Misturar negócios e prazer pode parecer uma fórmula arriscada, especialmente quando há muito álcool envolvido na equação. Mas este é o caminho que está conduzindo jovens empreendedores brasileiros ao lucro.
São eles que, em parte, estão ajudando a impulsionar o avanço do mercado de cervejas especiais no Brasil. Estima-se que o segmento ainda represente uma modesta fatia de 5% do total das vendas de cerveja no Brasil – em algumas geografias do globo, ele chega a corresponder a mais de 15% das vendas. Mas este quadro começa a mudar com o surgimento de negócios voltados exclusivamente voltado a este filão.
Por trás de muitos deles, há uma história comum: jovens apaixonados por cerveja que tinham dificuldade para encontrar novos rótulos e explorar novos sabores no mercado brasileiro e decidiram transformar o hobby em receita.
É o caso dos amigos cariocas Fabiano Guedes, 30 anos, e Igor Cunha, 26 anos. “
Gostamos de provar cervejas diferentes e estávamos sempre atrás de novidades. Mas achávamos poucas opções disponíveis no mercado e, quando encontrávamos, não havia informações sobre o produto na loja”, destaca Guedes.
De cervejeiros amadores nas horas vagas, eles decidiram abandonar seus empregos para investir a sério no negócio. Com um capital inicial de R$ 9 mil, criaram o
Puro Malte, especializado na venda de cervejas especiais pela internet. Com mais de 500 produtos no catálogo, o site vende cervejas brasileiras artesanais e cervejas premium importadas.
No ar desde o final do não passado, a loja virtual já fatura cerca de R$ 60 mil por mês. A meta é encerrar o ano com receita mensal de mais de R$ 250 mil. “
Há um interesse crescente do público brasileiro por este tipo de produto. Diversos bares e restaurantes estão nos procurando para incluí-los no cardápio”, destaca o empreendedor.
O site recebe pedidos de todos o Brasil, o que demonstra que, mesmo com a barreira do frete, há uma reprimida demanda. “
Recebemos um pedido de Manaus cujo frete saiu por R$ 70. É caro, mas como o produto não chega lá, o cliente está disposto a pagar”, justifica o Guedes.
A constatação é reforçada pelo caso de sucesso da rede
Mr. Beer. A marca foi criada pelo empreendedor Rodolfo Alves, de 29 anos, em meados de 2009. O projeto nasceu como uma pequena loja no Shopping Ibirapuera, mas logo se tornaria uma franquia com 19 unidades em operação e mais uma prestes a ser inaugurada.
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Outros shoppings manifestaram interesse em ter a loja e amigos e familiares queriam copiar o modelo. A operação é simples e tem um apelo muito grande”, resume Alves. O investimento para montar um quiosque com a marca é de R$ 110 mil. O faturamento estimado por unidade é de R$ 25 mil a R$ 30 mil por mês, com margem de lucro de 10%, em média.
Com a expansão via franquias, a rede já chegou a estados como Paraná, Distrito Federal e Rio de Janeiro. Outras 10 lojas devem ser inauguradas em diferentes localidades até o final do ano. “
O Mr. Beer surgiu como um hobby, mas percebemos que não era só uma necessidade nossa”, conta Alves, que adquiriu o gosto pelas cervejas especiais durante o tempo em que viveu na Alemanha. A marca, que encerrou o último ano com faturamento de R$ 2 milhões, deve chegar a R$ 6 milhões de receita neste ano.
Para Alves, a tendência chegou para ficar. “
Antigamente você falava de cerveja belga e ninguém conhecia, ninguém sabia que tinha no Brasil. Isso está mudando, as pessoas estão cada vez mais interessadas em conhecer e experimentar as cervejas premium”, conclui.
O Melograno traz sua segunda remessa em importação de cervejas. Desta vez, as escolhidas foram as francesas da Bière Bourganel e as escocesas da Traquair House.
Começou hoje pela manhã a missão cervejeira norte-americana pelo país. Bob Pease, diretor da Brewers Association esteve no Campus Vila Olímpia da Universidade Anhembi-Morumbi para falar sobre a escola americana de cervejas.
Muito elogiada por todos os presentes, os pontos mais abordados foram as harmonizações e também a diferença entre os estilos apresentados com as cervejas de grande distribuição no Brasil.
Chega ao Brasil na próxima semana uma missão cervejeira dos Estados Unidos. Todos eventos por aqui serão organizados pela Tarantino Importadora, responsável por trazer ao país rótulos norte-americanos como 
Já no Rio de Janeiro, na Universidade Estácio de Sá e no Bar Beer Jack Hideout (programação acima).
