A Cervejaria Invicta acaba de publicar em suas redes sociais o vídeo de lançamento de suas duas primeiras cervejas, a India Black Ale e a Imperial IPA. O lançamento aconteceu dentro da cervejaria em Ribeirão Preto/SP e teve Edu Passarelli apresentando os rótulos. O All Beers fez a degustação dos dois primeiros rótulos, veja aqui.
Parabéns Rodrigo Silveira pelas cervejas, ideia de lançamento e vídeo, tudo de alta qualidade!
Degustação das cervejas artesanais da Mondschein Brauerei, do cervejeiro e beer sommelier, Allan Cunha, que não segue estilos quando faz suas cervejas. São receitas artesanais que não são vendidas ou comercializadas. Foram dois rótulos enviados, veja a degustação abaixo:
Dourada na coloração, espuma de média formação e duração. Aroma forte de malte e um leve frutado. No paladar, cerveja encorpada, equilibrada na doçura e no amargor, uma bela cerveja refrescante e de personalidade.
Falando em cerveja com personalidade, a RAC se apresenta muito bem nessa categoria. Coloração avermelhada, espuma bege de boa formação e duração. No aroma, defumado e malte torrado. Segundo o próprio Allan comenta, a cerveja foi feita em homenagem aos seu pai e leva fumo dinamarquês na receita. Cerveja bem encorpada, saborosa e com leve acidez. No aftertaste, um amargor interessante que fica na boca.
***
Resumindo, duas ótimas cervejas artesanais, espero em breve conhecer os outros rótulos da Mondschein Brauerei.
No último mês, a amiga Pollyana Miranda esteve na Espanha para acompanhar o IV Simposio Internacional da Cerveja, em Madrid. Ela gentilmente nos mandou dois textos sobre saúde e cerveja, veja o primeiro deles, "Dois copos de cerveja por dia: Receita de saúde feminina".
Estudos realizados nos últimos 10 anos comprovam que a cerveja pode ser, assim como o vinho, uma grande aliada à saúde das mulheres.
O chefe da Ginegologia do Hospital Puerta de Hierro de Madrid, Dr, Tirso Perez, reuniu os resultados obtidos com estas pesquisas no IV Simposio Internacional da Cerveja, na Espanha. As experiências relacionam o consumo moderado da bebida (aproximadamente 600ml por dia) com hábitos de vida saudável e a saúde das mulheres e trazem resultados positivos para as amantes de cerveja.
Os benefícios vão desde a fase adulta, menopausa e até terceira idade. Segundo os estudos, os ingredientes presentes na cerveja possuem ação antioxidante, anti-inflamatória que beneficiam e protegem o organismo na fase adulta, além disso a cerveja se consumida com moderação é capaz também de repor fibras e estrogênio durante a etapa da menopausa.
Seus ingredientes podem ainda reduzir os riscos de osteoporose, hipertensão e problemas cardiovasculares na terceira idade.
Outro resultado apresentado pelo especialista é referente as gestantes. A bebida é rica em ácido fólico, nutriente indispensável para a saúde de mulheres em gestação e que evita a má formação do tubo neural do embrião.
No encontro foram discutidos ainda os benefícios da cerveja para o sistema cardiovascular e estrutura óssea de ambos os sexos.
O IV Simposio Internacional da Cerveja e I Jornada Cerveja e Vida Ativa em Madrid, reuniu cerca de 150 pesquisadores e médicos com o apoio do Ministério da Agricultura, Alimentação e Meio Ambiente da Espanha, Cerveceros de Espanha e o Centro de Información Cerveza y Salud (CICS).
Degustação da cerveja alemã Uerige, que chegou ao Brasil via importadora Lorch. Cervejaria de Dusseldorf e conhecida por suas tradicionais altbiers, chegaram ao país três estilos: Unfiltered (4,7%), Sticke (6%) e DoppelSticke (8,5%).
Veja as degustações abaixo:
Uerige Sticke cerveja com 6% de teor alcoólico, do estilo sticke, pouco conhecido por aqui. Espuma bege de boa formação e duração. Cerveja de coloração acobreada. Aroma bem diferente, de papel velho e lúpulo. No paladar, um amargor moderado, corpo médio e aftertaste seco e permanente.
Uerige Unfiltered cerveja de 4.7% de teor alcoólico, coloração marrom escura, bem turva, espuma clara de boa formação e média duração. No aroma, malte tostado e leve frutado. Na boca, um amargor perceptível de lúpulo. Corpo leve e fácil de tomar.
Uerige DoppelSticke a mais alcoólica dos estilos que chegaram ao Brasil, com 8,5%. Pouca formação de espuma clara, cerveja de coloração marrom, quase vermelha. No aroma, novamente senti algo "velho", parece madeira velha. No aroma também o álcool se destaca e o malte. No paladar, bem encorpada, um forte adocicado, álcool presente, lembrando rum.
***
Confesso que altbier, sticke, doppelsticke são estilos que tenho pouco conhecimento de paladar, degustei poucos rótulos do estilo, mas de forma rápida, definiria como uma cerveja alemã mais lupulada e seca. Muito interessante e tradicional, vale a degustação.
A cervejaria Goose Island também gosta de boa música, pensando nisso criaram o projeto "Goose Island Barrel House Sessions", onde bandas tocam ao vivo para as cervejas que estão sendo maturadas em barris de carvalho.
A primeira banda convidada foi o Maps & Atlases tocando a música "Fever", veja como foi:
Fim de ano chegando, Carnaval 2013 se aproximando e o assunto volta, quem será a garota Devassa 2013? Já tivemos Paris Hilton, Sandy e Hugh Hefner (escolhendo a garota Devassa 2012) e também a cantora Fergie no camarote da marca.
Em 2012, vários nomes foram cogitados pela imprensa, porém nenhum deles chegou perto do proprietário da Playboy, que nem apareceu no Brasil por motivos de saúde, mandou seu filho.
Segundo o Jornal O Dia, Lindsay Lohan deve ser a garota Devassa do Carnaval 2013. Em 2010, Lindsay já havia sido convidada para o camarote da Brahma, mas não aceitou o convite.
Recentemente o jornalista Ken Weaver, autor do livro The Northern California Craft Beer Guide, esteve no Brasil para o festival WikiBier 2012 e acompanhou toda movimentação do mercado brasileiro de cerveja.
Na última edição do Rate Beer Weekly, Ken destacou empolgado em seu facebook o cadastro de 11 novas cervejarias brasileiras, entre caseiras, nano e microcervejarias, mais que os Estados Unidos.
O crescimento da cerveja artesanal brasileira já começa a se destacar no exterior, muito bom!
Chega ao Brasil com exclusividade do MR. Beer, a cerveja inglesa Adnams. São sete estilos: Explorer, Ghostship, Gun Hill, Innovation, LightHouse, Southwold Bitter e Spindrift. Conheça um pouco sobre cada uma delas e procure em um Mr.Beer perto de você.
Adnams Explorer
Uma cerveja leve, refrescante e frutada, que
proporciona um ataque cítrico no seu paladar com um amargor frutado no fim. Teor Alcoólico: 5,%
Adnams Ghostship
É inspirada por um dos pubs mais assombrados,
em uma das aldeias mais assombrados do Reino Unido, o The Bell em Walberswick.
Uma Pale Ale com 4,5% de teor alcoólico.
Adnams Gun HIll
Um cerveja de coloração rubi-vermelha, descrita
como um cruzamento entre uma leve escura e uma brown ale, tem um maravilhoso
equilíbrio de notas doces biscoito com um toque de amargor de chocolate.
Adnams Innovation
Versão de uma American IPA (6,7% de teor alcoólico),
possui Grapefruit e aroma de frutas tropicais com um amargor que é equilibrada
pela doçura da cevada.
Adnams Lighthouse
Cerveja dourada, com 3,4% de teor alcoólico, aromas de malte e um final
longo e lupulado.
Adnams Southwold Bitter
Uma cerveja cor de cobre, persistente e com
dry-hopping de Fuggles para um amargor persistente. Com 4,1% de teor alcoólico.
Adnams Spindrift
Toque de trigo, com gosto torrado. Uma autêntica e
refrescante cerveja inglesa.
Nos Estados Unidos é comemorado no dia 10 de dezembro (próxima segunda-feira) o Dia Nacional da Lager, será que isso pega aqui no Brasil? De qualquer maneira, podemos celebrar o dia tomando uma lager, certo?
A ilustração acima foi feita pela cervejaria Samuel Adams, que está investindo bastante na comemoração dentro dos Estados Unidos.
O Atlas Mundial da Cerveja – Guia Essencial da Cerveja ao redor do Mundo, chega ao Brasil via Editora Nova fronteira. Livro de Tim Webb e Stephen Beaumont chega traduzido ao Brasil para engrossar a fileira de literatura cervejeira em nossas livrarias.
São 300 páginas com mapas ilustrativos para você encontrar estilos e cervejarias, mais de 500 cervejas do mundo todo, degustadas, harmonizadas e com informações bem didáticas sobre processo de fabricação e curiosidades.
Praticamente uma viagem pelo mundo acompanhado das melhores cervejas. Ficou interessado? Garanta seu exemplar e boa viagem!
O BBC (Blogueiros Brasileiros de Cerveja), escolheu os vencedores do seu Prêmio Destaques 2012.
O All Beers estava entre os membros do BBC que escolheram em 06 categorias os melhos do ano: Lançamento, Cervejaria, Comunicação, Inovação, Menção Honrosa Melhor Importação e Menção Honrosa Acontecimento Cervejeiro.
A Duff Brasil lança uma edição especial "Fim do mundo". Levando aos pontos de venda da marca mais de 25 mil unidades do rótulo comemorativo, criado em parceria com o artista plástico Arthur D'Araujo.
“Queremos oferecer a todos os consumidores a oportunidade de apreciar a Duff de um jeito diferente. Pensamos neste rótulo especial, que circula até o dia 21 de dezembro, data do fim do mundo, segundo o calendário Maia”, explica Bruno Scaravelli, sócio-diretor da Duff Brasil. Essa é a terceira ação da marca que transforma o rótulo da cerveja em uma referência do imaginário coletivo. A primeira foi a edição especial com rótulo verde St. Patrick´s Day, que consistia em uma homenagem à celebração irlandesa, e o concurso “O Seu Texto na Garrafa”, que estampou o texto mais criativo sobre a Duff no rótulo da cerveja por tempo indeterminado.
“As ações visam atingir os consumidores da Duff, que fazem parte de uma geração criativa. A interação com o público faz parte da essência da marca”, afirma Bruno.
Foi divulgado ontem no facebook oficial da cervejaria Invicta de Ribeirão Preto/SP, o novo estilo da linha Velhas Virgens. Depois de uma India Pale Ale, o estilo escolhido agora foi a witbier.
Segundo a banda, a cerveja já deve estar disponível nos bares e lojas especializadas no próximo dia 10 de dezembro.
Veja a conversa que o All Beers teve com o Paulão, vocalista do Velhas Virgens:
O All Beers esteve no começo da semana na cidade de Jacareí, interior de São Paulo para conhecer a fábrica da Heineken. No Brasil são oito ao total, sendo que apenas duas (Jacareí e Araraquara) tem a estrutura de fazer a cerveja Heineken. As demais são responsáveis pelos outros rótulos da cervejaria que consta com mais de 250 marcas pelo mundo, incluindo a Kaiser.
Todos os setores foram visitados dentro da cervejaria e é notável como a qualidade é algo perseguido por todos lá dentro.
Fizemos a degustação do chope Heineken no próprio tanque e depois uma degustação de rótulos internacionais ao comando do mestre cervejeiro Alfredo Ferreira. Durante a semana publicarei um vídeo da visita.
Obrigado pelo convite Heineken. Confirmei o conceito que já tinha da marca, extremamente profissional.Parabéns!
marcas internacionais da Heineken
na parte de baixo dos tanques
laboratórios
Bavária sendo envasada
Alfredo Ferreira explicando o processo de análise sensorial
degustando o chope Heineken direto do tanque
cervejas degustadas após o tour dentro da fábrica: Edelweiss, desperados e Murphy´s Irish Red
Chega ao Brasil a DAB Diat, via importadora Beer Legends. Cerveja de baixa fermentação com 4,9% de teor alcoólico. O diferencial dessa cerveja é sua baixa quantidade de carboidratos, menor que as normais e as não alcoólicas, segundo o release oficial.
O valor calórico da DAB Diat é de 33,5 Kcal. Ela foi elaborada pensando nas pessoas em dietas ou com diabetes, claro que com prévia consulta médica.
Aconteceu no último domigo a festa em comemoração aos 7 anos de vida da Cervejaria Bamberg, em Votarantim/SP. O All Beers foi acompanhar de perto tudo e todos que estiveram por lá.
A Bamberg foi ampliada e recebeu cerca de 250 convidados que esgotaram os ingressos rapidamente.
As torneiras de chope estavam todas ligadas: Bamberg Pilsen, Weizen, Munchen, Schwarzbier, Rauchbier, Altbier, Camila Camila, Helles e Weihnachts(cerveja de Natal).
Ao som de muito rock, amigos, ótimo churrasco e claro, as cervejas da Bamberg, tudo ocorreu da melhor maneira possível! Ainda essa semana o vídeo da festa será publicado aqui no All Beers.
Parabéns Alexandre Bazzo, Janaina e toda equipe Bamberg pelo sucesso! Obrigado pelo convite em conhecer a fábrica e pela festa, nos encontramos em 2013 para festa de 8 anos!
André Silva (Importadora Best Beers), Bob Fonseca (Caderno Paladar) e Rafael Moschetta (Colorado)
Daniela e Celso Jr (Gazeta do Povo)
André Clemente (Prazeres da Mesa) e Alexandre Bazzo (Bamberg)
Raphael Rodrigues (All Beers), Kathia Zanatta (Instituto da Cerveja) e Alfredo Ferreira (Heineken)
Em mais uma atividade conjunta do BBC (Blogueiros Brasileiros de Cerveja), nasce uma nova premiação cervejeira no Brasil, o "Prêmio Destaques do Ano 2012". O All Beers como membro do BBC, participou e votou.
São seis categorias no total e a divulgação dos vencedores será na próxima sexta-feira (7/12).
Veja o release oficial:
Depois da campanha online #cervejadeverdade e do Dia da Cerveja Brasileira, os Blogueiros Brasileiros de Cerveja (BBC) decidiram prestar suas homenagens àqueles que estão na linha de frente do mercado nacional: cervejarias, lojas especializadas, importadores… Enfim, aos que têm tornado possível que o público caminhe em direção ao ideal que propagamos, de beber menos e beber melhor, e de fazer com que cada cerveja bebida seja uma experiência única.
A partir deste ano, o grupo organizará também o Prêmio Destaques do Ano BBC, que elegerá por livre escolh, (sem lista de indicados) dos blogueiros, os melhores em seis categorias: Lançamento, Cervejaria, Comunicação, Inovação, e as menções honrosas de Melhor Importação e Acontecimento Cervejeiro.
Blogueiros que mantenham qualquer tipo de atividade comercial relacionada a uma categoria ficarão impedidos de votar nestas categorias. Nas demais, não haverá impedimento. Os nomes dos vencedores serão divulgados no dia 7 de dezembro (sexta-feira), por meio dos blogs participantes.
Até a edição de 2013, os vencedores poderão adotar um selo eletrônico desenvolvido especialmente pelos BBC para marcar a escolha.
CATEGORIAS
LANÇAMENTO Cerveja, independentemente de estilo, desde que registrada pelo Ministério da Agricultura e comercializada pela primeira vez entre 1o. de janeiro e 30 de novembro de 2012, que se destaque na avaliação dos jurados, em qualidade, aromas e sabores.
CERVEJARIA Cervejaria, independentemente de porte, desde que registrada pelo Ministério da Agricultura, que se destaque na avaliação dos jurados devido à qualidade dos produtos e a ações de propagação da cultura cervejeira.
COMUNICAÇÃO Cervejaria, independentemente de porte, desde que registrada pelo Ministério da Agricultura, que se destaque na avaliação dos jurados em relação ao uso das ferramentas de comunicação voltadas para o público e para a mídia especializada.
INOVAÇÃO Contribuição de caráter inédito, de pessoa ou empresa, para o desenvolvimento do meio cervejeiro, seja novo método de produção, produto, modelo de negócios, etc.
MENÇÃO HONROSA MELHOR IMPORTAÇÃO Prêmio simbólico para a cerveja estrangeira regularmente importada, sob responsabilidade de uma distribuidora juridicamente constituída, que se destaque na avaliação dos jurados, em qualidade, aromas e sabores.
MENÇÃO HONROSA ACONTECIMENTO CERVEJEIRO Prêmio simbólico para os demais aspectos do meio cervejeiro, como eventos e produtos de divulgação da cultura cervejeira.
