O All Beers foi até o Sailor Burgers & Beers, em São Paulo, acompanhar a segunda edição do Burger no Quintal. Para cada edição, o chef Felipe Bellim prepara um exclusivo burger, servido apenas no dia da festa.
Nessa edição que acompanhamos, o burger feito no grill a céu aberto foi o Hereford (foto acima). A raça tem origem inglesa e foi desenvolvida nos pastos da Argentina e Uruguai, chegando depois ao sul do país.
Hambúrguer ao ponto, macio e leve, com queijo brie, shitake defumado e um chutney de laranja kinkan, que trouxe um equilíbrio ao conjunto. A Baladin Wayan trouxe as especiarias para o paladar que até então estavam escondidas. Uma leve picância no final do gole permaneceu na boca, perfeita harmonização sugerida pelo sommelier da casa - Digão Cachate.
A casa oferece também uma boa carta de cervejas (foto acima), 5 torneiras de chope e também opções de drinks.
Burger no Quintal from All Beers on Vimeo.