas como camisetas e bermudas podem ser doadas, mas não dão direito ao brinde.

Confira a lista de estabelecimentos participantes:

- Cervejaria da Vila (Curitiba – PR)

- Academia da Cerveja (Florianópolis – SC)

- Don Kebab (Curitiba – PR)

- Empório Alto Pinheiros (São Paulo – SP)

- Empório Hops (Curitiba – PR)

- Empório Weiss (Curitiba – PR)

- Hacienda Café (Curitiba – PR)

- Hop’n Roll (Curitiba – PR)

- Lado B (Curitiba – PR)

- Ordem do Chopp (Curitiba – PR)

- Priazzo (Curitiba – PR)

- Varanda (Curitiba – PR)

Mais informações pelo e-mail way@waybeer.com.br.