Preparado para o IPADay 2?

Lembra do IPA DAY 2011?

Preparado para segunda edição? Foi divulgada a data do IPA Day 2, acontece no dia 02 de agosto e celebra a cerveja India Pale Ale em todo mundo.

Ashley Routson (@TheBeerWench) e Ryan Ross (@RyanARoss), organizaram  um movimento universal criado para unir as vozes dos entusiastas da cerveja artesanal, blogueiros, cervejeiros e no mundo, usando as mídias sociais como uma arena comum para conectar e divulgar o assunto.

Como participar od IPA Day 2?

• No dia 2 de agosto, compartilhar suas fotos, vídeos, posts, notas de degustação, receitas, e pensamentos sobre IPA com o mundo. Certifique-se de marcar suas mensagens no Twitter, Instagram, Facebook, Pinterest, +Google, e outras plataformas de mídia social com a hashtag #IPADay.
• Veja o que outras pessoas estão dizendo no Twitter pesquisando #IPADay. Siga a conversa de perto pela adição de uma coluna #IPADay no seu Tweetdeck.

Confirmada a atração musical do Beer Experience 2012

Foi confirmada a atração musical de 2012 do festival Beer Experience que acontece nos dias 5 e 6 de outubro em São Paulo.

O Raimundos fechou com o evento e já publicou a data em seu site oficial, dia 06 de outubro (sábado).
Mais informações sobre o Beer Experience, entre aqui.



Ano passado a atração principal foi a banda Velhas Virgens, veja como foi:

Veja como foi o DeliBeer Brasilia 2012

foto: Cerveja Social Clube

Aconteceu no último fim de semana o DeliBeer Brasília, com degustações de cervejas especiais e um grande público interessado.
Veja as fotos e uma matéria feita com a organizadora do evento, Annelize Hochmann.

foto: Cerveja Social Clube

Veja a matéria:

Beer Freaks - Camisetas de Cerveja

Sempre o All Beers procura colocar algo que envolva o tema cerveja, então nada mais justo do que camisetas com estampas do tema.
Lembra do post no festival Brasileiro da Cerveja em Blumenau?

É exatamente isso que faz a loja virtual Beer Freaks, com várias estampas cervejeiras, a marca teve sua estreia no Beer Day deste ano, em Curitiba, e desde então vem produzindo estampas bem interessantes, tanto para os principiantes na cerveja, como para os amantes da bebida.

Entre na loja e escolha a sua preferida!

Ingressos amanhã para o DUM DAY II

Como já foi anunciado aqui no All Beers anteriormente, o DUM DAY II acontece no dia 21 de julho no Hop’n Roll, em Curitiba.

Os ingressos para a festa são limitados, 450 pessoas.
O formato será com barracas do lado de fora do Hop’n Roll, com chopes de diversos estados diferentes.

Segundo os organizadores, na lista são mais de 30 chopes diferentes, alguns nunca estiveram no formato chope em Curitiba. Os preços das cervejas serão padrão de festival, mais baratos do que são normalmente.

A venda dos ingressos começa amanhã (06/07) no Hop’n Roll, o único ponto de venda. Pela lotação do ano passado, tudo indica que os ingressos vão esgotar rapidamente.

Início da festa: 14h.

Uma ação beneficente de inverno está nos planos, mais detalhes em breve.

Curso de degustação e Análise Sensorial de Cervejas

Acontece no dia 14 de julho no Vino o curso de Análise Sensorial de Cervejas com Amanda Reitenbach.

O curso desenvolve o aprimoramento do olfato e do paladar para aqueles que desejam conhecer, de maneira mais detalhada e profunda, os elementos que alteram a produção, o desenvolvimento e os aromas nas cervejas.
O treinamento deixa o participante apto a distinguir os sabores e aromas que são característicos de cada estilo de cerveja, o que pode indicar se a mesma tem falhas.

O Curso fornece uma introdução aos defeitos comuns de fabricação de cerveja, bem como informações para identificá-los e sobretudo evitá-los.

Público-alvo: é ideal para cervejeiros caseiros (ou quem ainda pretende produzir sua própria cerveja), cervejeiros práticos, formadores de opinião, degustadores e entusiastas que desejam aprimorar o conhecimento técnico em torno desta bebida versátil.

O curso possui amostras de flavors para degustação e análise.

Os participantes serão orientados através de degustação de cervejas com um número de 24 atributos, incluindo:
Lightstruck; Diacetil; “Papery”; Acetaldeído; Ácido Butírico; “Catty”; DMS (Dimetil Sulfeto); Ácido Acético; Fenólicos.

O Curso se encerra com uma avaliação prática para todos os participantes

Para informações e inscrição : curso_amanda_reitenbach@hotmail.com ou
048-99880275

Cervejaria Colorado nos Estados Unidos

É com novo layout que as cervejas da Colorado chegam aos Estados Unidos nos próximos meses.
A Colorado Guanabara é a nossa Colorado Ithaca. A mudança ocorreu devido a Ithaca Company, uma cervejaria com o mesmo nome nos EUA.

Os rótulos continuam assinados por Randy Mosher, porém com as especificações necessárias para o mercado norte-americano.

Segundo Rafael Moschetta da Colorado, os primeiros containers devem ser enviados para terra do Tio Sam em agosto/setembro. No total serão três rótulos enviados: Berthô, Vixnu e Guanabara.

Aula 02 - Mestre em Estilos - Bélgica (Abadia e Trapistas)

Segunda aula do curso Mestre em Estilos que acontece toda semana na Cervejaria Nacional, foi sobre as famosas cervejas belgas, especificamente sobre as cervejas de abadia e trapistas.

Passamos um pente fino na história de cada cerveja trapista e também tudo que envolve uma receita de abadia. Termos como dubbel, tripel, saison, biere de garde, farmhouse, mosteiros, monges foram exaustivamente citados durante a aula, sem falar na degustação (foto acima), simulação de um concurso de cervejas e um trabalho em grupo.

Veja também:
- aula 01

Novos rótulos da nanocervejaria Random/Drei Adler

A nanocervejaria Drei Adler acaba de lançar novos rótulos inspirados em figuras icônicas do Brasil, seja do folclore ou da literatura. Até o fim do ano, novos rótulos devem ser lançados.
Lembrando que essas cervejas não são encontradas em bares, apenas na nanocervejaria ou em festivais.

As cervejas são:

Bicho Papão Weizenbock - Brettanomyces Weizenbock
9,5% ABV
25 IBUs
Cerveja completamente experimental, combinando centeio, malte de trigo e maturação com brettanomyces.

Cuca Honey Saison - Saison com centeio, mel e brettanomyces
8,2% ABV
18 IBUs
Dry-hopping de lúpulo Calypso
Cerveja estilo belga, com notas condimentadas da levedura, além de aroma cítrico do dry-hopping e adocicado, do mel.

Curupira Saison - Saison com Antwerp Ale, em três verões: pura, com brettanomyces e com Belgian Lambic.
10,2% ABV
18 IBUs
Saison, cerveja belga com notas condimentadas,teve a adição de alecrim, noz moscada, além de aroma maltado e alta carbonatação.

Homem do Saco Sour - Sour blended ale
10,2% ABV
15 IBUs
Com Graviola e Cupuaçu em Polpa
Sour ale, originada da mistura de três receitas: belgian dark com noz moscada e alecrim, sour em barril de bálsamo e sour em barril de carvalho.

Mula sem cabeça Amber - American Amber Ale
5,7% ABV
30 IBUs
Dry-hopping com Amarillo + (Palisade ou Willamette)
Candy Sugar
Cerveja seca, com notas maltadas e lúpulos americanos. Possui ainda dry-hopping com Palisade ou Willamette, lúpulos cítricos e bastante aromáticos.

Saci Porter - Oatmeal Special Porter
5,7% ABV
30 IBUs
Zimbro e Cacau em Nibs no final da fervura.
Porter com 25% de aveia, que utiliza uma técnica inovadora: adiciona aveia ao final da fervura, ficando bastante densa.

Todas informações acima foram citadas pela nanocervejaria Drei Adler.

Novo vídeo da Cervejaria Anchor

A Anchor Brewing (Estados Unidos) acaba de soltar um novo vídeo contando sua história e mostrando como tudo funciona dentro da cervejaria.

Conhecendo Cerveja com o VJ da MTV, Chuck Hipolitho

Hoje começa oficialmente o novo projeto do All Beers, o Conhecendo Cerveja!
A ideia básica é apresentar novos estilos e experiências cervejeiras para convidados especiais, sem muita burocracia ou frescura.

O primeiro convidado foi Chuck Hipolitho, VJ da MTV e guitarrista da banda Vespas Mandarinas.
Em quase 1 hora de conversa no Empório Alto dos Pinheiros, que na edição virou 15 minutos, conversamos sobre cervejas especiais, carreira do Chuck, MTV, entre outras coisas.

Em cada programa serão degustadas 3 cervejas de importadoras/distribuidoras diferentes sendo que os estilos de cada uma são diferentes. A intenção não é dizer qual é a melhor ou pior, mas sim mostrar que existe algo muito maior que as cervejas comerciais consumidas normalmente.

Veja o vídeo:



Nossos contatos em redes sociais, não deixem de acompanhar:

Site: conhecendocerveja.com.br
Facebook: Conhecendo Cerveja
E-mail para contatos diversos: conhecendocerveja@gmail.com ou allbeersbr@gmail.com

Próxima segunda-feira começa o Conhecendo Cerveja

Um novo projeto do All Beers começa na próxima segunda-feira, o Conhecendo Cerveja.

O Conhecendo Cerveja pretende apresentar algo diferente do convencional, uma degustação de cervejas importadas e artesanais do mundo todo para convidados muito especiais.

Cervejas belgas, alemãs, inglesas, norte-americanas, tchecas, escocesas, italianas, brasileiras, entre outras serão degustadas e apreciadas juntamente com uma boa conversa entre amigos.

A intenção é criar um ambiente real de bate papo com interferências, barulhos e sem frescuras para criar uma maior aproximação de curiosos pelas cervejas não comerciais.

Conheça, curta e adicione os canais do Conhecendo Cerveja:

Site: http://www.conhecendocerveja.com.br
twitter: https://twitter.com/ccerveja
Facebook: http://www.facebook.com/ConhecendoCerveja
E-mail para contatos: conhecendocerveja@gmail.com ou allbeersbr@gmail.com

Piloto de TV para programa da cervejaria BrewDog

A cervejaria escocesa BrewDog fez um piloto do que seria uma tentativa para  um programa de tv sobre cervejas artesanais. Agora falta alguma emissora apoiar e abraçar a ideia para que isso se torne realidade.

Veja como ficou:

Zymurgy divulga a listagem das melhores cervejas norte-americanas de 2012

Foi divulgada a listagem da revista Zymurgy (American Homebrewer’s Association) com as melhores cervejas de 2012, voto dos leitores.

Pelo quarto ano consecutivo a Russian River - Pliny The Elder foi eleita a melhor cerveja do ano.

1. Russian River Pliny the Elder
2. Bell’s Two Hearted Ale
3. Dogfish Head 90 Minute IPA
4. Sierra Nevada Pale Ale
5. Stone Arrogant Bastard Ale
6. Bell’s Hopslam
7. Sierra Nevada Celebration
8. Stone Ruination IPA
9. Sierra Nevada Torpedo
10. North Coast Old Rasputin
11. Firestone Walker Union Jack
12. Sierra Nevada Ruthless Rye
13. Bear Republic Racer 5
14. Oskar Blues Dale’s Pale Ale
15. Dogfish Head 60 Minute IPA
16. Firestone Walker Double Jack
 T17. Ballast Point Sculpin IPA
 T17. Sierra Nevada Bigfoot
19. Stone IPA
20. New Belgium Fat Tire
21. Deschutes Black Butte Porter
22. Avery Maharaja
23. Founders Breakfast Stout
24. Left Hand Milk Stout
 T25. Dogfish Head 120 Minute IPA
 T25. New Belgium Ranger
 T25. Stone Sublimely Self-Righteous Ale
28. Deschutes The Abyss
29. Goose Island Bourbon County Stout
30. Surly Furious
 T31. Lagunitas Little Sumpin Sumpin
 T31. Rogue Dead Guy
 T31. Samuel Adams Boston Lager
34. Troegs Nugget Nectar
 T35. Lagunitas IPA
 T35. New Belgium La Folie
 T37. Dogfish Head Palo Santo Marron
 T37. Founders KBS
 T37. Russian River Blind Pig IPA
41. Deschutes Mirror Pond Pale Ale
42. Victory Prima Pils
43. Great Divide Yeti
 T44. Alaskan Smoked Porter
 T44. Anchor Steam
 T44. Lagunitas Hop Stoopid
 T44. Samuel Adams Noble Pils
 T48. Great Lakes Edmund Fitzgerald Porter
 T48. Oskar Blues Ten Fidy
 T48. Russian River Pliny the Younge

(T = empate)

Chega a Safra 2012 da Kaiser Bock

Começa a distribuição da safra 2012 da Kaiser Bock no país. Tradicional extensão da linha da Kaiser (Heineken), a cerveja pode ser encontrada na versão lata e long neck.

Desde quando foi lançada, em 1993, a kaiser Bock só é vendida durante os quatro meses mais frios do ano.

Segundo informações, ela já pode ser encontrada na região sul e sudeste do país.

Fonte: Vonpar

Cervejaria Amazon Beer explica a diferença entre Cajá x Taperebá e apresenta novo distribuidor

A cervejaria Amazon Beer muda de distribuidora e agora está com a Award. Sobre a novidade da cervejaria, a Amazon Beer Taperebá witbier, perguntei qual a diferença entre Cajá x Taperebá:

"Taperebá e o Cajá são basicamente as mesmas frutas, mas as diferenças ficam por conta do terroir e por conta disso o Taperebá tem um sabor mais cítrico e o cajá mais doce".

Aula 01 - Mestre em Estilos - Instituto da Cerveja

Começou ontem na Cervejaria Nacional o primeiro curso do Instituto da Cerveja, módulo Mestre em Estilos. Novamente pretendo colocar por aqui um pouco de cada aula e passar também algumas informações para quem acompanha o All Beers.
Acima as cervejas degustadas em um teste cego que aconteceu no final da aula: Malheur Cuvée, Traquair Jacobite, Sierra Nevada Pale Ale e Baladin Xyauyù Oro.

Taças durante a degustação

Tabela com o SRM das cervejas (Standard Reference Method)
Código usado mundialmente para identificar a coloração de cada estilo de cerveja.

Turma de "Mestre em Estilos" no Brasil

Starkbierfest 2012 com chope da Bamberg e Abadessa

A Cervejaria Bamberg e a Cervejaria Abadessa apresentam neste ano uma novidade para o calendário das Festas Cervejeira. Trata-se do Starkbierzeit, ou seja, o período da cerveja forte.

Tradicionalmente em Munchen esse período é comemorado nos últimos 15 dias de Março, no final do inverno no hemisfério norte. Como no Brasil o inverno é no meio do ano, a Bamberg e a Abadessa vão promover o festival Starkbierzeit nas duas primeiras semanas de Julho.

Durante este período serão servidos os chopes Doppelbock das duas cervejarias, o Bambergerator (8,0% Alc) e o Emigrator (7,2% Alc).

Sobre o estilo:
O estilo Doppelbock pertence a família das Bock, são cervejas mais potentes que a Bock, de coloração vermelha a marrom escuro, podendo chegar ao preto, e predomínio da base de malte tanto no aroma como no sabor.
Esse estilo tem bastante ligação histórica com os monastérios da Idade Média, pois era essa cerveja que nutria os monges da época no período da Quaresma. A Doppelbock fornecia energia e nutrientes pra que eles fizessem suas tarefas diárias, daí este estilo de cerveja ficou conhecido como pão líquido.

Tradicionalmente as Doppelbock terminam com o sufixo –ator no nome.
Veja os bares que vão participar do Starkbierfest 2012:

Rio de Janeiro: Boteco Colarinho;
São Paulo: Empório Alto de Pinheiros;
Porto Alegre: Bier Market Vom Fass e Apolinário;
Sorocaba: Cervejario;

Fonte: Blog da Bamberg

Conheça a cerveja do Motorhead

A banda Motorhead lançou recentemente sua própria cerveja, a Motorhead Bastards Lager.

Uma lager de 4,7% que foi feita em uma cervejaria na Suécia. Por enquanto só lá você encontra ela para vender.

Segundo release oficial, a cerveja é bem fácil de beber, indicada para churrascos e claro, com rock n´roll!

Isto é cerveja: A arte de fazer (e degustar) cerveja

 

A revista Isto é Dinheiro publicou na edição desta semana a matéria: A arte de fazer (e degustar) cerveja, veja alguns trechos da matéria.

Aromas frutados, harmonização com pratos, degustação em ambientes elegantes, preços de tirar o fôlego... Tudo isso poderia descrever uma boa garrafa de vinho, mas a bebida em questão é a cerveja.

Não aquelas marcas principais distribuídas aos milhões de garrafas pela Ambev ou pela Schincariol, mas a produzida de forma artesanal por microcervejarias, com matérias-primas selecionadas da Europa e receitas guardadas a sete chaves por mestres-cervejeiros. “O sistema de elaboração e fermentação artesanais agrada a um público mais refinado, com maturidade gastronômica e interessado em novidades”, diz a presidente da Associação Brasileira dos Profissionais em Cerveja e Malte, Cilene Saorin.

***

A empresa do cervejeiro Alexandre Bazzo (foto acima) usa apenas matérias-primas importadas da cidade de Bamberg, no sudeste da Alemanha, para produzir seus 40 mil litros por mês, distribuídos em 14 estilos diferentes da bebida.
Bazzo atribui parte do sucesso ao reconhecimento internacional adquirido pela Bamberg ao longo dos sete anos de existência. Isso porque, apesar de ainda não ter exportação, sua cerveja já recebeu diversos prêmios de competições estrangeiras.

“Este ano ganhamos medalhas na South Beer Cup e na Australian International Beer Cup”, diz Bazzo, que periodicamente submete seus produtos à avaliação técnica estrangeira.

Segundo o microempresário, que se diz apaixonado por cerveja muito antes de abrir a Bamberg, essa valorização internacional traz um retorno positivo à marca, que tem 500 pontos de venda em todo o Brasil, principalmente em São Paulo.

Leia a matéria completa.