Matéria publicada recentemente pela revista digital MENSCH sobre cervejas artesanais, mostrando como anda este crescente mercado no Brasil. Não deixe de ler a matéria toda aqui.
Se a cerveja é uma das bebidas mais consumidas de forma democrática aqui e no mundo, a chegada das badaladas cervejas especiais ou caseiras elevam ainda mais um mercado que só tem crescido. Para os paladares mais exigentes até bem pouco tempo atrás só era possível apreciar uma boa cerveja caseira desembolsando alguns reais, ou dólares. Porém o panorama atual tem mudado e nos mostra que no Brasil já se produzem cervejas artesanais de primeira qualidade e de quase todos os tipos. As micro-cervejarias brasileiras tem crescido nos últimos anos e para atenderem aos mais exigentes paladares cervejeiros tem investido pesado nesse ramo de bebida. Isso resultou num crescimento que já bate a casa dos 15% ao ano. Com um cenário econômico nacional favorável, empresas como a Amazon Beer (de Belém/PA) investiu 12 milhões em sua nova planta industrial com capacidade para produzir 70 mil litros por dia.
Lovells Lager foi criado por dois bem sucedidos profissionais da indústria australiana de música, com uma grande paixão pela cerveja e frustrados com a qualidade das lagers disponíveis, decidiram criar a sua própria cerveja.
Eles queriam levar a inspiração criativa da música independente para cerveja, e foi isso que aconteceu.
A Lovells nasceu com a personalidade dos dois proprietários e também para desafiar as normas de uma categoria de cerveja bem estabelecida e tradicional.
O dragão se tornou um ícone para simbolizar este conceito e o rótulo no pescoço foi algo para expressar a criatividade e a inteligência da marca.
A Duvel (Duvel Moortgat Brewery) dispensa apresentações, uma das cervejas mais conhecidas em todo mundo pela sua qualidade e elegância, completa hoje 140 anos de idade.
Conversei durante o Beer Experience com um dos sócios da Amazon Beer, Arlindo Guimarães. Entre os assuntos abordados, história da cervejaria, introdução das cervejas em todo território nacional, expansão da marca no exterior, entre outros assuntos.
Campanhas de cervejarias substituem a figura da mulher-objeto por uma presença feminina mais atuante, que bebe com o parceiro
Por vários anos, a combinação “cerveja gelada e mulher quase pelada” foi intensamente explorada por publicitários como uma espécie de fórmula mágica para vender a bebida. Essa predileção, no entanto, começa a fazer parte do passado. Finalmente, cervejarias e agências de propaganda parecem ter percebido o quanto as mulheres se incomodam em ser tratadas como objeto nos comerciais. Mais que isso, elas passaram a temer a reação destas consumidoras. "Nas propagandas antigas, a mulher era retratada como um prêmio para o homem que escolhia determinada marca. Agora, perceberam que a fórmula está batida", afirma Selma Felerico, professora da Escola Superior de Propaganda e marketing (ESPM).
A mulher tem aparecido cada vez menos nas peças publicitárias na posição simplória e reducionista da “gostosona”. É crescente, por outro lado, a associação de sua imagem ao papel de consumidora e companheira – aquela que bebe cerveja e se diverte ao lado do parceiro e dos amigos. Como as mulheres definitivamente conquistaram seu espaço na sociedade, está claro para as companhias que este mercado não pode ser mais desprezado. E algumas marcas já falam diretamente a elas.
A peça mais claramente 'feminina' é a da Stella Artois, veiculadamente atualmente na televisão brasileira (propaganda acima). O filme compara os rituais de preparação de uma mulher que vai sair aos de servir a bebida da marca. O grande apelo é a sofisticação, visto que a Stella está posicionada por sua fabricante no segmento 'premium'.
Eles bebem mais Pelas estatísticas, os homens são ainda os maiores consumidores de cerveja. Eles bebem cinco vezes mais que as mulheres, aponta a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2008-2009, divulgada em julho pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). De acordo com informações da consultoria Nielsen, foram consumidos no Brasil, no ano passado, cerca de 8,5 bilhões de litros de cerveja entre homens e mulheres, contra 7,7 bilhões de litros no ano anterior. As vendas alcançaram a marca dos 36,9 bilhões de reais.
Ainda que as mulheres não sejam tão vorazes quanto os homens no consumo de cerveja, fabricantes e agências de publicidade sabem muito bem que elas são maioria nos pontos-de-venda – a Associação Global de Marketing de Varejo estima que elas representam 70% dos consumidores nestes locais – e têm enorme influência nas escolhas de parceiros, familiares e amigos. “De maneira geral, se considerarmos que mais da metade da população corresponde às mulheres, seria um grade erro ignorar este mercado”, afirmou Cilene Saorin, a primeira sommelier de cervejas do país. “Não existe uma cerveja especifica para mulheres ou para homens, mas existe, sim, um comportamento diferente em relação ao consumo”, explicou.
Ainda que as propagandas tentem ser mais atrativas e respeitosas com as mulheres, nenhuma empresa arriscou-se a produzir uma cerveja específica para esse público. Nos Estados Unidos, nem a Bud Light – versão de apenas 110 calorias da Budweiser – foi criada para atingir especificamente esse mercado. Suas propagandas apelam para o humor, colocando homens e mulheres em situações estranhas.
“O mercado brasileiro se deu conta de que a maneira como retratava a mulher, como uma recompensa a quem adquire o produto, estava desatualizada. Foi quando as empresas começaram a colocá-la ao lado do homem”, relatou João Livi, da agência de publicidade Talent, diretor de criação que está por trás de campanhas para as marcas Bavária, Bavária Premium e Xingu, da Heineken. O publicitário chama atenção também para a possibilidade de exagero do outro lado, quando a figura feminina atua como vingadora dos homens. “Essa ideia de guerrinha dos sexos também não combina. É artificial”, alfineta.
Uma coisa é certa. Ficou para trás o tempo em que o 'baixinho' da Kaiser, cujos atributos maiores não eram definitivamente o porte físico e o sex appeal, conquistava o coração da bela atriz Karina Bacchi, em série de comerciais que fez sucesso em 2006. A clara jogada de marketing incluía até rumores na imprensa de que os atores teriam um romance na vida real. Até o final do tal "namoro" virou motivo para propaganda. Nas entrelinhas, o recado: basta beber Kaiser para ter ao seu lado uma linda mulher. Poucos anos se passaram e a mensagem, no entanto, soa antiquíssima.
Hoje tive a honra de participar do programa Pão e Cerveja da CBN, apresentado pela Fabiana Arreguy. O tema em questão foram as chatices do meio cervejeiro que começam a se manifestar de maneira descontrolada, e para isso, a Fabiana coletou algumas opiniões de envolvidos no meio.
Além da minha participação, também participaram Bernardo (Homini Lúpulo), Maurício Beltramelli (Brejas), Thales Carneiro (Gole de Cerveja), Fabian Ponzi (Bebendo Bem) e Paulo Schiaveto.
Para escutar o programa, clique na imagem acima. Obrigado pelo convite Fabiana e novamente, parabéns pelo programa Pão e Cerveja!
Entre os dias 14 e 17 de setembro, a instituição de ensino Cultura Inglesa, da Mooca, zona Leste de São Paulo, realiza o evento “Pub Experience”. O especialista britânico Greigor Caisley conta a história da cerveja e dirige degustações.
Para participar do evento, basta ser maior de 18 anos. As inscrições começam no dia 6 de setembro. Há apenas 20 vagas para cada dia do evento. Nos dias 14 e 15, às 19 horas e no dia 17, às 12h30.
INFO: Cultura Inglesa Mooca Rua do Oratório, 232, Mooca, São Paulo, SP, (11) 2605-8186
Ontem foi a premiação do Copa Cervezas de America no Chile, e novamente o Brasil foi destaque no evento. Segundo informações da jornalista Fabiana Arreguy, que também foi jurada no evento, a cervejaria Bamberg levou medalha de ouro pela Weizen, duas medalhas de prata (Munchen e Schwarz), e o prêmio de cervejaria do ano.
A Bierlandlevou bronze com sua bock e também o prêmio de melhor Pale Ale.
Como a premiação foi ontem, o site do evento ainda não divulgou a lista oficial. Parabéns Bamberg e Bierland!
O All Beers aproveitou o Beer Experience para conversar com o Paulão, vocalista da banda Velhas Virgens. Entre os assuntos abordados, cerveja da banda, microcervejarias, ambev, bandas independentes, Brahmeiro e cervejas artesanais.
Bruxelas celebrou no último fim de semana a 13ª edição do Belgian Beer Weekend, o festival de cerveja mais famoso da Bélgica, que acontece na Grand Place e recebe milhares de pessoas sempre no início de setembro.
Novidades da Beer Maniacs em território nacional, além da linha já existente por aqui, as novidades são: Meantime London Lager e Meantime London Yakima Red.
Desde o início, em 1996, Stone Brewing Co. foi a cervejaria que mais cresceu nos Estados Unidos. Cervejas como Stone IPA e Arrogant Bastard Ale sempre estiveram na lista de favoritas dos norte-americanos. Este guia é sobre a história da cervejaria, e compartilha receitas da Stone Old Guardian Barley Wine, Stone Smoked Porter, Stone Pale Ale e Stone 12th Anniversary Bitter Chocolate Oatmeal Stout.
Além disso, oferece receitas da Stone Brewing World Bistro & Gardens, como Garlic Cheddar e Stone Ruination IPA Soup, BBQ Duck Tacos e o lendário Arrogant Bastard Ale Onion Rings.
"The Craft of Stone Brewing Co." será lançado nos Estados Unidos no dia 27 de setembro.
Acontece no próximo dia 17 de setembro, em Nova Lima/MG, o Bierfest Taberna do Vale, festival de cervejas artesanais. Com entrada franca, veja alguns homebrewers presentes na festa: Cerveja Karpens, Siberiana, Grimor, Taberna do Vale, Profana, Ave César, Ola, Arthorius, Pandora, Ouropretana, Lisboa, Old Rock Beer, Barbante, Brejeira, entre outras.
Quem acompanha o All Beers já percebeu que o Chile, assim como o Brasil está em destaque por suas produções artesanais de cerveja, e o Copa Cervezas é mais uma prova disso.
No júri, o Brasil está muito bem representado no evento pela jornalista Fabiana Arreguy do programa Pão e Cerveja - CBN MG.
As cervejarias brasileiras estão participando são: Bamberg, Bierland, Bierhoff, Bodebrown e Invicta.
A notícia chata foram as cervejas da Colorado, barradas pela polícia federal e talvez não participem do concurso.
Conversei rapidamente com Bia Amorim da Colorado sobre o assunto, ela comentou:
"Enviamos as cervejas para organização, como nos foi solicitado, mas parece que ficaram presas na Policia Federal. Isso nos faz ficar mais atentos para esse tipo de burocracia".
Recebi na última sexta-feira um kit da Brahma em casa com uma lata e um copo (caldereta) para divulgação da campanha "O Casamento do Século".
A criação, segundo a marca, é fruto de demanda do próprio consumidor. Em grupos de pesquisas mensais realizados pela Ambev com mais de 2,5 mil pessoas, a equipe de inovação detectou o desejo do público de consumir a cerveja de um forma diferenciada, com a experiência do copo, mas com a conveniência da lata. Após uma série de testes com uma equipe multidisciplinar envolvendo desde o marketing até a área industrial nasceu o Copaço.
"O principal benefício do Copaço é levar a experiência de beber no copo para a lata. No copo você vê a espuma, sente o cheiro, o gole é maior e mais gostoso. Agora o consumidor vai ter esta experiência completa também na lata", explica Paula Lindenberg, diretora de marketing da Brahma.
Veja o anúncio que foi divulgado na semana passada:
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A Devassa solta mais uma propaganda com a marca Bem Loura, veja:
Ambiente bar-lounge, cardápio de petisco português e música ao vivo. Este é o conceito do bar Stella Artois que vai abrir no dia 15 de setembro dentro do hotel Pestana em Curitiba.
O menu, que ainda permanece a sete chaves, será assinado pelo chef Marcelo Nogueira, comandante da cozinha do restaurante Cais da Ribeira, que também fica dentro do hotel. O primeiro bar da marca belga em Curitiba será comandado pela rede hoteleira portuguesa.
O gerente geral da unidade na capital, Hernán Saucedo, revela que o cardápio terá o tradicional bolinho de bacalhau. “Nós estamos em processo de finalização do menu, que terá petiscos portugueses harmonizados com a cerveja. As diversas opções são para acompanhar as quatro estações de um dia curitibano”, brinca. Ainda segundo Saucedo, a ideia de montar o bar surgiu devido à parceria com a Ambev, dona da marca de cerveja, e pela localização do hotel, no meio do bairro Batel. “Estamos em uma região considerada por muitos como local para happy hour, o que permite este tipo de empreendimento”.
Em São Paulo, a parceria entre a rede de hotéis e a Ambev já existe com o bar que leva a assinatura do chope Brahma. Na capital paranaense, a opção foi pela marca premium belga por ser uma cerveja sofisticada propícia para agradar ao paladar curitibano, afirmam os idealizadores.
Além da Stella Artois, no local haverá uma carta com outros rótulos de cerveja premium, incluindo as bock. O espaço ainda está em reforma e terá capacidade para 35 pessoas. O projeto arquitetônico valoriza os vidros do ambiente e se integra ao hall do hotel.
A Microcervejaria Dama Bier pediu a opinião em sua página do facebook sobre um possível novo rótulo da sua cerveja estilo IPA (India Pale Ale). Qual você prefere?
Conheça um pouco sobre a Dama Bier, com o diretor da microcervejaria, Renato Bazzo:
Matéria publicada recentemente pela revista digital MENSCH sobre cervejas artesanais, mostrando como anda este crescente mercado no Brasil. Não deixe de ler a matéria toda aqui.
