23 setembro, 2016

Sailor Burgers & Beers: Próximo Burger no Quintal apresenta criação inspirada na primavera


A chegada da primavera é a inspiração da quinta edição do Burger no Quintal, na concorrida tarde do Sailor Burgers & Beers. Em cada edição um burger inédito é preparado em um grill à vista de todos e degustado só no dia, com direito a show musical acústico.

O show será de Felipe Caczan, da banda Overman. O chef Felipe Bellim apresenta no próximo dia 24/09, entre 14h30 e 19h, duas criações: uma de peixe e outra com carne.
No Spring Tuna (R$ 39), a composição é um burger selado de atum de 150g com ailoi de páprica defumada, alface friseé, cubinhos de abacate com tomate e finalizando com ovas de capelin e flores comestíveis, em um pão de beterraba.
Já a versão bovina leva o nome de Spring Burger (R$ 39). Saem as ovas e as flores e entra, além de crisps de cebola, um disco de 180g elaborado dentro do processo de maturação à seco, o dry aged.

Para harmonizar, como é o diferencial da casa, o gerente e beer sommerlier, Digão Cachate, sugere para o opção do mar, a cerveja alemã Erdinger Urweisse (R$ 24 / 550 ml / 4.9 % teor alcoólico). Para o Spring Burger, a indicação é a brasileira Ira, uma double IPA, da cervejaria Mea Culpa (R$ 19/ 350 ml /8.2%).


Sailor Burgers & Beers - Burger no Quintal from All Beers on Vimeo.

Serviço
Burger no Quintal - 24/09
Sailor Burgers & Beers
www.thesailorbb.com.br
Endereço: Rua Vupabussú, 309 - Pinheiros
Tel: 11 3031-1267
Horários:
De terça a quinta, do 11h45 às 15h e das 18h às 0h15
Sexta, 11hh45 às 0h15
Sábado, do meio-dia às 0h15

Domingo, da 13h à 22h15
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