08 julho, 2011

Confirmada parceria entre Cervejaria Colorado e Importadora Tarantino

Foi confirmado hoje pela manhã a parceria de distribuição da cerveja Colorado pela Tarantino. Trata-se da primeira cervejaria nacional a ser distribuída pela importadora, que já tem em seu portfolio cervejas internacionais como BrewDog, Baladin, Bernard, Malheur, Trappist Rochefort, Anderson Valley, Rogue, entre outras.

O anúncio foi feito no tumblr oficial da importadora.

06 julho, 2011

Brasil Brau - dia 1



Começou o Brasil Brau 2011, veja no vídeo da UOL o que aconteceu no primeiro dia de evento. Lembrando que a festa acontece até amanhã.


05 julho, 2011

Começa hoje o Brasil Brau 2011



Começa hoje a maior feira de negócios cervejeiros no Brasil. O All Beers estará presente nos três dias. Veja como foi o encerramento da última edição da feira em 2009.

04 julho, 2011

Curso de Cervejeiro



Forte na divulgação e produção de chope, sede da maior festa de cerveja da América Latina, Blumenau terá agora um Curso de Cervejeiro como novidade do Grupo Uniasselvi de Ensino Superior. Será o primeiro curso do gênero oferecido por uma universidade no Sul do Brasil. Aos alunos já graduados que se matricularem no módulo complementar, será entregue certificado em nível de pós-graduação.

Vale ressaltar que a atividade não é para a formação de tecnólogo. É um curso de extensão com 360horas/aula, que habilita os participantes a trabalharem no setor. Após a realização dos módulos será realizado um outro, complementar, cuja certificação será de especialização para os participantes já graduados. As aulas serão realizadas em três finais de semana por mês.

Na lista de nomes de professores , especialistas na arte de fazer cerveja. A mais recente confirmação é Katia Jorge (ex-diretora e responsável pela elaboração das fórmulas da Cervejaria Devassa – recém adquirida pelo Grupo Schincariol). Também fazem parte deste time Amanda Felipe Reitenbach, Antônio L. de Almeida e Macedo, Cilene Saorin, Guilherme Rolim, Kathia Zanatta, Otto Paulo Zschoerper, Alfredo Bracelos Ferreira e Paulo Schiaveto.

Sobre o curso

Carga Horária: 360 horas/aula
Local da Inscrição: Pelo site:http://www.icpg.com.br/website/pt_br/cursos_detalhes.php?base=vale&id=802 ou pessoalmente (Campus I – Rua Dr. Pedro Zimmermann, 385 – Salto do Norte – Blumenau-SC)
Limite de vagas: 40
Investimento: 12 parcelas de R$ 520,00, sendo a primeira no ato da matrícula e as demais a partir de Agosto de 2011. (não incluído o módulo complementar para especialização)
Realização do curso: Agosto de 2011 a Agosto de 2012.
Horário: Sextas-feiras das 19h às 22h e Sábados das 8h às 13h
Local: Grupo Uniasselvi/Fameblu – Blumenau
Informações: (47) 3321-9058 e ass.extensao.fameblu@uniasselvi.com.br

Palavras do blog: Semana Brasil Brau 2011

A foto acima é da última edição do Brasil Brau, em 2009. Na ocasião o All Beers ainda era um feto no meio cervejeiro, agora, dois anos depois volto para feira com muito mais contatos feitos, mais amigos e mais cervejas na bagagem.

Sempre que acontece um evento como este é um momento de celebração, encontro de cervejeiros de todo país e momento também de acompanhar as novidades de perto.

Este ano teremos o espaço Degusta aberto para o público, debate com blogueiros de cerveja e atrações internacionais como a de Teo Musso da cervejaria italiana Baladin, sinal de que o mercado está crescendo e a feira está antenada com tudo isso.

Brasil Brau 2011 começa amanhã e serão três dias bem intensos. Assim como na última edição, vou regitrar tudo e colocarei cada momento aqui no All Beers.

Para já entrar no clima, que tal ver o que aconteceu em 2009:



01 julho, 2011

Beer Experience com site novo


O festival Beer Experience que acontece no dia 20 de agosto em São Paulo soltou esta semana seu novo site. Em breve novas parcerias serão anunciadas aqui no All Beers (blog oficial do evento) e no novo site.

Não deixe de visitar: http://www.beerexperience.com.br/

30 junho, 2011

Have a Nice Beer


Que tal pagar uma média de R$ 65 por mês e receber em sua casa 4 cervejas (dois rótulos diferentes) + 1 revista muito bem feita?
Assim que funciona o Have a Nice Beer, as melhores cervejas do mundo são escolhidas e baseado nisso, a revista é elaborada.

Neste mês a cerveja escolhida foi a Carolus e para o próximo mês será a Coopers.


O assinante também tem a opção de escolher se quer pagar o mês ou não, fica a sua escolha. lembrando que para Porto Alegre e São Paulo não existe frete.

Parabéns pela iniciativa e ótimo trabalho cervejeiro.

Revista "All About Beer" destaca cervejas artesanais brasileiras na capa

As cervejas artesanais brasileiras crescem cada vez mais e prova disso é a capa da próxima edição (que chega nas bancas no dia 27 de julho - Estados Unidos) da conceituada revista norte-americana All About Beer, com o título "Beyond Brahma - Craft Beer explodes in Brazil"!

Mais uma conquista das cervejas artesanais brasileiras!

DNA da cerveja brasileira por Roberto Fonseca



A discussão esquenta: a cerveja brasileira já tem ‘cara’ própria? Ainda não, diz
quem entende. O que ninguém nega é que nosso jeitinho vem mexendo com as louras.
Quem mais ousaria temperá-las com jabuticaba e mandioca?

Leia a matéria completa no caderno Paladar escrito por Roberto Fonseca e com opiniões de Juliano Mendes, Alexandre Bazzo, José Felipe Carneiro, Eduardo Passarelli, Marco Falcone, Cássio Piccolo e Leonardo Botto.

Não deixe de comprar o Estado de São Paulo (Caderno Paladar) de hoje, que além do texto que citamos o link acima, também apresenta matérias com Felipe Viegas da Taberna do Vale e novidades da Amazon Beer.

29 junho, 2011

Aplicativo Mestre das Poções


Lembra da cerveja Mestre das Poções que comentei aqui recentemente, depois de uma degustação?

Além de toda criatividade nas cervejas e nos rótulos, eles também criaram um aplicativo no facebook para que depois da degustação, vocês possa dar suas notas e fazer observações de cada um dos estilos.
Para acessar, entre no link abaixo:
apps.facebook.com/minhapocao

Copa Cervezas de América no Chile


Mais um evento cervejeiro na América do Sul, desta vez é o Chile que está organizando. Primeira competição internacional de cerveja no Chile, "Copa Cervezas de América CCA 2011", procura destacar e fortalecer a indústria nacional e estrangeira na região. Veja quais estilos serão julgados aqui.
O evento acontece do dia 5 ao dia 10 de setembro de 2011. Mais uma prova de que a cerveja especial está cada vez mais forte no continente.

Visite o site oficial do evento.

28 junho, 2011

Cervejas mais caras vendidas no Brasil custam até R$ 900

Foi publicado hoje na Folha.com as cervejas mais caras vendidas no Brasil.
São elas:

- Tripel Karmeliet R$ 239,90
- Ola Dubh 40 R$ 47
- Eisenbahn Lust R$ 90
- Wals Brut R$ 150
- Saint Lamvinus R$ 85
- Sink the Bismarck R$ 640
- Samuel Adams Utopias R$ 900
- Deus R$ 160 a R$ 230


Bamberg: o desafio de ser microcervejeiro no Brasil

Para muitos universitários, cerveja é sinônimo de matar aula e se divertir. Quando Alexandre Bazzo estava na faculdade de engenharia, cerveja era coisa séria. “Durante a faculdade eu já fui me direcionando para estudar fermentação de cerveja e lançar a Bamberg”, conta o cervejeiro da marca.

Com o fim da faculdade, Bazzo e os irmãos Thiago e Lucas passaram um ano planejando o negócio e viajando pelo mundo em busca de referências para produzir uma cerveja artesanal e com qualidadae. “Investimos 1 milhão de reais para começar, mas a gente não para de investir”, conta Alexandre.

Em dezembro de 2005, o trio decidiu colocar o projeto em prática. “Desde o começo, o nosso objetivo sempre foi fazer um produto diferenciado e buscar a qualidade”, explica. O esforço surtiu efeito. Neste ano, a Bamberg ganhou o título de melhor cervejaria da América do Sul, no Great South Beer Cup.

Para sobreviver e crescer em um mercado concentrado nas mãos de grandes empresas, Bazzo explica que foi preciso tomar decisões importantes para continuar funcionando. “A dificuldade é grande porque 99,7% do mercado está com as grandes cervejarias. O poder deles é maior do que o nosso. Se a gente começar a fazer propaganda não sobra dinheiro para matéria-prima. A estratégia foi buscar as competições para que os especialistas falassem sobre a gente”, explica.

Segundo ele, o que também dificulta o crescimento é a burocracia para lançar novos produtos. “O cálculo de imposto está prejudicando muito. Ter cervejarias no Brasil se tornou um negócio inviável, só fica quem gosta mesmo do que faz”, defende. Quase metade do valor do produto é impostos.

Mesmo assim, a empresa cresce 30% ao ano e produz até 40 mil litros de sete tipos de cerveja por mês. “Quando começamos, o mercado não estava tão aquecido. Se fosse abrir uma cervejaria hoje, precisaria de 3 a 5 milhões de reais para garantir o fluxo de caixa”, diz. O retorno do investimento no negócio aconteceu depois de oito meses.

Da fábrica em Votanrantim, quase toda a produção segue para bares e restaurantes do estado de São Paulo, onde é possível encontrar um chope da marca por R$ 6,50 ou uma garrafa de cerveja por até R$ 9.

Entre os planos da empresa, Bazzo destaca a importância de se consolidar no mercado de chope. "Desde janeiro estamos investindo para ter o crescimento de 30% e acredito que seja a compra de mais tanque que vai ajudar a aumentar a produção. O foco é sempre vender mais chope do que cerveja porque é financeiramente mais atrativo", explica.

Via

Degustação de Cervejas no Delirium Café

Que tal conhecer melhor o saboroso mundo das cervejas? O Delirium Café, um autêntico templo cervejeiro de Ipanema (Rio de Janeiro), que conta com mais de 300 rótulos em sua carta, promove no dia 29 de junho, às 19h30, a Degustação Dirigida de Cerveja Especiais e Queijos com a Beer Sommelière e Gastrônoma Andréa Calmon.

Entre os destaques do evento, ótimas representantes como De Ranke XX Bitter, ST Feuillien Blonde e Floris Krie.

INFO:
Reservas por telefone (21) 2502-0029 ou
e-mail:
contato@deliriumcafe.com.br.
Delirium Café
Rua Barão da Torre, 183, Ipanema
Tel: (21) 2502-0029
Investimento: R$85,00

27 junho, 2011

Inverno combina com... Cerveja!

Revista Veja desta semana publicou uma matéria bem interessante sobre cervejas de inverno. Vinicius Cassarotti, Sommelier de cervejas formado pelo Senac auxiliou na matéria.



Os vencedores do 6º Concurso Nacional de Cervejas Artesanais

Veja os vencedores do 6º Concurso Nacional de Cervejas Artesanais que aconteceu semana passada em Florianópolis.

English Barleywine
1º lugar: Fábio Krüger Laux
2º lugar: Humberto Ribeiro Mendes Neto
3º lugar: Paulo César Pereira
4º lugar: Daniel Caruso
5º lugar: Luis Carlos Avoletta

Bohemian Pilsner
1º lugar: Nicholas Bittencourt
2º lugar: Ido Décio Schneider
3º lugar: Carlos Henrique Rampazzo Almeida
4º lugar: Leonardo Botto
5º lugar: Leonardo Kossatz Lopes

Classic Rauchbier
1º lugar: Eduardo Nunes Rodrigues
2º lugar: Bernardo Lepikson
3º lugar: Carlos Marcello Siqueira
4º lugar: Tiago Beetz
5º lugar: Carlos Henrique Rampazzo Almeida

24 junho, 2011

Cervejaria Nacional no Guia da Folha

Foi publicado hoje no Guia da Folha (encarte cultural do jornal Folha de São Paulo), uma página inteira sobre a Cervejaria Nacional.

Lembrando que a Cervejaria Nacional abriu recentemente no bairro de Pinheiros e é o único brewpub de São Paulo.

Degustação e Hamonização de Cervejas Artesanais Brasileiras

Para difundir cada vez mais o mundo das Cervejas Artesanais Brasileiras, o Cerveja Gourmet organiza eventos de degustação e harmonização na Vila Romana.
A próxima degustação acontece no dia 02 de julho ministrada por Marcelo Ponci e Guilherme Balbin. As cervejas artesanais degustadas serão: Magnus Pilsen, Divina Weiss, Saint Bier Belgian Golden Ale, Bierland Imperial Stout e Eisenbahn Lust.

Para confirmar sua presença, entre aqui.

23 junho, 2011

Amazon Beer divulga material publicitário

A Amazon Beer em garrafa (Forest e River) tem seu lançamento estrelado pela Miss Mundo Brasil, Kamilla Salgado.
No sudeste, a cervejaria deve fazer seu lançamento oficial no Brasil Brau que acontece no começo de julho em São Paulo.

22 junho, 2011

Projeto institui contribuição sobre importação e produção de cerveja

A Câmara analisa o Projeto de Lei 895/11, do deputado Paulo Pimenta (PT-RS), que institui contribuição sobre a importação e a produção de cerveja com álcool, bem como sobre as despesas com publicidade e propaganda do produto.

A contribuição será recolhida ao Tesouro Nacional e destinada ao Fundo Nacional de Segurança Pública (FNSP), instituído pela Lei 10.201/01. O objetivo do autor é reduzir o consumo de cervejas com álcool e aumentar os recursos destinados aos órgãos de segurança pública.

Segundo Pimenta, a proposta é fruto das conclusões dos trabalhos da Comissão Parlamentar de Inquérito para Apurar a Violência Urbana. “Dentre as conclusões, destaca-se a inegável influência do consumo de bebidas alcoólicas no cometimento de atos de violência, bem como a necessidade de incrementar o volume de recursos públicos destinados aos órgãos de segurança”, afirma.

Contribuintes
De acordo com a proposta, serão contribuintes:
* o importador (pessoa física ou jurídica) da cerveja com álcool;
* a pessoa jurídica que promova a industrialização de cerveja com álcool; e
* a pessoa jurídica que efetue o pagamento, o crédito, a entrega, o emprego ou a remessa de valores a pessoas físicas ou jurídicas como contraprestação por serviço de propaganda e publicidade de cerveja com álcool.

Pela proposta, o fato gerador da contribuição será a entrada de cerveja estrangeira no território nacional ou a saída da cerveja de estabelecimento industrial. Ou, ainda, o pagamento, o crédito, a entrega, o emprego ou a remessa de valores a pessoas físicas ou jurídicas como contraprestação por serviço de propaganda e publicidade de cerveja.

Base de cálculo
No caso da importação, a base de cálculo da contribuição será o valor aduaneiro. Já no caso da industrialização, será o valor total da operação para a saída do produto do estabelecimento industrial.

Nos dois casos, a contribuição será calculada mediante a aplicação, sobre a base de cálculo, de alíquota equivalente ao dobro do percentual alcoólico constante no rótulo do produto.

Para o caso das despesas com publicidade, a base de cálculo da contribuição será o valor pago, creditado, entregue, empregado ou remetido, antes da retenção do Imposto de Renda. A contribuição será de 5% sobre esse valor.

Teor alcoólico
Conforme o texto, a pessoa que promova a industrialização de cerveja com álcool e o importador informarão no rótulo do produto o percentual alcoólico nele contido.

Esse percentual deverá ser determinado por laudo elaborado por órgão público ou entidade especializada, na forma e prazo definidos em regulamento. Esse laudo deverá ser anexado à declaração de importação, mas poderá ser dispensado na hipótese de haver o reconhecimento prévio do percentual alcoólico do produto em ato declaratório.

A multa pelo descumprimento dessas determinações será de 100% do valor comercial da mercadoria produzida ou importada, sem prejuízo da aplicação das demais sanções fiscais e penais cabíveis.

Via
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